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地方猪与瘦肉型猪肌内脂肪及大理石纹评分的关联性
被引量:
4
1
作者
李颢
张振旋
+7 位作者
胡斌
李宝红
辛海云
王塑天
程蕾燕
李剑豪
姚泽锴
孟繁明
《广东畜牧兽医科技》
2022年第6期4-9,共6页
通过对瘦肉型三元杂交猪、天露黑猪、小耳花猪、粤东黑猪、藏猪肌内脂肪测定并进行人工评分,探究地方猪种与瘦肉型猪种肌内脂肪和大理石纹评分之间的关联性。测定了80头瘦肉型三元杂交猪、48头天露黑猪,8头小耳花猪、8头粤东黑猪、8头...
通过对瘦肉型三元杂交猪、天露黑猪、小耳花猪、粤东黑猪、藏猪肌内脂肪测定并进行人工评分,探究地方猪种与瘦肉型猪种肌内脂肪和大理石纹评分之间的关联性。测定了80头瘦肉型三元杂交猪、48头天露黑猪,8头小耳花猪、8头粤东黑猪、8头藏猪的胴体重、眼肌面积和肌内脂肪,同时使用美国NPPC标准比色卡进行人工评分,使用生物信息学方法探究其关联性。结果表明,天露黑猪肌纤维较细,肌细胞之间缝隙较大,瘦肉型猪的肌纤维由多个肌细胞紧密连接形成,肌纤维较粗,肌细胞之间缝隙很小。大理石纹评分方法适用于对瘦肉型猪肌内脂肪含量的简易快速评价,但不适合对所有地方猪品种肌内脂肪含量的评价。
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关键词
肌内脂肪
大理石纹评分
地方猪
瘦肉型猪
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职称材料
猪肉肉色评分与色度值、大理石花纹评分及肌内脂肪含量回归模型的建立
被引量:
22
2
作者
郑浩
季久秀
+4 位作者
周李生
李龙云
麻骏武
肖石军
郭源梅
《江西农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第1期124-131,共8页
肉色给消费者最直接的视觉感受,是消费者选择肉类产品的重要指标之一。肉色的测定主要有肉色感官评分和色度测定两种方法。早期的肉色测定通常采用肉色评分,目前常采用色度仪测定。这两种方法测定的肉色不能直接比较,需要建立一个转化模...
肉色给消费者最直接的视觉感受,是消费者选择肉类产品的重要指标之一。肉色的测定主要有肉色感官评分和色度测定两种方法。早期的肉色测定通常采用肉色评分,目前常采用色度仪测定。这两种方法测定的肉色不能直接比较,需要建立一个转化模型,将色度仪测定结果转化成肉色评分,但这方面的研究鲜有报道。由于肉色受到肌内脂肪含量的影响,因此在建立回归模型时需要剔除肌内脂肪含量的影响。研究以584头杜长大商品猪为研究对象,测定了肉色评分、色度值(L*、a*和b*)、大理石纹评分和肌内脂肪含量,探究肉色评分与其它测量性状之间的相关性,并建立色度值转换成肉色评分的转换模型。结果表明肉色评分与L*呈强负相关(r<-0.89),与a*、b*和大理石纹评分呈显著相关,与肌内脂肪含量的相关不显著(r<-0.014 2,P=0.733 2)。一共建立了3个回归模型,即肉色评分对L*和a*的回归(模型1),肉色评分对L*、a*和大理石纹评分的回归(模型2),以及肉色评分对L*、a*和肌内脂肪含量的回归(模型3)。这3个回归模型的校正拟合度均大于0.80,预测的准确率也都大于0.89,均可用来预测肉色评分。模型3的校正拟合度最高,其次为模型2,因此,有肌内脂肪含量时优先选用模型3,无肌内脂肪含量但有大理石纹评分时优先选用模型2。选取了预测模型后,就可以将色度值转换成肉色评分,从而实现色差仪测定的肉色与肉色评分之间的比较。
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关键词
猪
肉色
评分
色度值
大理石纹评分
肌内脂肪含量
回归模型
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职称材料
添加生物饲料对肉牛大理石纹相关基因表达的影响
被引量:
2
3
作者
叶连萌
杨朝云
+4 位作者
卢鑫
李鹏
马云
王兴平
史远刚
《安徽农业大学学报》
CAS
CSCD
2020年第4期524-529,共6页
为探究日粮中添加生物饲料对肉牛肉质的影响,将随机选择的年龄(28~29月龄)、体型相近的40头日本和牛×秦川牛杂交F1育肥阉牛,随机分为对照组和试验组,分别添加0%和8%的生物饲料;饲养期为5个月,每个月进行一次体重测定;饲养试验结束...
