大杯香菇辐射选育新株系品质性状的遗传分析

以20个大杯香菇品种和辐射选育新株系为材料,对22个品质性状其进行了相关和主成分分析。结果表明,遗传变异系数最大的品质性状为SOD活性(47.16%),其次为胱氨酸含量(44.33%),再次为MDA含量(44.12%),第四为PPO活性(43.89%),变异系数最小为缬草氨酸含量(4.89%);子实体中的各种氨基酸含量、可溶性蛋白含量、细胞保护酶活性和MDA含量之间均存在一定的相关性,部分性状间相关性达显著至极显著。主成分分析结果表明,22个性状可以缩减为7个主成分,遗传变异贡献率大小分别为37.82%、18.07%、13.14%、9.80%、6.02%、4.94%和2.67%,7个主成分累积贡献率达92.47%。由此可见,在品质性状选择上,首先对遗传变异大的性状进行选择是非常重要的。在品种和辐射选育新株系选择时,应注意选择甲硫氨酸含量、可溶性蛋白含量和CAT活性较高的品种,这样才能比较容易获得综合品质性状优良的新品种。

大杯香菇辐射新株系农艺性状的遗传变异分析

对11个大杯香菇(原菌株和辐射选育新株系)的7个农艺性状进行了遗传变异分析、相关性分析和主成分分析.结果表明:盖质量、菇朵质量、柄质量、盖宽、柄长变异系数较大,分别为45.14%,39.78%,37.66%,28.44%和26.41%;盖厚变异系数较小,为17.04%;柄直径变异系数较小,为8.78%.在相关性上,菇朵质量与柄质量、盖质量和盖宽呈极显著正相关,柄质量与柄长和盖质量呈极显著和显著正相关,盖质量与盖宽呈极显著正相关.主成分分析表明,前4个特征值在7个特征值中累计贡献率达98.70%,即前4个主成分对变异的贡献率达98.70%.在农艺性状选择上,首先对变异大的性状进行选择是极其重要的.在辐射选育新株系时,应注意选择大杯香菇盖质量和朵质量均较大的新株系.

大杯香菇辐射新株系各类氨基酸的遗传主成分分析

对大杯香菇辐射选育新株系的各类氨基酸总量进行了遗传主成分分析。结果表明,变异系数最大的为硫氨基酸总量,达到13.39%;其次为儿童氨基酸总量,变异系数为7.00%;其它变异系数较小分别为甜味氨基酸总量、芳香族氨基酸总量、必需氨基酸总量、支链氨基酸总量和鲜味氨基酸总量为5.69%、5.64%、5.19%、5.24%和5.06%;在相关性上,鲜味氨基酸总量与甜味氨基酸总量、支链氨基酸总量、芳香族氨基酸总量、儿童氨基酸总量和必需氨基酸总量是呈极显著和显著的正相关,甜味氨基酸总量与支链氨基酸总量、儿单氨基酸总量和芳香族氨基酸总量呈极显著和显著的正相关,硫氨基酸总量与儿童氨基酸总量呈极显著负相关,与必需氨基酸总量是呈极显著正相关;支链氨基酸总量与芳香族氨基酸总量、必需氨基酸总量是呈极显著,与儿童氨基酸总量呈显著正相关;芳香族氨基酸总量与儿童氨基酸总量和必需氨基酸总量是呈极显著和显著的正相关;主成分分析结果表明,前4个特征根在7个特征根中累计贡献率达97.14%,也就是前4个主成分对变异的贡献率达96.07%。在各类氨基酸总量指标选择上,首先对变异大的各类氨基酸总量进行选择是及其重要的。在辐射选育新株系选择时,应注意选择大杯香菇中硫氨基酸总量高的新株系。

大杯香菇化学成分的分离与鉴定

目的对真菌大杯香菇(Lentinus giganteus Berk)的化学成分进行研究。方法用多种色谱技术对化合物进行分离纯化,并用光谱技术和理化性质鉴定化合物的结构。结果从大杯香菇乙醇提取物中分离得到4个化合物,分别鉴定为ergosterol peroxide(1)、(3β,5α,8α,22E,24R)-5,8-epidioxyergosta-6,9(11),22-trien-3-ol(2)、stellasterol(3)、glycerol 1-(9Z,12Z-octadecadienoate)-3-nonadecanoate(4)。结论化合物2-4为首次从该属真菌中分离得到,经MTT法进行体外抗肿瘤活性测试,3个化合物对小鼠B16细胞和人肝癌细胞SMMC-7721均无生长抑制活性。

