雪夜露营珠峰下

1996年8月6日至10月3日,浙江电视台派出的一个摄制组,历时60天,穿越被称为“地球第三极”的青藏高原,拍摄了一部反映青藏高原形成演化和民俗风情的大型系列电视片《地球之巅》。 那是在9月11日,摄制组出发去拍摄世界最高峰——珠穆朗玛峰……

陈酿时间对日晒夜露法酿造酱油品质的影响

为探索陈酿对日晒夜露法酱油品质影响,以福建省非物质文化遗产“厦门酱油古法酿造技艺”的酱油为对象,考察了陈酿时间分别为0.2年、1年、2年、3年、4年酱油的基本理化成分、体外抗氧化活性、氨基酸含量、相对分子质量分布和感官评价变化情况。结果表明,随着陈酿时间的增加,色率、氨基酸态氮、美拉德反应表征产物和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、亚铁离子螯合能力、香气及醇厚感的感官评价显著增加(P<0.05)。鲜味氨基酸含量增长14.39%,相对分子质量为1000~5000 u的酱油多肽含量增长124%。红色指数、黄色指数、总酸变化不显著(P>0.05),pH值在4.29~4.49间波动。相关性分析显示,色率与陈酿时间呈较好的线性相关(R2=0.9813),体外抗氧化能力与色率、美拉德反应表征产物含量相关性显著(P<0.05)。陈酿过程中,酱油色变深,鲜味氨基酸增加,体外抗氧化活性增强。

先保温后晒露发酵法在甜面酱生产中的应用与探讨

甜面酱生产一般有传统自然发酵和人工保温发酵两种方式，二者各有优劣。试验是通过二者的有机结合，先于室内阶段性快速保温发酵，然后再移至室外场地日晒夜露，形成甜面酱特有风味，以使甜面酱产量提高的同时保证其风味和质量没有明显的损失，比传统自然发酵时间缩短5-6个月，提高生产效率，减少资金和场地占用，节约能源，工艺上有合理性和可行性。

流淌在静夜的歌

残阳如血,浑厚如羊皮鼓的牛哞,撕碎了滇西高原秋水般的清寂,把沸腾雕刻在尘烟飞扬的山道上,尔后,又将喧闹粘贴在挂满炊烟的小院里。从牧场上凯旋归来的老人,放下牛鞭,卸去棕衣,细细回味一天的疲惫与满足。

从几种今俗看古俗的流传和影响

民俗,作为传统文化的一个组成部分,有其悠久的历史和深远的影响,有的极具生命力。本文拟通过对我国中原广大地区几种民俗的历史源渊和流传情况的考察,来探讨古代民俗的流传和影响,以及古俗和今俗的关系。 一 小儿衣物不夜露 小儿衣物不夜露之俗,是一种极为普遍的习俗,我国从北到南广大农村几乎都严格遵守这一习俗,在黄河流域和长江流域的汉族居住区表现得尤为突出。小孩的衣服、鞋帽、被褥,甚至包括手帕在内,夜里一定要收回,绝对不许露放于室外。

为发扬我国酱油酿造传统工艺提供资料和看法(上)

介绍了若干传统酱油酿造工艺和当代环境污染的影响;分析了中日两国在酱油风味上存在的差异;回忆了国内同行五十年来对酿造酱油日晒夜露的眷恋和作为;提供了搜集到的太阳、月亮、光和其它天文现象同晒露相关的资料;提供了个人对发扬传统酱油酿造工艺的看法。

占有

这是一则古老的希腊神话:静谧的夜。恩底弥翁酣睡在山坡的树林中。月神黛安娜悄悄地降落,她走近恩底弥翁的身旁,凝视着他的俊美而恬静的面容;地俯下身去,吻他的额和唇。恩底弥翁轻轻地“唔”了一声,他的唇感觉到了湿润,是夜露滴落在唇上了吗?可是,夜露怎幺是暖的呢?而且,他还嗅到了芬芳温棼的气息;他睁开了双眼……然而,他的眼睛很快又合上;

麦茬稻制种母本旱育秧及小苗移栽方法和体会

在杂交水稻大面积制种生产上，常有部分田块，按Ⅰ期父本叶龄，母本应该落谷却因缺少秧田而不能按时播种。出现这种情况，大致有以下几种原因：ａ）父本播种后，因气温偏高，出叶速度加快，提前达到叶差；ｂ）前茬小麦品种生育期偏长，不能及时让茬；ｃ）目前小麦栽培采取...

凝

凝老马如果曾经心动，是因为黄土地孕育的期盼，是那样稚诚；如果曾经留连，是因为满含童贞的双眸，是那样鲜亮。太阳照着小土房，太阳照到的地方，就有无尽的渴望；月光映着羊肠路，月光洒下的角落，都是连翩的梦想。小草虽然伴着夜露生长，但带给明天的，却是一片生命的...

阴虚阳脱房劳案

王维春,年三十,携妓纵恣月余,内虚之下不耐烦暑。当夜露坐,明日遂寒热躁烦自汗不止,面赤如妆,两脉微虚。

《学会感动》阅读训练

【原文】学会感动刘小玲每天走过的街边有一个瘦瘦的男人在摆摊卖菜,每天他从老远的乡下用单车把一摞葱运到城里来,那一篷披着晨风沾着夜露的鲜绿,便仿佛是大自然给城里人的恩赐。

不同方法处理对稻种出苗与生长的影响

水稻浸种催芽 ,由于所需条件比较严格 ,稍有不慎极易出现“闷芽”、“烧芽”、“回芽”等现象。试验表明 ,浸 48h后日浸夜露 72 h再落谷可避免上述风险 ,较传统的浸种催芽法成苗多 ,苗体壮 ,干物质积累足 ,且操作简便 。

移藏式窗户

传统的窗户都是推拉开关,存在很多缺陷:一是开着日晒夜露对油漆、窗框损坏大;二是风摇、外物撞击损坏快;三是不容易关严锁紧,遇到大风声响不停,晚上影响人睡眠;四是主人离家一旦忘记关,突遇风暴往往打碎玻璃。

水稻地坑薄膜覆盖浸种

地坑薄膜覆盖浸种具有保温好、增温快,换水方便,容易做到日浸夜露,便于管理等特点。 地坑宜选择背风向阳、高爽、邻近水源的地。地坑宽105厘米,深26厘米,长度依浸种的数量而定(一般每平方米50公斤种)。坑底四角中的三角基本相平,一角稍洼1.

傅天琳的果园诗

重庆远郊的缙云山,有一个绿色的果园,这里生长着各种各样的果树,盛开着绚丽多姿的鲜花,结满了丰硕甜美的果实,也哺育出了青年女诗人傅天琳的果园诗。

山百合

后山山腹,长满了葱茏茂密的萱草。中间点缀着一两棵山百合,白花初放,犹如暗夜的明星。转眼之间,很快开满山麓,含笑迎风。而今,这花比午夜的星星还多。登山访花,花儿藏在深深的茅草丛里,不易发现。