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题名提高花生酱中霉菌的检出率
被引量:1
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作者
朱彦群
倪群
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机构
湖南阳光乳业股份有限公司
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出处
《现代食品科技》
EI
CAS
2006年第3期240-241,共2页
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文摘
真菌毒素是霉菌产生的代谢产物,食品中的霉菌检验就显得相当重要。在用国标法检验花生酱中的霉菌时,采用大口吸管,能有效的提高阳性检出率。试验结果表明,本方法具有准确、简单、快速等优点,可以满足批量样品的检测需要。
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关键词
花生酱
霉菌
大口吸管
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Keywords
Peanut jam
Fungi
Big caliber straw
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分类号
TS255.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名提高膨化食品中细菌总数、大肠菌群的检出率
被引量:1
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作者
陈美洪
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机构
潮州市庵埠食品工业卫生检验所
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出处
《广西轻工业》
2011年第11期127-128,共2页
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文摘
细菌总数、大肠菌群是评价食品卫生质量也是涉及人体健康的重要指标,食品中菌落总数、大肠菌群检验的准确率就显得尤其重要。在用国标法检验膨化食品的菌落总数、大肠菌群时,采用大口吸管,能有效的提高阳性检出率。经过多次试验结果表明,本方法具有准确、简单、快速等优点,可以满足批量样品的检测需要。
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关键词
膨化食品
菌落总数
大肠菌群
大口吸管
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分类号
R155.5
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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