食用油中多环芳烃类物质产生的影响因素研究

摘要：伴随着社会的不断进步，人们生活水平不断改善的同时对于食品卫生的安全意识也越来越高。在众多食品当中以食用油中的多环芳烃类物质的危害性最大。因此本文对食用油中多环芳烃类物质产生的影响因素进行研究。

多环芳烃在小白洋淀挺水植物中的分布、组成及其影响因素

利用GC-MS测定了端村小白洋淀5个采样点三种主要挺水植物(荷花、蒲草和芦苇)中16种优控多环芳烃(PAHs)的含量,分析了其分布与组成特征及其影响因素。结果表明:(1)16种优控多环芳烃总量(PAH_(16))在三种挺水植物中的平均干重含量范围为82.5-448.6ng/g(dw),七种挺水植物组织荷叶、荷茎、蒲叶、蒲茎、蒲根、苇叶与苇根中PAH_(16)的平均干重含量分别为448.6ng/g(dw)、129.3ng/g(dw)、292.6ng/g(dw)、166.8ng/g(dw)、82.5ng/g(dw)、141.5ng/g(dw)和90.0ng/g(dw),这些数据表明同种植物的叶中PAHs含量最高、茎中次之、根中最低;PAHs各组份在七种挺水植物中的含量具有显著的正相关关系,反映了PAHs在植物组织中的分布模式极为相似.(2)七种挺水植物组织中,均以低环PAHs为主,中环PAHs次之,高环PAHs很低,其百分比范围分别为66.2%(荷叶)-89%(蒲茎)、10.2%(蒲茎)-32.6%(荷叶)和0.6%(蒲叶)-3.7%(苇根);菲、荧蒽、萘、芴、芘和屈6种PAHs组分在挺水植物组织中的平均百分含量较高,分别为35.3%、15.5%、12.1%、11.7%、9.2%和5.2%,占PAH_(16)的89%.3)PAHs在挺水植物中的含量与植物含脂率具有显著的正相关关系,与PAHs组分的辛醇-水分配系数(K_(ow))以及辛醇-大气分配系数(K_(oa))具有显著的负相关关系.

城市灰尘PAHs累积与迁移过程的影响因素研究

以上海市为例,探讨了城市中心城区地表灰尘中多环芳烃(PAHs)累积与迁移过程的影响因素.结果表明,粒度只是影响城市灰尘吸附PAHs的一个次要因子,与PAHs含量之间没有明显的相关关系.城市灰尘TOC与PAHs含量显著正相关(冬季r=0.62,p<0.000 1;夏季r=0.55,p=0.002),说明对于城市地表灰尘而言,有机质的含量越高,其吸收PAHs的能力就越强,这种结果与理论上PAHs的憎水亲脂性相一致.风向能够直接影响PAHs在空间上的分布趋势,污染源下风向的地区更容易累积较多的PAHs,且距离污染源越近,污染程度越重,相反,污染源上风向的地区则不利于PAHs的累积,污染程度较轻.夏季最高值出现在西北城区,含量为27 766 ng.g-1,冬季最高值出现在南部和东部城区,含量分别为30 741 ng.g-1和32 573 ng.g-1.大城市中心区存在PAHs污染的'空心效应'.温度是影响城市灰尘PAHs累积与迁移的重要气象参数.

北京市民居室内气态PAHs浓度及其影响因素

利用自行改进的被动采样装置收集并测定北京城、近郊区38个家庭在供暖期和非供暖期室内空气中7种气态多环芳烃（PAHs）的浓度和组分谱,并探讨影响室内气态PAHs浓度和组分谱的主要影响因素.分析数据表明,北京城、近郊区民居室内的气态PAHs以2环和3环组分为主,7种气态PAHs组分各自的平均浓度范围为1-40 ng/m^3,总平均浓度约为100 ng/m^3.供暖期和非供暖期之间7种气态PAHs的总浓度没有表现出显著差异,但苊烯和荧蒽的浓度明显不同.相对于供暖期,非供暖期内2环组分的贡献减少,3、4环组分的比例则增加.根据家庭调查问卷和实测的浓度水平,多因子方差分析的结果显示,北京城、近郊区民居室内气态PAHs的浓度和组分谱的主要影响因素包括吸烟、卫生球使用、居室通风强度、日烹调次数和民居建成时间.

