草乌多糖金属配合物的制备、表征与抗癌活性研究

以水为提取溶剂从草乌中提取草乌多糖(RPS),确定了多糖提取的最佳工艺条件:提取温度90℃;提取时间4 h;料液比1∶50,并以草乌多糖为配体,制备了4种多糖金属配合物(RPS-Ca、RPS-Zn、RPS-Cu、RPS-Fe).采用MTT(噻唑蓝)法,以配体草乌多糖为对照,测定了4种多糖金属配合物对肝癌细胞(Hep G2)、乳腺癌细胞(MCF-7)和结肠癌细胞(HT-29)的抑制作用.实验结果显示,草乌多糖铜配合物对3种癌细胞表现出最强的抑制作用.草乌多糖铜配合物的结构经紫外光谱(UV)、红外光谱(IR)、圆二色谱(CD)、电镜扫描(SEM)和热重分析(TGA)得到表征.

木聚糖钙、铁、锌配合物的理化性质及其协同益生作用

以木聚糖(xylan,Xyl)为原料,采用金属元素修饰的化学合成法制备木聚糖钙、铁、锌配合物,通过对金属元素含量、灰分含量、基本化学成分、分子质量、单糖组成、粒径和黏度的测定确定其理化性质,利用响应面优化法研究其协同益生作用。结果表明,木聚糖钙配合物(xylan-calcium complex,Xyl-Ca)的Ca含量为(7.57±0.03)mg/g,木聚糖铁配合物(xylan-iron complex,Xyl-Fe)的Fe含量为(6.26±0.06)mg/g,木聚糖锌配合物(xylan-zinc complex,Xyl-Zn)的Zn含量为(3.21±0.02)mg/g;金属络合可降低Xyl的糖含量,引起单糖组成含量的差异;木聚糖及其金属配合物的灰分含量、分子质量、粒径和黏度大小排序均为:Xyl-Fe>Xyl-Ca>Xyl-Zn>Xyl;响应面法得到复合木聚糖金属配合物对三联益生菌促增殖作用的最佳质量配比为:Xyl-Ca∶Xyl-Fe∶Xyl-Zn=8.9∶9.8∶11.3,在此配比浓度下培养液的OD值为1.1255。所获结果表明,Xyl-Ca、Xyl-Fe、Xyl-Zn可用作功能性食品和药物应用的潜在钙铁锌补充剂,是改善肠道健康或治疗肠道疾病的益生元替代衍生物。