为探究日粮中添加生物饲料对肉牛肉质的影响,将随机选择的年龄(28~29月龄)、体型相近的40头日本和牛×秦川牛杂交F1育肥阉牛,随机分为对照组和试验组,分别添加0%和8%的生物饲料;饲养期为5个月,每个月进行一次体重测定;饲养试验结束后,每组随机挑14头进行屠宰,测量12~13肋间眼肌面积,并对大理石纹进行评分;采用实时荧光定量PCR技术检测试验组和对照组背最长肌甲状腺球蛋白(TG)、过氧化物酶体增殖物激活受体α(PPARα)和过氧化物酶体增殖物激活受体β(PPARβ)基因的表达量。结果表明,试验组的眼肌面积大小和大理石纹评分极显著高于对照组(P<0.01);试验组牛TG和PPARα基因表达量显著高于对照组(P<0.05),PPARβ基因表达量高于对照组,但未达显著水平(P>0.05)。由此表明,日粮中添加活性干酪乳杆菌和酿酒酵母生物饲料可上调与动物脂肪代谢相关基因PPARα和与肉牛大理石花纹脂肪沉积相关基因TG的表达,促进肉牛肌内脂肪(IMF)沉积,提升牛肉大理石花纹等级。
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关键词
生物饲料
和秦F1育肥牛
大理石纹评分
QRT-PCR
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职称材料
电剌激与畜肉品质
4
作者
刘家忠
《肉类研究》
1989年第3期7-9,共3页
早在1847年,富兰克林(Benjamin Fr-anklin)发明电后,即应用电屠宰火鸡,发现经电屠宰的火鸡肉嫩度大为改善(Lopez&Herbert,1975).但是富兰克林的发现被忽略了二百多年,直到1951年美国的Har-shan和Deatherage共同应用2000~2500伏特的高...
早在1847年,富兰克林(Benjamin Fr-anklin)发明电后,即应用电屠宰火鸡,发现经电屠宰的火鸡肉嫩度大为改善(Lopez&Herbert,1975).但是富兰克林的发现被忽略了二百多年,直到1951年美国的Har-shan和Deatherage共同应用2000~2500伏特的高压电刺激嫩化牛肉,并获得了有关专利,至此肉的电刺激的应用也未引起足够的重视.70年代初,新西兰的研究者为了解决羊胴体快速冷却造成的冷缩问题,着手研究应用电刺激加速羊屠宰后的熟化过程。
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关键词
电刺激
畜肉
HERBERT
嫩化
嫩度
火鸡肉
羊胴体
兰克
系水力
大理石纹评分
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职称材料
金华猪与外来猪种杂交一代的肉质和瘦肉率测定
5
作者
孟岳成
于民
诸向阳
《浙江畜牧兽医》
1989年第2期5-8,共4页
本试验对四个杂交组合进行了七项肉质指标和胴体瘦肉率的测定,获得以下结果:(1)杜金杂交猪肌肉的干物率为28.28%、肌内脂肪含量为5.69%、大理石纹评分为3.83,均显著高于其它三个组合(P<0.05)。(2)杜金、大金杂交组合宰后24小时肉的...
本试验对四个杂交组合进行了七项肉质指标和胴体瘦肉率的测定,获得以下结果:(1)杜金杂交猪肌肉的干物率为28.28%、肌内脂肪含量为5.69%、大理石纹评分为3.83,均显著高于其它三个组合(P<0.05)。(2)杜金、大金杂交组合宰后24小时肉的系水力分别为58.11%和56.62%,均高于汉金(P<0.01)和长金(P<0.05)。(3)肉色、pH值、熟肉率三项指标各组间无显著差异(P>0.05),且都在正常值范围内。(4)汉金、长金、杜金的瘦肉率分别为52.85%、51.63%和50.98%高于大金(P<0.01)。测定结果表明:(1)杜金为最佳杂交组合,值得在生产上推广应用。(2)金华猪(母本)的优良肉质特性和外来猪种(父本)的高瘦肉性状在很大程度上可遗传给其杂交后代。
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关键词
金华猪
杂交一代
大理石纹评分
杂交组合
肌内脂肪含量
系水力
肉质指标
熟肉率
肉质特性
猪肌肉
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职称材料
长撒肉猪不同屠宰体重胴体性状及肉质的探讨
6
作者
吕绎如
王云良
+2 位作者
汪江
赵朝魏
张智华
《云南畜牧兽医》
1989年第3期16-18,共3页
为了解长白与撒坝猪杂交一代肉猪的肉质及不同屠宰体重与胴体性状的关系,并用实测值求出该杂种猪,在这一体重阶段,宰前活重与瘦肉量(率)、肥肉量(率)的回归方程,为简化该杂种猪屠测工作,推算出估测值提供依据,特进行本试验。材料与方法 ...