湖泊沉积物中多环芳烃生物降解及其影响因素

多环芳烃(PAHs)是环境中广泛存在的一类持久性有机污染物,随着环境中PAHs污染的加剧,湖泊沉积物中PAHs含量呈逐年增加的趋势,对湖泊环境造成了潜在的生态风险。生物降解在PAHs的迁移转化、自然分解甚至最终从环境中消失的过程中占有重要的地位,是沉积物中PAHs去除最主要的途径。在介绍国内外湖泊沉积物中多环芳烃污染分布与污染程度的基础上,详细阐述了影响沉积物中多环芳烃生物降解的主要因素:溶解氧、温度、电子受体、电子供体以及降解PAHs的微生物,并探讨了不同因素下PAHs的降解特征及其强化生物降解过程中存在的问题,最后对其今后的研究方向进行了展望。

微生物降解多环芳烃的研究进展

近年来,多环芳烃污染环境问题备受关注,其微生物降解研究取得显著进展。微生物降解作为一种高效、快速的降解方法,对减少PAHs污染具有重要意义。基于微生物降解PAHs的研究现状,探讨了其降解菌种类、影响因素及强化措施。深入研究微生物降解PAHs的机制和应用,对于环境保护和人类健康具有重要意义,未来研究需综合考虑多种因素,以实现高效、安全的PAHs降解。

微生物降解多环芳烃的影响因素及机理研究进展

多环芳烃是一类普遍存在的环境污染物,微生物的降解是PAHs去除的主要途径。介绍了多环芳烃性质及目前国内外研究状况,以及降解多环芳烃的微生物,阐述了三大因素:微生物活性、基质和环境因子等对微生物降解多环芳烃的影响,微生物降解多环芳烃的机理;并对今后的几个研究发展方向进行了展望。

羟基多环芳烃检测结果准确性的影响因素及控制对策

目的针对羟基多环芳烃(OH-PAHs)检测过程的影响因素展开研究,使用严格的控制措施,保证检测结果的准确性和有效性。方法依据液液萃取—气相色谱—高分辨双聚焦磁质谱法(LLC-GC-HRMS)测定尿中OH-PAHs,对标准物质、试剂、耗材、实验设备、实验环境及实验人员等环节逐一进行评估。使用标准参考物质进行内部质量控制,通过参加能力验证活动进行外部质量评价。结果在13种OH-PAHs中,9-PHE的氘代内标在使用过程中会发生氘—氢交换,不能用于尿样中9-PHE的定量监测;1-NAP、2-NAP的氘代内标在存放半年后会出现空白干扰;实验人员的吸烟习惯或实验室环境的烟草烟雾污染,会使试剂空白中2-NAP信号显著升高;实验设备及环境中目标物的持续蓄积会带来严重的空白干扰。结论氘代内标的氘-氢交换、实验人员的吸烟习惯和目标物的持续蓄积是影响OH-PAHs检测结果准确性的主要因素,该研究对于尿液中OH-PAHs的准确监测具有重要意义。

润滑油中稠环芳烃含量的测定

随着煤、石油在工农业生产、交通运输以及生活中被广泛应用,由此而产生的稠环芳烃已成为世界各国共同关注的有机污染物,稠环烃的积累已经越来越严重地威胁着人类的健康。润滑油中的稠环芳烃是一种致癌性较高的环境污染物,是环境污染中最重要的监测项目之一,目前润滑油中稠环芳烃的测定已越来越受到人们的重视。世界各国也制定了相关法律来控制环芳烃对人类生活环境的危害。基于此,本文针对润滑油中稠环芳烃含量的测定进行重点分析。

盐城滨海湿地土壤多环芳烃分布特征及影响因素

多环芳烃(PAHs)是一类具有致癌、致畸和致突变作用的环境污染物,研究盐城滨海湿地土壤中PAHs的分布特征、来源以及环境因子对其分布的影响,可揭示盐城滨海湿地的污染现状,并为PAHs污染区域修复提供理论依据,进而为我国滨海湿地的生态修复与保护提供科学参考。2019年8月,分别采集研究区域内4种优势植被(互花米草Spartina alterniflora、海三稜藨草Scirpus×mariqueter、白茅Imperata cylindrica和盐地碱蓬Suaeda salsa)覆盖下的表层土壤(0—20 cm)样本21个,并测定PAHs的质量分数。结果显示,(1)盐城滨海湿地土壤中16种多环芳烃(Σ_(16)PAHs)的检出率为100%,质量分数范围为227—884 ng·g^(−1),均值为479 ng·g^(−1),其中7种致癌多环芳烃(Σ_(7)PAHs)质量分数范围为79.8—553 ng·g^(−1),均值为286 ng·g^(−1)。研究区内21个点位中,有4个点位处于中度污染水平,其余点位均为轻度污染。不同植被覆盖下土壤中4种PAHs单体质量分数及总质量分数存在显著差异。(2)采用特征比值法和主成分分析法对研究区内土壤PAHs来源进行解析发现,PAHs主要来源于燃烧过程。(3)针对环境因素和PAHs的相关性分析得出,萘(Nap)、芴(Flu)和䓛(Chr)与土壤含水率(SWC)呈显著正相关关系(P<0.05);Chr和二苯并[a,h]蒽(DahA)与土壤有机质(SOM)呈极显著正相关关系(P<0.01);苊烯(Acy)与土壤粘粒呈显著正相关关系(P<0.05)。通过偏相关性分析发现,剔除土壤粒径这一因素后,SOM和SWC与PAHs的相关性显著减弱。剔除植被密度(VD)或土壤pH的影响后,减轻了SOM与PAHs关系的显著程度,而增加了SWC与PAHs的相关性。