^(60)Coγ射线辐射诱变大杯香菇的营养价值效应的主成分分析

应用多元统计成分分析法,对不同剂量^(60)Coγ射线辐射大杯香菇诱发的蛋白质营养价值的6个主要营养指标进行了相关及主成分分析。结果表明,大杯香菇的大部分营养指标间存在极显著或显著相关。主成分分析显示,可将原6个营养指标综合为2个主成分,其累积贡献率可达96.20%。根据主成分对原性状的综合能力,进行营养价值分析2个主成分可分别解释为生物价和必需氨基酸指数效应因子和营养指数效应因子,并建立了主成分方程,各处理组的主成分得分、综合得分计算排序第一为1.25 kGy处理组,所以为较适宜的辐射剂量。

大杯香菇辐射选育新株系数量性状的因子分析

对20个大怀香菇出种和辐射选育新株系的数量性状进行因子分析。结果表明,20个大杯香菇品种和辐射选育新株系的18个数量性状,可提取为7个公因子,其累积方差贡献率达91.85%,代表了所有性状绝大部分相关信息。按照主因子所包含的性状及其所反映的生物学、营养学和酶学含义,可把7个主因子命名并按方差贡献大小顺序排列为:促长因子1、CAT活性因子2、营养质量因子3、MDA因子7、化学评分因子4、氨基酸比值系数分因子5、粗壮因子6。从主因子出发进行大杯香菇辐射育种,可以加大目标性状的针对性的选择效率,比较容易获得综合数量性状优良的新品种。

大杯香菇辐射选育新株系子实体蛋白质构成的多元回归与聚类分析

以20个大杯香菇品种和辐射选育新株系为材料,分析了大杯香菇品种和辐射选育新株系蛋白质及其构成的17种氨基酸含量间的多元相关、回归和聚类关系,并采用生物统计方法分析品种和新株系的蛋白质及各种氨基酸间的关系。结果表明:大杯香菇辐105号新株系子实体中天门冬氨酸、苏氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋白质含量最高,与部分品种和新株系子实体间差异显著或极显著,且大多数氨基酸间及其与蛋白质含量之间存在显著或极显著正相关关系;各种氨基酸与蛋白质含量之间分别有5种呈一次曲线关系,10种呈二次曲线关系,2种呈三次曲线关系;采用系统聚类的方法可将蛋白质及17种氨基酸含量聚为4个大类,对每类中的典型性状如精氨酸、亮氨酸、胱氨酸和蛋氨酸含量进行优化,可有效提高大杯香菇品质育种中蛋白质构成的改良效率。

大杯香菇辐射选育新株系主要营养价值的遗传分析

对大杯香菇中20个(品种和辐射选育新株系)的蛋白质营养价值6项评价指标进行了遗传变异分析、相关性分析和主成分分析。结果表明,变异系数最大的为氨基酸比值系数分,达到22.70%;其次为氨基酸评分,变异系数为18.08%;其它变异系数较小分别为化学评分、生物价、营养指数和必需氨基酸指数为4.1 8%、3.76%、3.37%和3.24%;在相关性上,化学评分与氨基酸比值系数分呈极显著的正相关,必需氨基酸指数与生物价、营养指数和氨基酸评分呈极显著和显著正相关,生物价与营养指数和氨基酸评分呈极显著和显著正相关,营养指数与氨基酸评分呈显著正相关,氨基酸比值系数分与氨基酸评分呈极显著正相关;主成分分析结果表明,前3个特征根在6个特征根中累计贡献率达96.07%,也就是前4个主成分对变异的贡献率达96.07%。在蛋白质营养价值六项指标选择上,首先对变异大的蛋白质营养价值指标进行选择是及其重要的。在辐射选育新株系选择时,应注意选择大杯香菇氨基酸比值系数分和氨基酸评分均较高的新株系。

猪垫料用量对大杯香菇中主要矿物质元素与铅含量关联度的影响

【目的】研究猪垫料栽培大杯香菇子实体中主要矿物质元素含量与铅含量的关系,为大面积栽培铅含量更低的大杯香菇提供依据。【方法】通过在对照培养料(A0,10%)中添加质量分数为10%(A1)、20%(A2)、30%(A3)、40%(A4)、50%(A5)、60%(A6)、70%(A7)的猪垫料,进行大杯香菇栽培试验,采用灰色关联方法,分析各处理大杯香菇子实体中主要矿物质元素含量(铜、锰、铁、锌、钾、钙)与铅含量的关系。【结果】7个处理中,猪垫料用量对铅与各主要矿物质元素含量的关联系数影响顺序从大到小为:A2>A3>A7>A0>A6>A4>A1>A5,其中A2处理关联系数最大,为0.811 3,A5处理关联系数最小,为0.485 0。猪垫料栽培大杯香菇子实体中的Zn含量与Pb含量关联度最大,为0.725 9,其次是Mn含量,关联度最小的是K含量。【结论】猪垫料用量对大杯香菇子实体中各种主要矿物质元素与铅含量关联系数有一定的影响,猪垫料栽培大杯香菇子实体中的Zn含量与Pb含量关系密切。