为了解长白与撒坝猪杂交一代肉猪的肉质及不同屠宰体重与胴体性状的关系,并用实测值求出该杂种猪,在这一体重阶段,宰前活重与瘦肉量(率)、肥肉量(率)的回归方程,为简化该杂种猪屠测工作,推算出估测值提供依据,特进行本试验。材料与方法 (一)试猪选购于农户春产长撒一代仔猪37头,鉴于断奶、进场期不一,进场后饲养至头均体重达20千克进入试验。试猪20~60千克体重阶段饲粮的消化能为2.97兆卡/千克,粗蛋白为15.81%;60千克以后消化能为2.
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关键词
胴体性状
杂种猪
消化能
猪杂交
宰前活重
大理石纹评分
眼肌面积
饲养管理方法
瘦肉猪
猪瘦肉
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职称材料
中草药添加剂在养猪生产中的应用
7
作者
苏书科
《农业技术与装备》
2012年第A02期61-63,共3页
随着畜牧业的快速发展,饲料添加剂的应用也日益广泛,但同时也带来了一系列问题。由于大多数添加剂属于化学合成类的药物(如激素、抗菌素等),在提高畜禽产量的同时,畜产品药残量增加,直接危害着人类健康。中草药添加剂以其独特的作用方...
随着畜牧业的快速发展,饲料添加剂的应用也日益广泛,但同时也带来了一系列问题。由于大多数添加剂属于化学合成类的药物(如激素、抗菌素等),在提高畜禽产量的同时,畜产品药残量增加,直接危害着人类健康。中草药添加剂以其独特的作用方式、良好效果、无残留。
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关键词
中草药添加剂
作用方式
试验猪
大理石纹评分
肥育猪
背膘厚
胴体瘦肉率
眼肌面积
猪肉品质
饲料报酬
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职称材料
山梨酸对肥育猪生产性能、血清生化指标及肉品质的影响
8
作者
王海峰
高飞
+3 位作者
高萍
方心灵
束刚
江青艳
《畜牧与兽医》
北大核心
2012年第S1期173-173,共1页
山梨酸是一种含共轭不饱和键的直链脂肪酸。本实验室前期的研究表明,山梨酸能够提高断奶仔猪的生产性能,且该效应可能与肝细胞类胰岛素生长因子-1(IGF-1)表达和分泌提高有关。为进一步揭示山梨酸对肥育猪生产性能及肉品质的影响,本研究...
山梨酸是一种含共轭不饱和键的直链脂肪酸。本实验室前期的研究表明,山梨酸能够提高断奶仔猪的生产性能,且该效应可能与肝细胞类胰岛素生长因子-1(IGF-1)表达和分泌提高有关。为进一步揭示山梨酸对肥育猪生产性能及肉品质的影响,本研究选用119日龄(平均体重71.07±0.85 kg)的杜×大×长三元杂肥育猪120头,在日粮中分别添加0、0.05%、0.125%和0.