鼠李糖脂对多环芳烃的增溶作用及影响因素研究

生物表面活性剂因其环境友好的特点(可生物降解、低毒和有效增强生物降解)而有利于有机污染土壤的修复。在提高疏水性有机物在水相中的溶解度方面,生物表面活性剂的增溶效果尤为重要。通过试验研究了鼠李糖脂(RL)对多环芳烃(PAHs)菲和芘的增溶作用及溶液p H值、温度和无机盐离子浓度对增溶的影响。根据增溶倍数(S*w/Sw)、摩尔增溶比(MSR)和胶束-水分配系数(Km)定量描述了RL对PAHs的增溶能力。结果表明,在鼠李糖脂临界胶束浓度(CMC)上下,RL对菲和芘均有增溶能力,尤其是在RL质量浓度超过其CMC时,增溶作用更加明显。S*w/Sw显著增加,MSR随被增溶物相对分子质量增加而减小。Km随被增溶物疏水性增强而增大。p H值、温度、无机盐离子浓度对RL增溶PAHs的作用具有一定的影响。RL对菲和芘的增溶作用随p H值升高而降低;升高温度使RL对PAHs的增溶作用有所增加;无机盐离子对RL增溶PAHs的影响根据所添加的阳离子种类而异,K+促进RL对多环芳烃的增溶作用,而Ca2+的作用与此相反。

食品加工过程中多环芳烃生成的影响因素及控制研究进展

多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)是一类广泛存在于环境中的有机污染物,具有致癌和致突变性。自20世纪70年代在肉制品中也被发现,食品中PAHs的研究就从没停止过。早期研究主要涉及食品中PAHs的形成、检测技术和控制方法等,从而重点对食品加工过程中影响PAHs形成的外部因素、内部因素以及PAHs生成的抑制措施进行综述,以期为食品中PAHs的研究提供新思路。

北京市人群尿液中羟基多环芳烃的影响因素

于2016年11、12月以北京市3个典型区域的431名普通居民为研究对象,平均年龄(62.80±10.42)岁.以液相色谱联合质谱检测人群尿液中2-OHNap、1-OHNap、2-OHFul、1+9-OHPhe、2-OHPhe、3-OHPhe、4-OHPhe及1-OHPyr浓度水平,并对研究人群进行问卷调查.结果表明,全部人群尿液中2-OHNap、1-OHNap、2-OHFul、∑OHPhe、1-OHPyr浓度中位数水平分别为2.99,3.46,4.24,1.49,0.35μg/g Cr.Logistics回归分析显示,吸烟者尿液中2-OHNap、1-OHNap、2-OHFul、1-OHPyr发生高浓度的可能性分别是不吸烟者的9.83,6.32,4.51,1.89倍;年龄组每增加一个等级,导致2-OHNap、1-OHNap、∑OHPhe、1-OHPyr发生高浓度的可能性分别增加了0.48,0.44,0.31,0.46倍;教育程度每增加一个等级,导致2-OHFul发生高浓度的可能性降低了0.44倍.相关性分析显示,人体尿液中2-OHNap的浓度与环境空气中的萘的浓度呈正相关关系.人体尿液中2-OHNap主要来源于城市空气中的萘.影响北京市典型区域人群尿样中羟基多环芳烃浓度升高的主要因素为吸烟、年龄增高以及受教育程度较低.

