高效液相-多通道可变波长检测法测定鸡尾酒中合成着色剂

采用高效液相-多通道可变波长检测法测定5种口味鸡尾酒中的柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝合着色剂。样品经10%氨水调pH 6~7,聚酰胺吸附,乙醇-氨水-水混合液解吸（7∶2∶1,v/v）,采用C18色谱柱分离,以甲醇-乙酸铵（0.02 mol/L）为流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器检测,柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄在254 nm波长下检测;亮蓝在629 nm波长下检测,外标法定量。结果表明：各组分在0~20.0 mg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999,方法检出限为柠檬黄：0.74 ng/kg、苋菜红：0.80 ng/kg、胭脂红：0.91 ng/kg、日落黄：1.16 ng/kg、亮蓝：0.43ng/kg;在1、5、10 mg/kg三个加标水平下的平均回收率为80.11%~119.05%,相对标准偏差（RSD）为1.50%~4.94%。该方法操作简单,结果准确可靠,重现性好,避免了单一测量波长下不同色素混标灵敏度高低差异大的问题,适用于鸡尾酒中几种色素的同时检测。