大健康背景下食品生物化学课程改革

近年来,我国发布了《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动2019-2030年》等一系列计划和纲要,推动了食品行业与大健康产业的融合。要想高质量发展食品行业,人才是第一生产力,是连接技术创新与生产实践的核心。食品生物化学作为食品专业的基础课程,具有理论性强、内容范围广、知识点逻辑严谨、应用领域广泛等特点,为了更好地提高食品生物化学教学质量,需要明确教学目标、充分准备课堂教学、改革课堂教学模式、完善教学考核方式,使学生能力与素养的培养融为一体。

大健康背景下全球健康课程开设的初步探索

在我国大健康理念背景下,伴随着健康问题全球化进程的加速,世界卫生健康体系面临巨大挑战。伴随着全球健康问题不断升级,通过跨国家、多学科合作开展全球健康课程,加强对全球健康人才的培养,成为医学高校人才教育的一项重点工作。中国医科大学以本博连读临床医学专业(红医班)为试点,开设全球健康必修课程,在教学方案、培养目标、师资建设、教学模式和课程计划等方面进行了初步探索。

中国大健康产业统计分类与产业规模再测算

由于产业间深度融合,新业态、新模式持续涌现,健康产业的边界不断拓展,原有的健康产业统计分类已不能满足大健康产业的统计需要,官方统计也未测算出健康产业增加值,无法全面、及时反映大健康产业的发展状况。因此,文章首先在健康产业基础上从供给和需求角度界定并拓展大健康产业的内涵及外延;其次,在《健康产业统计分类(2019)》的基础上,基于国民经济核算理论,引入“大健康总产品”概念,聚焦“全生命周期”和“全人群”两个着力点,从全产业链产品供给及全口径人群健康需求两个视角探讨大健康产业统计分类标准,补充和完善大健康产业统计分类;最后,依据现有的投入产出表、经济普查及统计年鉴数据,计算各行业的大健康分离系数,据此推算我国大健康产业及健康服务业增加值。结果显示:2018年我国大健康产业增加值为10.27万亿元,其中健康服务业增加值为7.04万亿元,预测2020年、2030年健康服务业增加值分别为8.46万亿元、21.27万亿元,基本符合《“健康中国2030”规划纲要》对健康服务业发展规模的预期。

大健康背景下基于OBE理念的“功能食品学”专业课程教学改革与实践

在大健康背景下,基于OBE(outcome-based education)教育理念,紧密结合课程育人目标,坚持以学生为中心,从课程教学目标确定、教学内容体系重构、在线课程建设、多元化教学模式探索与实践、课程考核评价方式优化、第二课堂历练等方面开展“功能食品学”课程教学改革与实践,旨在增强学生对功能食品开发与研制基础理论和关键技术的理解与掌握,为进一步实现科学认知保健食品、明白理性放心消费、有效助推全民健康,以及为培养符合功能食品行业需求的高素质应用型人才奠定基础,也为新工科建设背景下高等院校专业课程的教学研究与改革提供有益参考。

“大健康”理念下高校体育开展急救教育的SWOT分析与研究

本研究采用SWOT分析方法,对“大健康”理念下高校体育开展急救教育中存在的内部优势因素和劣势因素与外部机会因素和威胁因素进行分析,并在此基础上提炼出相应的SWOT矩阵分析表。结果表明:在高校体育课程中开展急救教育的可操作性强,为实现全民急救提供了可推广、可持续发展的模式,但是高校的急救教育资源还比较欠缺,亟需完善。同时要加强与医院、红十字会、企业等合作,为高校急救人才培养开发新的路径。

以大食物观推进大健康体系建设

推进健康中国建设,是我们党对人民的郑重承诺。党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央高度重视人民健康。2024年中央一号文件明确指出,要“树立大农业观、大食物观,多渠道拓展食物来源”,这是中央一号文件第三次提到“树立大食物观”。2024年3月,习近平总书记在湖南考察时再次强调要“坚持大农业观、大食物观”。大食物观从更好满足人民美好生活需要出发,为进一步推进健康中国战略下的大健康体系建设指明了道路。我们要贯彻落实习近平总书记重要讲话精神,践行大食物观,推进大健康体系建设,引领大健康模式转型和大健康产业发展,增强居民健康获得感幸福感,为以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业奠定坚实健康根基。