GC-MS联用法测定柴油中多环芳烃含量的影响因素

GC-MS法测定多环芳烃含量是柴油测定中的一个重要项目。讨论了影响多环芳烃检测结果的各种因素,如萃取速率、分离效果、仪器状态和分析计算等各方,并针对这些因素总结经验制定对策。

尿中1-OH芘和血细胞SCE检测显示环境污染因素对人体影响

对几组环境污染和洁净条件下工作或活动的人进行尿中 1-OH芘的测定和外周血细胞自发SCE和诱发SCE的测定。结果显示 :环境污染条件下工作人员的尿 1-OH芘要比洁净条件下人员的明显高 (P <0 .0 1)。并且 ,受环境污染侵害的人员其外周血细胞自发SCE率高于洁净环境下人员 ,其诱发SCE率更是显著性高 (P <0 .0 1) ,两项实验的结果具有一致性和相关性。结果表明 :环境污染因素 (PHAs和芘等 )具有较强的致畸、致癌、致突变性和细胞毒性 ,其对人体的危害可以通过人尿中

垃圾防渗粘性土对多环芳烃菲(PHEs)的吸附作用研究

研究了持久性有机污染物多环芳烃菲(PHEs)在垃圾防渗粘性土中的吸附机理规律及其吸附模型,探讨了pH值及土样颗粒等影响因素对吸附效果的作用机制,提出了垃圾填埋场防渗粘性土的优化设计。结果表明:菲在粘性土中的吸附过程包括4个阶段,达到吸附平衡的时间为9h;吸附等温线符合Freundlich模型,相关系数为0.98,属于非线性等温吸附;菲的水-土分配系数Kd为0.01,有机碳和水之间的分配系数为14.29;当pH值>7.42时,土样对菲的吸附量随pH值的增大而迅速增大;pH值<7.42的酸性环境中,对菲的吸附量也变大,但是随着酸性的加强,当pH值<6.74之后,吸附能力不再有明显变化;菲的最大吸附量与土体的粘粒含量、比表面积呈正比,由大到小顺序为粘性土>粉质粘土>细砂。

典型多环芳烃生物降解及转化机制的研究进展

多环芳烃(PAHs)作为重要的难降解环境污染物,因其突出的危害性,对其进行生物降解已受到越来越多的关注。针对不同相对分子质量的典型PAHs,概述了细菌、真菌、藻类等PAHs生物降解菌种的研究进展;以萘、蒽、菲和苯并[a]芘4种常见环境污染物为模型化合物,论述了PAHs的生物转化机制;从PAHs的生物可利用性、微生物的活性,以及环境因子方面,分析了PAHs生物降解过程中的关键影响因素。鉴于环境中PAHs具有组分多样性的特点,指出构建高效菌群,进行多菌种联合降解将成为开展PAHs生物降解的重要方法,既具有很强的针对性又可提高现有资源的利用率,可以有效地避免当前以菌种开发为主要研究方向的偶然性和随机性。

燃煤电厂多环芳烃的生成与控制

多环芳烃 (PAHs)对人体健康的危害极大。本文综述了燃煤电厂煤燃烧过程中多环芳烃的生成机理 (直接释放、热解合成和高温缩合机理 )和影响因素 (煤种、温度、锅炉负荷、过剩空气系数、停留时间、钙硫比和一次风 /二次风比 ) 。

不同屋面雨水径流中PAHs污染特性对比分析

对南京市典型沥青屋面、瓦屋面径流中PAHs含量进行了9场降雨事件的现场取样监测,对比分析了2种不同屋面径流中PAHs的EMC值及其各组分的浓度,并对其初期效应及影响因素进行了分析和探讨.结果表明,沥青屋面径流PAHs污染较严重,其平均浓度为4 261.7 ng/L,而瓦屋面径流PAHs平均浓度仅为351.2 ng/L.沥青屋面、瓦屋面径流中PAHs均以4环组分为主,沥青屋面径流中3环组分占较大含量,而瓦屋面径流中5环和6环PAHs浓度仅次于4环PAHs.大多数降雨事件中总PAHs及各组分均存在较显著的初期效应;前期晴天数对PAHs在屋面的累积影响最大,瓦屋面径流PAHs含量受降雨强度影响较大,而沥青屋面径流PAHs含量受降雨量影响较大.

土壤与沉积物对多环芳烃类有机物的吸附作用

吸附作用是疏水性有机物在土壤和沉积物环境中的重要迁移转化行为之一。多环芳烃是环境中一种重要的疏水性有机污染物。文章着重阐述了多环芳烃类有机物在土壤和沉积物中有机质和粘土矿物吸附机理,指出土壤、沉积物有机质的结构异质性是导致非线形吸附的重要原因;分析了影响多环芳烃吸附过程的诸多因素,并提出该研究领域存在的问题以及今后发展的方向。