电脑一族必吃的防辐射食物

胡萝卜胡萝卜中含有丰富的天然胡萝卜素。天然胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂,能有效保护人体细胞免受损害,从而避免细胞发生癌变。此外。

隐藏很深的营养高手

土豆和芋头比香蕉更补钾钾可预防中风,协助肌肉正常收缩,并降低血压。世界卫生组织建议,每人每天应摄取3 510 mg的钾元素。在很多人心中,香蕉是最好的钾元素来源,但事实并非如此。

那些有关水果的流言

流言01：很多人担心从市场上买来的蔬菜瓜果有农药残留,于是在吃之前对其进行各种洗涤。最常见的就是人们总喜欢在冲洗蔬菜瓜果时加点盐,并认为盐能去除表皮残留的农药。甚至有些商家还专门推出了蔬果洗涤盐。真相：盐是百味之王,是人们最常用的一种调味品。如果烹调或凉拌菜不添加盐,那简直是无从下口。但“盐水可有效祛除农药”之说没有科学依据。因为盐的化学成分比较稳定,不易与其他化学成分发生反应,所以用盐水来浸泡果蔬,实际起作用的是水。其实去除蔬菜瓜果之后的农药残留,只需用清水反复充分洗涤即可;

酸梅汤真能解油腻吗?

流言 酸梅汤是一道颇受人们喜爱的饮品。最近几年,市场上出现一些罐装或瓶装的酸梅汤饮料,它在标签上声称以乌梅、山楂等纯天然原料熬制而成,不含有化学制剂,具有解油腻、降血脂的功效,还能帮助减肥。酸梅汤真的有这种效果吗？

换着花样吃水果

作为膳食的组成部分,水果以酸甘甜润的口感赢得人们的喜爱。水果含有人所必需的多种维生素和矿物质,含有动物性食物所没有的膳食纤维。常吃水果有助于帮助消化和促进食欲,《中国居民膳食指南》推荐每天摄入水果200~400克。

新版膳食指南 和旧版有何不同?

近日,国家卫计委和中国营养学会发布了新版的《中国居民膳食指南》,在热爱健康的人们当中引起了热烈反响。很多朋友问:'新版膳食指南和旧版有何不同?我买了旧版,还需要买新版吗?'这里就说说,新版到底有何不同。

桑拿天,怎样吃才有活力?

酷暑时节,人们常常经历两种感受——烧烤模式或是蒸煮模式。不少人在这种季节特别爱出汗,并且没有食欲。出汗多是好事还是坏事？如何安排饮食才能让身体在炎热夏季保持活力？本刊特邀营养专家为你解答——Q出汗对身体没有一点儿好处？a汗水的＂原料＂来源是血液。血液经过汗腺小管的过滤进入导管,从表皮分泌出来就是汗液。形成汗液和形成尿液的机制本质上大同小异,把重要的营养物质重新收回去,尿素、尿酸、盐分、水分等留在汗液里分泌出去,过程比肾脏简化一些,处理量通常也少。

可可粉防血管老化

各国饮食文化的相互渗透,让越来越多的人认识了这样一种食物——可可粉。 可可粉是可可豆碎片经过脱脂之后磨成的粉,根据脱脂程度分为高脂可可粉、中脂可可粉和低脂可可粉,多用于咖啡、巧克力、饮料和糕点的生产。可可粉含有多酚类抗氧化物,包括类黄酮及儿茶酚,可防止心血管老化,