固定化多酚氧化酶填充床反应器连续制备茶黄素

研究了填充床反应器上固定化漆酶连续氧化茶多酚制备茶黄素,自制了连续化制备茶黄素的填充床生物反应器。考察了树脂固定化漆酶在填充床反应器上连续制备茶黄素的主要影响因素如温度、底物流速、氧气流量、pH。研究结果表明:连续化制备体系是可行的,并且在固定化漆酶柱床体积为100 mL时,温度在28℃,底物流速为2.0 mL/min,氧气流量为55 mL/min,pH5.6,此时儿茶素转化率达20.99%。为茶黄素的制备提供一种可行的连续化方法,同时为开拓中式乃至工业生产茶黄素提供一种思路。

基于多酚-铁络合的白橡单板表面颜色调控

白橡木由于材质坚硬和纹理清晰等特点,在木地板制造行业应用广泛,然而白橡单板在生产过程中存在色差大且颜色稳定性差等缺点。为获得颜色均匀且稳定的深色白橡单板,采用超声波辅助乙醇法提取白橡多酚,并用福林酚比色法、显色反应鉴定、液质联用测试(LC-MS)确定白橡多酚含量及单体类型;采用质量分数为0.01%,0.03%,0.05%,0.08%,0.10%5种低质量分数的硫酸亚铁溶液,对白橡单板进行浸渍处理,通过铁络合实现了颜色调控;利用氙灯老化试验法探究了络合处理对白橡单板耐光色牢度的影响;通过X射线光电子能谱仪(XPS)和紫外-可见-近红外光分光光度计(UV-vis)分析了多酚-铁络合及老化机理。结果表明:随着硫酸亚铁质量分数的提高,白橡单板由淡黄色向灰色、蓝黑色和黑色依次转变;白橡单板间色差从络合处理前的3.7降低到0.2;经96 h氙灯老化试验后,白橡单板的耐光色牢度提高,木材表面仍保留清晰纹理。紫外漫反射光谱和XPS检测结果表明,白橡多酚与铁的络合消耗了大量酚类物质,在形成络合物的过程中发生π轨道跃迁,经紫外线老化后,单板内木质素和多酚类物质发生光降解生成醌类物质,Fe^(2+)大部分被氧化成Fe^(3+),使络合单板表面颜色更暗、更红、更黄。使用低质量分数的硫酸亚铁溶液对白橡单板浸渍处理可以实现白橡单板的表面颜色调控,增强单板的纹理层次感,降低单板间色差,提高单板的耐光色牢度。

固定化酶法制取茶黄素的工艺条件初探

本文探讨固定化多酚氧化酶氧化儿茶素制取茶黄素（TFs）的最佳反应条件，初步确定了酶法生产高纯度茶黄素的四个重要因素pH值、通气量、底物浓度和反应时间的最佳参数范围，即酶与浓度为0．1％的底物按1：1．25（Active unit／ml）pH=5．0，37℃=水浴通氧20L／min，加金属辅酶的情况下，反应2小时得率最高，最高得率可达30％以上。

高纯度茶色素产品的化学组成与检测

用高压液相色谱同步分析测定了用固定化多酚氧化酶生化反应器生产的茶色素产品的茶黄素和儿茶素的含量和组成。产品的茶黄素总量为78.94％,其中TF5.89％、TF3G14.54％、TF3’G11.17％、TFDG47.34％。产品中残留的儿茶素为13.83％,其余7.23％为茶红素等成分。

IPPO催化氧化EGCG的催化特性研究

[目的]研究IPPO催化氧化EGCG的催化特性。[方法]以表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)为原料,对固定化多酚氧化酶催化氧化形成儿茶素低聚物进行了探讨,并且研究以EGCG作底物时固定化多酚氧化酶的催化特性。[结果]固定化多酚氧化酶酶促氧化EGCG能够生成一种非茶黄素类的聚合物,此聚合物在pH值6.5、温度50℃、底物浓度1.5%、反应时间10min时生成量最大。[结论]在此条件下,其反应动力学符合米式方程,测得Vmax值为0.108OD/min,Km值为2.565mg/ml。