陕北大木枣红色素提取工艺研究

[目的]探讨提取陕北大木枣红色素的最佳工艺条件。[方法]以购于延安市延川县延水关镇的陕北大木枣为试材,通过水浴浸提法获得大枣红色素。通过试验,选择提取大枣红色素最佳的提取溶剂,确定其最大吸收波长。通过单因素试验得到浸提时间、浸提温度、料液比3个因素的最佳提取条件,在此基础上通过正交试验选取大枣红色素提取的最佳工艺条件。[结果]极差分析表明,料液比对色素的提取影响最大,其次是浸提时间,浸提温度影响最小。正交试验表明,大枣红色素提取的最佳工艺条件是:0.2 mol/L NaOH溶液为提取剂,浸提温度为80℃,料液比为1∶20,浸提时间为4 h,在此条件下,大枣红色素的产率最高,可达79.5%。[结论]该研究为大枣的开发和利用提供科学依据。

大木枣休眠枝水培芽及其离体培养芽诱导的研究

:大木枣茎段离体培养中 ,早春休眠枝沙藏法是保存和延长取材时限的有效方法 ;将休眠枝置于温室 (温度 2 5～ 30℃ ,相对湿度 6 0 %～ 75 % )水培 ,取水培芽作外植体 ;外植体消毒的优选方法是 :洗洁净水清洗→ 75 %乙醇 10 s→饱合漂白粉上清液+吐温 - 2 0混合液 2 0 min;初代培养的适宜培养基为 MS附加 6 - BA 1.0 mg/l,IBA0 .1mg/l.这些结果可能对枣属植物的组织培养具有一定的参考价值 .