多胎萨福克羊与哈萨克羊级进杂交后代生长性能、屠宰性能、肉品质及血液生理生化指标分析

【目的】了解天然放牧条件下多胎萨福克羊与哈萨克羊级进杂交羔羊的生长性能、屠宰性能和肉品质等,评估多胎萨福克羊对哈萨克羊的级进杂交改良效果。【方法】试验以3月龄体况、体型基本一致的多胎萨福克羊及其与哈萨克羊级进杂交F1、F2代和哈萨克公羊为研究对象,天然放牧条件下饲养,试验预试期10 d,正试期90 d。试验结束后选择接近组内平均体重羔羊各10只,屠宰前测定各试验羊体尺指标,屠宰后分别测定屠宰性能、肉品质、营养成分及血液生理生化指标。【结果】(1)多胎萨福克羊、级进杂交F1和F2代羔羊的体高、胸深、宰前活重、胴体重、屠宰率、肉骨比、眼肌面积均显著高于哈萨克羊(P<0.05);级进杂交F1代羔羊和哈萨克羊的背脂厚度、尾脂重显著高于多胎萨福克羊和级进杂交F2代羔羊(P<0.05)。(2)级进杂交F1代羔羊背最长肌水分含量显著高于多胎萨福克羊、级进杂交F2代羔羊和哈萨克羊(P<0.05);哈萨克羊背最长肌中铁、锌、镁和粗脂肪含量均显著高于多胎萨福克羊、级进杂交F1和F2代(P<0.05)。(3)多胎萨福克羊、级进杂交F1和F2代羔羊血液中白细胞数、嗜碱性粒细胞数、中性粒细胞数、嗜酸性粒细胞数、淋巴细胞数等显著高于哈萨克羊,嗜碱性粒细胞百分比、嗜酸性粒细胞百分比、血小板总数、平均血小板体积等均显著低于哈萨克羊(P<0.05)。(4)多胎萨福克羊、级进杂交F1和F2代羔羊血清中碱性磷酸酶活性显著高于哈萨克羊,总蛋白含量显著低于哈萨克羊(P<0.05);级进杂交F1代羔羊血清中谷丙转氨酶活性、铁含量均显著低于哈萨克羊(P<0.05);多胎萨福克羊血清白蛋白含量显著高于级进杂交F1、F2代和哈萨克羊(P<0.05)。【结论】天然放牧条件下,多胎萨福克羊及其级进杂交后代的产肉性能高于哈萨克羊,随着杂交代数的增加,屠宰性能明显提升、肉品质得到改善。

多胎萨福克羊及其与哈萨克羊F2代的肉品质特性研究

多胎萨福克羊是新疆经过多年育成的肉羊新品系，开展肉羊屠宰测定、肉质理化特性以及肉品质特性分析，为新品系肉羊的杂交利用提供依据。以多胎萨福克羊及其与哈萨克羊杂交F2为试验动物，屠宰并分析胴体品质和肉质性状。结果表明，多胎萨福克羊的肌间脂肪含量在4％～5％之间，蛋白质含量高于20％，组氨酸超出理想蛋白质指标。多胎萨福克羊和杂交后代屠宰率分别是55．8％和53．52％，多胎萨福克羊的屠宰率、净肉重、净肉率、肉骨比和眼肌面积指标均极显著高于杂交F2（P〈0．01），胴体净肉率显著高于杂交F2（P〈0．05），胴体肉质中钾、镁、钠、锌、钙、磷、棕榈酸、硬脂酸、饱和脂肪酸含量极显著高于杂交F2（P〈0．01）。脂肪酸组成基本一致，均以棕榈酸、硬脂酸和油酸为主，多胎萨福克羊肉质中苏氨酸、谷氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、必需氨基酸和非必需氨基酸总量显著高于杂交F2（P〈0．05），其余指标差异不显著。结果表明，多胎萨福克羊具有肉质营养丰富、胴体品质优良的种质特性，可用于地方绵羊的杂交改良。

多胎萨福克羊的选育及种质特性研究

研究以萨福克羊为父本，湖羊为母本，应用常规育种技术和FecB基因标记辅助选择技术，组建理想育种群。经过选种选配、横交固定和选育提高，培育出适应我国农牧区生产的多胎萨福克羊新品系。该品系羔羊平均初生重、2月龄体重和断奶重均显著高于湖羊与阿勒泰羊的杂交羔羊（P〈0．01）。研究结果表明，多胎萨福克肉羊具有良好的生长发育和产肉性能，是生产高档羊肉的理想群体。

