蛋白酶水解驴皮制备多肽口服液的研究

本文以驴皮为主要原料,研究了不同蛋白酶的水解情况,用正交实验确定了A.S1398中性蛋白酶最佳水解工艺条件,并对制得的富含多肽的水解液的脱苦、脱腥及沉淀等问题进行了探讨。

大豆活性多肽口服液的研制及其功能研究

以大豆分离蛋白 ( SPI)和麦芽为主原料 ,采用复合蛋白酶水解制备活性肽口服液 ,并以大、小鼠为实验对象对产品进行了急性毒性和功能性研究 .实验结果表明 ,本产品外观及口感良好 ,质量稳定 ,食用安全 .与高脂对照组比较 ,给予多肽口服液的中剂量组血清总胆固醇 ( TC)下降极显著 ( P<0 .0 1 ) ,高、低剂量组 TC下降显著 ( P<0 .0 5 ) ,高、中、低三个剂量组的血清低密度脂蛋白胆固醇 ( L DL- C)显著降低 ( P<0 .0 5 ) ,其中 TC分别下降35 .0 %、 5 1 .5 %和 47.0 %;L DL - C降低 37.6%、 5 4 .7%和 5 0 .2 %;同时对血清甘油三脂( TG)也有一定降低作用 ,对血清高密度脂蛋白胆固醇 ( HDL- C)无影响 .

鹿瓜多肽口服液对大鼠佐剂性关节炎的治疗作用及其机制

目的研究鹿瓜多肽口服液(lugua polypeptide solution,LGPS)对大鼠佐剂性关节炎(adjuvant arthritis,AA)的治疗作用,并探讨其可能的作用机制。方法复制大鼠AA模型后第8天,LGPS按3.5,7和14mg.kg-1给大鼠灌胃治疗,每天1次,连续16d。于给药第4,7,10,13,16及18天测定大鼠左、右足跖容积,计算肿胀率。治疗后第19天测定大鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能,关节渗出液中PGE2含量,血液流变学,血清SOD活性及MDA、NO、IL-1β、TNF-α和IL-6含量。结果LGPS能明显降低AA大鼠右后关节的原发性肿胀和左后关节的继发性肿胀(P<0.05～P<0.001),可使腹腔巨噬细胞吞噬功能,全血低(5/s)、中(80/s)、高切(160/s)黏度,血沉,血清MDA、NO、IL-1β、TNF-α及IL-6含量明显降低,血清SOD活性明显提高(P<0.05或P<0.01),对关节渗出液中PGE2含量则无明显影响(P>0.05)。结论LGPS对大鼠AA有明显治疗作用,可能与其抑制巨噬细胞活化,降低血清中IL-1、TNF-α和IL-6含量,提高机体对氧自由基的清除力及改善血液流变性有关。

脑多肽口服液通过改善脂质代谢异常发挥对缺血性脑卒中的治疗作用

脑多肽口服液(cerebroprotein hydrolysate oral liquid,COL)是一种由氨基酸和多肽组成的神经保护制剂,对多种中枢系统疾病具有保护作用。然而,口服COL对缺血性脑卒中(ischemic stroke,IS)的治疗作用和潜在机制仍需探索。本研究旨在探讨COL对IS体内外模型的治疗效果及其潜在的作用机制。通过大脑中动脉栓塞(middle cerebral artery occlusion,MCAO)手术建立IS大鼠模型,采用氯化三苯基四氮唑(triphenyltetrazolium chloride,TTC)染色、行为学评分、伊文思蓝渗漏实验、酶联免疫吸附实验(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)和免疫荧光染色等考察COL对IS大鼠脑梗死面积、神经功能、血脑屏障(blood brain barrier,BBB)和神经炎症的影响;通过糖氧剥夺/复氧复糖(oxygen-glucose deprivation/reperfusion,OGD/R)在hCMEC/D3细胞上建立IS的体外模型,采用cell counting kit-8法、活性氧(reactive oxygen species,ROS)检测、划痕实验及Transwell实验等考察COL对细胞活力、氧化应激和迁移能力的影响;采用脂质组学技术、实时定量PCR和Western blot实验等考察COL对IS大鼠脑内脂质代谢的调控及作用机制。所有动物实验均经中国药科大学实验动物伦理委员会批准(批准号:2022-02-23)。研究结果显示,口服COL可以显著减少IS大鼠的脑梗死面积,改善神经功能缺陷,降低炎症因子水平并减轻BBB的破坏。OGD/R造模导致hCMEC/D3细胞的活力显著下降、细胞内ROS水平升高且细胞的迁移能力减弱,而给予COL可有效改善OGD/R对hCMEC/D3细胞造成的损伤。此外,脑缺血的发生导致大鼠脑内出现显著的脂质代谢紊乱,其中甘油三酯(triglyceride,TAG)和神经酰胺(ceramide,Cer)类脂质在IS大鼠脑内显著蓄积。COL可以显著逆转IS大鼠脑内的脂质代谢紊乱,并可通过上调酸性神经酰胺酶即N-酰基鞘氨醇酰胺水解酶1(N-acylsphingosine amidohydrolase 1,ASAH1)的水平,降低细胞毒性脂质Cer的含量。综上,COL被证明是一种有效且具有良好前景的IS治疗候选药物,可通过调节脂质代谢异常减轻缺血性脑损伤。

茶香蚕蛹多肽氨基酸口服液的研制

通过碱性蛋白酶酶解脱脂蚕蛹粉,利用响应曲面法优化水解液的脱色工艺,制得茶香蚕蛹多肽氨基酸口服液。脱脂蚕蛹粉经碱性蛋白酶水解240min(水解条件为:60℃、pH8)后,水解度达21.93%。添加0.5%XF-220活性炭脱色30min(脱色条件为:60℃,pH5.72),脱色率达51.02%。以0.5%茶叶浸提液,12%复合甜味剂(蔗糖:安赛蜜:甜蜜素=8:0.02:0.02),0.1%柠檬酸,0.06%苯甲酸钠为组合配制的口服液口感最佳。茶香蚕蛹多肽氨基酸口服液口感好,营养价值高,含多肽18.20g/L,分子量小于5ku的多肽占42.82%;游离氨基酸23.44g/L,必需氨基酸占41.29%。