大健康时代食品创新型人才混合式6E教学模式的深度实践

基于国家大健康战略和新工科跨专业人才培养的新要求、食品专业学生现状以及对课程教改的诉求,通过重构教学内容、匹配教学方法、设计参与探究式问题链,形成“激发Excite—参与Engage—探究Explore—解释Explain—延伸Extend—评价Evaluate”的线上线下混合式6E教学模式,解决学生职业目标模糊、无法将专业知识与健康产业和未来职业相结合、课堂深度互动不足以及缺乏能力与素质的有效评价等问题。以“食品营养学”课程作为教学改革实施试点,课程中结合跨学科知识、食科前沿、健康产业和未来规划,创建SPOC大健康学习空间,建立多维量化评价反馈体系,通过教师深度教和学生深度学的6E教学模式,打造深度互动课堂。研究结果表明,混合式6E教学模式能够满足工科人才培养需求和学校实践培养要求,达成从低阶知识认知强化到高阶思维素养提升的目标,有效培养学生精益求精的工匠精神和科技报国的使命担当,为大健康时代新工科专业课程教育提供了切实可行的方案。

大健康背景下药食同源产品开发与应用

党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央把保障人民健康摆在优先发展的战略地位,作出了“实施健康中国战略”的重大部署。党的二十大报告也明确指出,推进健康中国建设,把保障人民健康放在优先发展的战略位置。近年来,随着我国人口老龄化不断加剧,亚健康人群及慢性病患者逐渐增多,人民群众对于自己和家人的健康关注度也不断提高,大健康产业迎来了巨大的市场需求。药食同源在我国最早可以追溯到“神农尝百草”的传说。中医理论认为,每种食物都具有“四气五味”(寒、热、温、凉属性以及酸、苦、甘、辛、咸五种味道),通过科学合理的搭配,可以起到养生保健的效果。

大健康时代咸宁市康养旅游发展对策研究

大健康背景下发展康养旅游是促进社会经济和文化发展的重要途径,其“健康、养生”的特点越来越受到人们的青睐。本文以咸宁市为例,从咸宁市旅游资源分析出发,探究咸宁市康养旅游发展现存的问题,并提出相应的发展对策。咸宁市旨在打造“中国桂花城,华中康养地”的城市品牌,从空间布局上来说,也融入了湖北省“十四五”时期全力打造“一主一江三区六山九湖”和“一核两翼三区”的全域新发展格局。最后,通过分析同类型康养旅游项目的成功经验,为咸宁市康养旅游高质量发展提供借鉴。

幼儿大健康教育课程的建构与实施

幼儿的健康事关国家和民族的未来,事关亿万家庭的福祉。大健康教育以全面提升幼儿核心素养为目标,以促进幼儿健康成长为价值追求,具有促进幼儿体魄健壮、人格健全和健康能力发展的教育功能。大健康教育课程应秉持大健康教育观,以培养“品德美、习惯好、身体棒”的大健康样态幼儿为课程总目标,选择合适的课程内容、实施方式,并关注家长成长,通过教师与家长的携手共进优化和完善课程体系。

老龄化背景下大健康产业的发展路径探索——以陕西省商洛市为例

随着人口老龄化和人民健康意识的提升,大健康产业成为陕西省乃至全国范围内推动经济发展的新引擎。本文以陕西省商洛市作为研究案例,通过对大健康产业的发展环境进行深入剖析,发现商洛市在推进大健康产业时面临产业链条短、医疗信息化程度有限和人才支撑不足等挑战,据此提出一系列针对性的发展策略,包括优化政策环境、加强人才培养、推动技术创新、完善健康服务体系及加强区域协作与品牌建设等,为商洛市及其他地区的大健康产业发展提供理论支持与实践指导,促进地方经济持续健康发展。大健康产业已成为陕西省乃至全国范围内推动经济社会发展的新动能。

大健康教育:全面提升幼儿核心素养的实践探索

大健康教育以全面提升幼儿的核心素养为目标,致力于促进幼儿在身体、心理、社会适应以及道德等方面的整体与协同发展,培养具有健壮体魄、健全人格和健康能力的个体。大健康教育的实施要遵循以文化为根、以儿童为本、以品德为魂的原则,聚焦幼儿身体、习惯和品德的发展,全方位、全主体、全过程地开展大健康教育。