非遗传因素对德国肉用美利奴羊和多胎萨福克羊初生重的影响

为探索非遗传因素对羔羊初生重的影响,对肉毛兼用的德国肉用美利奴羊和多胎肉用的多胎萨福克羊初生重进行测定,分析了品种间初生重的差异,利用最小二乘方差分析方法研究了出生年份、月份、性别和出生类型4个非遗传因素对初生重的影响。结果表明:德国肉用美利奴羊的初生重极显著高于多胎萨福克羊(P<0.01);出生年份和出生类型极显著影响德国肉用美利奴羊和多胎萨福克羊的初生重(P<0.01);出生月份极显著影响多胎萨福克羊的初生重(P<0.01),而对德国肉用美利奴羊初生重没有显著影响(P>0.05);性别显著影响德国肉用美利奴羊的初生重(P<0.05),而对多胎萨福克羊的初生重没有显著影响(P>0.05)。说明非遗传因素对不同生产性能绵羊品种的初生重影响效果不同,在种羊初生重的遗传参数估计中要综合考虑出生年份、月份、性别和出生类型这些非遗传因素,以便准确估计育种值和制定育种方案。

放牧条件下气温对多胎萨福克羊体重变化影响

为了研究多胎萨福克羊的放牧抓膘性能,以多胎萨福克羊母羊为试验组,纯种萨福克羊母羊为对照组,在4个月放牧期每月同一时间点测定母羊的体重,对比分析多胎萨福克羊和纯种萨福克羊日增重、月增重、绝对增重、相对增重及体重的动态变化。结果表明:放牧试验期多胎萨福克羊绝对增重为-4.38 kg/只,相对增重为-6.54%;纯种萨福克羊绝对增重为-14.19 kg/只,相对增重为-15.00%,纯种萨福克羊比多胎萨福克羊放牧保膘能力差。两个绵羊品种(系)的平均体重随着气温的上升均呈下降趋势。研究结果表明:放牧条件下,多胎萨福克羊的膘情维持能力优于纯种萨福克羊;高温影响放牧绵羊的生长发育。

饲喂水平对多胎萨福克公羊生长性能、消化代谢和血清生化指标的影响

试验旨在研究饲喂水平对多胎萨福克公羊生长性能、消化代谢和血清生化指标的影响。采用单因素试验设计,选择130日龄、体重(28±1.08)kg的多胎萨福克公羊18只,随机分成3组,每组6个重复,每个重复1只羊,正常组自由采食,60%限饲组、40%限饲组饲喂量分别为自由采食量的60%、40%。试验分为2期,每期饲养试验和消化代谢试验同时进行,测定生长性能、营养物质表观消化率、氮代谢和血清生化指标。试验期43 d,预试期7 d,正试期5 d,补饲期19 d。结果表明:2期平均日采食量(ADFI)、末重(FBW)、净重(NG)、日增重(ADG)均为正常组> 60%限饲组>40%限饲组(P<0.05);2期试验羊干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(CF)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)采食量也为正常组>60%限饲组>40%限饲组(P<0.05);2期试验羊营养物质的消化率各组间差异均不显著;2期正常组进食氮(IN)、消化氮(DN)、沉积氮(RN)和氮利用率(RN/DN)为正常组>60%限饲组>40%限饲组(P<0.05);第1期正常组白蛋白(ALB)高于40%限饲组(P<0.05),其他血清生化指标差异均不显著。可见,不同饲喂水平可不同程度影响多胎萨福克公羊的生长性能和氮代谢,对营养物质表观消化率和血清生化指标的影响较小。

不同饲喂水平对多胎萨福克公羊生长性能、屠宰性能和器官发育的影响

【目的】试验旨在研究饲喂水平对多胎萨福克公羊生长性能、屠宰性能、内脏等器官发育的影响。【方法】采用单因素试验方法,选择体况健康、体重相近(20.00±1.50 kg)的多胎萨福克公羊18只,随机分成3组,每组6只,试验Ⅰ组自由采食,试验Ⅱ组饲喂自由采食量的60%,试验Ⅲ组饲喂自由采食量的40%。当试验Ⅰ组试验羊平均体重达到35 kg时,将所有试验羊屠宰,测定生长性能、屠宰性能及内脏器官重量和发育情况。预饲期7 d,正试期50 d。【结果】①随着饲喂水平降低,试验羊平均干物质采食量(ADMI)、终末体重、净增重、平均日增重(ADG)均显著降低(P<0.05);试验Ⅰ、Ⅱ组料重比(F/G)均显著低于试验Ⅲ组(P<0.05)。②试验Ⅰ组胴体重、胴体净肉重和脂肪重显著高于试验Ⅱ和Ⅲ组,各组间差异均显著(P<0.05);试验Ⅰ组净肉率显著高于其他2组(P<0.05);试验Ⅰ组骨重、肉骨比和腹脂重显著高于试验Ⅲ组(P<0.05);试验Ⅲ组腹脂率显著低于其他2组(P<0.05)。③试验Ⅰ组瘤胃重量最高,试验Ⅲ组最低,且各组之间差异显著(P<0.05);试验Ⅰ组网胃重量和肠道总重量最高,试验Ⅱ组次之,试验Ⅲ组最低,3组之间差异均显著(P<0.05)。④试验Ⅰ组心脏、肝脏、肺脏和肾脏重量最高,试验Ⅱ组次之,试验Ⅲ组最低,各组间差异均显著(P<0.05)。⑤试验Ⅰ组头蹄重量最高,显著高于试验Ⅲ组(P<0.05),与试验Ⅱ组差异不显著(P>0.05);试验Ⅰ组皮毛、血重量最高,试验Ⅱ组次之,试验Ⅲ组最低,3组之间差异均显著(P<0.05)。【结论】不同饲喂水平可不同程度影响多胎萨福克公羊的生长性能、屠宰性能和主要生理器官发育。