大杯香菇引种材料的主成分和聚类分析

对不同来源地的5份高温型大杯香菇的盖重、盖直径、盖厚度、柄长、柄重、柄直径、朵重和粗蛋白等8个性状进行测定,并对得到的各性状值进行主成分分析,以求找出适于大杯香菇品种筛选评价的综合指标。结果表明,依据主成分向量将5个高温型大杯香菇引种材料分为3类,以4号菌株产量和品质最佳;主成分可分为形态和产量因子、粗蛋白因子、粗状因子,这3个主要因子对变异的累积贡献率达97.21%,可作为大杯香菇品种筛选评价的参考指标。

大杯香菇栽培技术

大杯香菇，学名Lentinus giganteus Berk，别名大斗菇、环柄香菇，分类上属于担子菌门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、香菇属。夏秋生于栲栎类阔叶树类的枯干上、树桩上。单生或群生。主要分布在福建、广东、香港、浙江、海南等备省。可以食用，有特殊菇味。现已人工栽培成功，颇受食用者欢迎。

大杯香菇生物学特性及其栽培关键技术

本文根据多年的栽培实践,总结了大杯香菇的生物学特性,详细叙述了栽培全过程的相关关键技术要点,阐述了室内床架式栽培和室外畦式覆土栽培两种不同栽培模式的出菇管理办法,以及栽培过程中病虫害的防治方法。

科学家首次实现具有抗肿瘤活性大杯香菇多糖的化学全合成

糖是生命过程中扮演重要角色的基础物质,获得性问题是当前制约糖科学和糖类药物及疫苗研究的瓶颈。记者5日从中国科学院昆明植物研究所获悉,该所研究人员近期首次实现了具有抗肿瘤活性的大杯香菇多糖的化学全合成。著名国际期刊《化学科学》发表了相关成果。

大杯香菇室内代料栽培技术

大杯香菇是近几年国内新发展起来的一种高温型珍稀食用菌品种,其营养丰富,高蛋白、低脂肪,富含抗癌多糖和人体所需的谷氨酸、天冬氨酸等17种氨基酸及十余种矿质元素;风味清脆独特,具有广阔的市场开发前景。介绍广东梅州市室内代料栽培经验,包括栽培季节安排、场地选择、原种与栽培种制作、发菌管理、覆土、出菇管理、采收、病虫害防治等。

添加外源锌对大杯香菇子实体细胞保护酶活性的影响

【目的】本实验研究了添加外源锌(Zn)对大杯香菇子实体保护酶活性的影响。【方法】以硫酸锌为外源锌,添加到培养料中,制成0、10、20、30、40、50mg/kg6个浓度。采用分光光度法测定大杯香菇子实体超氧化物岐化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、多酚氧化酶(PPO)活性、丙二醛(MDA)含量和可溶性蛋白含量,采用高锰酸钾滴定法过氧化氢酶(CAT)活性。【结果】添加外源Zn浓度为30mg/kg处理大杯香菇子实体内可溶性蛋白含量、SOD、POD和CAT活性极显著提高(P<0.01),PPO活性极显著减少(P<0.01),而MDA含量显著下降(P<0.05)。随着Zn水平进一步升高,可溶性蛋白含量、SOD、POD和CAT活性呈下降趋势,而MDA含量极显著和显著上升(P<0.01和P<0.05)。【结论】高用量的Zn浓度能使大杯香菇子实体中的MDA含量上升,SOD、POD、CAT活性均下降,对保护酶系统有破坏作用,促进自由基的积累,从而导致膜脂过氧化作用的加剧。适宜Zn浓度能提高保护酶的活性,从而抑制了大杯香菇子实体中细胞膜脂过氧化水平,减轻膜伤害。

大杯蕈不同菌株栽培品比试验

通过对不同的大杯蕈菌株进行常规栽培品比试验,以获得较理想的生产菌株。试验结果表明,2#、3#、4#及5#4个菌株的农艺性状差异较小,都适用于生产栽培,而1#菌株已发生病变,不适合用于生产。