大健康产业背景下中医药健康食品研发战略研究

伴随社会市场经济的发展,人口结构的变化,健康生活不断成为社会大众的基本需求,以生物技术为引领,涵盖健康休闲、营养、医疗等功能的健康产业将成为引领社会进步与经济发展的重要产业。健康产业在我国国民经济发展中的“比重”不断提升,特别是保健品行业,已成为推动我国市场经济发展的新增长点。现阶段,健康食品产业也在传统食品产业中进行了升级及延伸,为我国大健康产业的发展,提供了可靠的依托。因此,为推动大健康产业的发展,我们就需要从中医药健康食品研发入手,结合大健康产业的发展趋势,提出科学合理的研发思路及策略。

新医科背景下大健康产业学院建设与实践研究——以镇江高等专科学校为例

梳理并分析新医科背景下大健康产业学院建设背景,阐述大健康产业学院的建设目标,积极探索大健康产业学院建设方向及运行实践,通过打造技能实训基地、协同教育研究平台、职业技能认证中心,优化大健康产业学院运行模式,培养健康领域专业人才,以满足大健康产业发展需求。

“大健康”战略背景下食品课程思政教学设计

为适应“大健康”战略需求,食品学科亟需探寻当前培养模式下的学科建设和教学改革新路径,将“大健康”理念融入食品学科教学体系,并加以实践。从总体上进行优化设计,构建“大健康”理念的教育框架,学生将通过从大健康的角度深入探讨食物与人体健康以及食品安全之间的联系,获得食品学科的基本理论、知识和技能,并能够将这些理论知识应用到实际操作中。本文中我们以《食品营养学》为例具体叙述其改革需要。

大健康视角下基本公共卫生服务均等化及其逻辑探索

大健康公平是新时代健康中国建设的必然选择。随着数字健康与数字经济的不断普及与发展,社会已经进入大健康高质量发展阶段,在大健康视域下,推进基本公共卫生服务均等化,实现民众合理就医,解决民众就医难、就医贵是当务之急。要高度重视基本公共卫生服务均等化与经济发展互促机制的探索与应用,应聚焦政府与社会联动治理主要方向,从政策法规制度保障与特殊区域协同发展,推动基本公共卫生服务均等化,实现大健康公平,切实满足民众公共健康安全需要,推进中国式现代化建设发展。

大健康背景下城市型大学医学人才培养的探索与启示

基于大健康理念,以成都大学为例,探讨了城市型大学医学人才培养的实践与启示。研究重点在于培养方案设计的创新、实践教学体系的建设,以及实习机会的提供与拓展。实践探索聚焦于课程设计创新、实验室建设提升以及校际合作的成功经验。强调了跨学科融合的必要性,注重实践教学,强化校际合作,并倡导培养学生的全面素质,使学生具备专业技能、人文素养和团队协作能力。该经验有助于构建适应大健康时代需求的全面医学人才培养体系。

大健康产业背景下基于产教研融合的“食品工艺学”课程改革探索

在国家战略布局与国民健康需求双重驱动的背景下,大健康产业发展步入快车道,对食品专业人才的培养提出了新要求。“食品工艺学”是食品类专业的主干课程,服务于食品开发、生产及质量控制方面应用型专业人才的培养。课程团队立足于新形势下大健康产业发展需求,以产教研融合为抓手,提出推进“食品工艺学”课程教学改革的具体策略,旨在培养出适应区域经济社会发展需求的高素质应用型食品专业人才,助力食品产业的健康发展。

关于大健康企业人力资源管理的几点探索——以某国企所属从事大健康业务的三级子企业为例

鉴于大健康企业的行业特殊性,为解决传统人力资源管理不能较好满足企业市场化经营管理的实际问题,本文以某国企所属某三级公司为例,对如何建立市场化人力资源管理体制机制进行研究和探索,提出大健康企业机构设置、人员配备、薪酬体系、绩效考核、员工关系管理等方面的标准化管理解决措施。

江苏泰州大健康产业标准体系构建研究

本文通过对江苏泰州大健康产业政策、法规和标准的分析研究,结合实地调查和案例研究,探讨泰州大健康产业标准体系的现状和问题,构建了标准体系的框架。