绵羊品种间部分血液免疫指标比较分析

【目的】研究绵羊品种间免疫力或抗病力的差异,为开展绵羊抗病育种提供基础。【方法】以引进品种萨福克羊、培育品系多胎萨福克羊、地方品种哈萨克羊以及多胎萨福克羊和哈萨克羊杂交F1羔羊为实验对象,应用ELISA方法检测绵羊外周血部分免疫指标,分析绵羊品种间免疫指标差异并作相关分析。【结果】绵羊外周血中IFN-α、IFN-γ、IgG、IL-1β、IL-2、IL-5、IL-6、IL-8、IL-10、IL-12含量之间存在正相关,外周血中MHC含量不是免疫力的间接指标。萨福克羊外周血中IFN-α、WBC、IgG、IL-5和IL-10含量显著低于哈萨克羊和萨哈F1羔羊(P<0.05),IFN-α和WBC显著低于多胎萨福克羊(P<0.05),萨哈F1的外周血中免疫指标最高。【结论】免疫指标也具有杂种优势的特点,引进品种萨福克羊的一般抗病力较弱,哈萨克羊是开展抗病育种的重要种质资源之一。

BMPR-IB基因对绵羊外周血生殖激素水平的影响

为研究不同BMPR-IB基因型多胎萨福克羊外周血中生殖激素水平的差异,以培育的发情期多胎萨福克母羊为实验对象,应用PCR-RFLP技术检测个体的BMPR-IB基因型,ELISA方法检测绵羊外周血中E2、FSH、LH、PRL和P4的含量,分析BMPR-IB基因型与5种生殖激素水平的相关性。结果表明:多胎萨福克羊群体中存在BMPR-IB基因的BB、B+和++三种基因型。++基因型个体的平均E2含量和P4含量显著低于B+基因型和BB基因型个体(P<0.05),3种基因型个体间平均FSH含量、LH含量和PRL含量差异均不显著(P>0.05)。BMPR-IB基因突变导致发情期母羊的雌二醇和孕酮的分泌量增加。研究结果可为合理利用BMPR-IB基因培育多胎肉羊提供依据。

同期发情与腹腔镜输精技术在肉羊生产中的应用

以哈萨克母羊为试验动物,在繁殖和非繁殖季节采用“Y型孕酮阴道栓+PMSG”法对790只母羊进行同期发情和腹腔镜输精,结果表明,繁殖季节同期发情率(90%)显著高于非繁殖季节(58.64%),在受胎率方面,繁殖季节的情期受胎率(89.44%)显著高于非繁殖季节(72.54%)。

SPLUNC1基因在2种绵羊不同组织器官中差异表达分析

SPLUNC1是抗病原微生物感染的关键蛋白。为研究SPLUNC1基因在2种绵羊不同组织器官中的差异表达情况,试验选取健康新疆阿勒泰羊5只,多胎萨福克羊5只,放血处死后分别采集气管、支气管、肺脏、胃、食管、结肠、心脏、脾脏、皮肤,提取RNA,反转录合成cDNA。以cDNA为模板,扩增SPLUNC1基因748 bp特征片段,克隆至pMD19-T载体中,提取质粒。以梯度稀释的质粒为模板,建立SPLUNC1基因转录本拷贝数的绝对定量标准曲线,对2种绵羊各组织器官中SPLUNC1的mRNA初始拷贝数进行定量分析。结果表明:阿勒泰羊标准曲线扩增效率(E)为97%,回归系数(R^(2))为0.9990,SPLUNC1 mRNA初始拷贝数从高至低依次为气管、支气管、肺脏、脾脏、食管、心脏、胃、结肠、皮肤。萨福克羊标准曲线扩增效率(E)为99%,回归系数(R^(2))为0.9989,SPLUNC1 mRNA初始拷贝数从高至低依次为气管、支气管、肺脏、脾脏、心脏、食管、胃、结肠、皮肤。2种绵羊的气管SPLUNC1 mRNA表达量均显著高于其他各组织(P<0.05),皮肤表达量最低。新疆阿勒泰羊的9种组织器官该基因表达量均显著高于多胎萨福克羊(P<0.05)。上述结果说明绵羊的SPLUNC1基因的分布具有组织器官特异性,为揭示绵羊抗感染的分子调控机制提供一定参考。