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关键词
肥育猪
肉品质
血清生化指标
生产性能
大理石纹评分
肌内脂肪含量
背最长肌
胴体性状
不饱和键
肝细胞
原文传递
题名
地方猪与瘦肉型猪肌内脂肪及大理石纹评分的关联性
被引量:
4
1
作者
李颢
张振旋
胡斌
李宝红
辛海云
王塑天
程蕾燕
李剑豪
姚泽锴
孟繁明
机构
广东省农业科学院动物科学研究所
华南农业大学动物科学学院
仲恺农业工程学院动物科技学院
出处
《广东畜牧兽医科技》
2022年第6期4-9,共6页
基金
广东省科技计划重点领域研发计划(2018B020203002)
广东省科技计划项目(2017A010,405039)
广东省现代农业产业技术体系生猪创新团队(2022KJ126)。
文摘
通过对瘦肉型三元杂交猪、天露黑猪、小耳花猪、粤东黑猪、藏猪肌内脂肪测定并进行人工评分,探究地方猪种与瘦肉型猪种肌内脂肪和大理石纹评分之间的关联性。测定了80头瘦肉型三元杂交猪、48头天露黑猪,8头小耳花猪、8头粤东黑猪、8头藏猪的胴体重、眼肌面积和肌内脂肪,同时使用美国NPPC标准比色卡进行人工评分,使用生物信息学方法探究其关联性。结果表明,天露黑猪肌纤维较细,肌细胞之间缝隙较大,瘦肉型猪的肌纤维由多个肌细胞紧密连接形成,肌纤维较粗,肌细胞之间缝隙很小。大理石纹评分方法适用于对瘦肉型猪肌内脂肪含量的简易快速评价,但不适合对所有地方猪品种肌内脂肪含量的评价。
关键词
肌内脂肪
大理石纹评分
地方猪
瘦肉型猪
Keywords
Intramuscular fat
Marbling score
Local pigs
Lean pigs
分类号
S828.9 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
猪肉肉色评分与色度值、大理石花纹评分及肌内脂肪含量回归模型的建立
被引量:
22
2
作者
郑浩
季久秀
周李生
李龙云
麻骏武
肖石军
郭源梅
机构
江西农业大学省部共建种猪遗传改良与养殖技术国家重点实验室
出处
《江西农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第1期124-131,共8页
基金
国家自然科学基金项目(31460590
31660303)~~
文摘
肉色给消费者最直接的视觉感受,是消费者选择肉类产品的重要指标之一。肉色的测定主要有肉色感官评分和色度测定两种方法。早期的肉色测定通常采用肉色评分,目前常采用色度仪测定。这两种方法测定的肉色不能直接比较,需要建立一个转化模型,将色度仪测定结果转化成肉色评分,但这方面的研究鲜有报道。由于肉色受到肌内脂肪含量的影响,因此在建立回归模型时需要剔除肌内脂肪含量的影响。研究以584头杜长大商品猪为研究对象,测定了肉色评分、色度值(L*、a*和b*)、大理石纹评分和肌内脂肪含量,探究肉色评分与其它测量性状之间的相关性,并建立色度值转换成肉色评分的转换模型。结果表明肉色评分与L*呈强负相关(r<-0.89),与a*、b*和大理石纹评分呈显著相关,与肌内脂肪含量的相关不显著(r<-0.014 2,P=0.733 2)。一共建立了3个回归模型,即肉色评分对L*和a*的回归(模型1),肉色评分对L*、a*和大理石纹评分的回归(模型2),以及肉色评分对L*、a*和肌内脂肪含量的回归(模型3)。这3个回归模型的校正拟合度均大于0.80,预测的准确率也都大于0.89,均可用来预测肉色评分。模型3的校正拟合度最高,其次为模型2,因此,有肌内脂肪含量时优先选用模型3,无肌内脂肪含量但有大理石纹评分时优先选用模型2。选取了预测模型后,就可以将色度值转换成肉色评分,从而实现色差仪测定的肉色与肉色评分之间的比较。
关键词
猪
肉色
评分
色度值
大理石纹评分
肌内脂肪含量
回归模型
Keywords
pig
meat color score
colorimetric value
marbling score
intramuscular fat content
regression model
分类号
S [农业科学]
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职称材料
题名
添加生物饲料对肉牛大理石纹相关基因表达的影响
被引量:
2
3
作者
叶连萌
杨朝云
卢鑫
李鹏
马云
王兴平
史远刚
机构
宁夏大学农学院
出处
《安徽农业大学学报》
CAS
CSCD
2020年第4期524-529,共6页
基金
国家自然科学基金(31660645)资助。
文摘
为探究日粮中添加生物饲料对肉牛肉质的影响,将随机选择的年龄(28~29月龄)、体型相近的40头日本和牛×秦川牛杂交F1育肥阉牛,随机分为对照组和试验组,分别添加0%和8%的生物饲料;饲养期为5个月,每个月进行一次体重测定;饲养试验结束后,每组随机挑14头进行屠宰,测量12~13肋间眼肌面积,并对大理石纹进行评分;采用实时荧光定量PCR技术检测试验组和对照组背最长肌甲状腺球蛋白(TG)、过氧化物酶体增殖物激活受体α(PPARα)和过氧化物酶体增殖物激活受体β(PPARβ)基因的表达量。结果表明,试验组的眼肌面积大小和大理石纹评分极显著高于对照组(P<0.01);试验组牛TG和PPARα基因表达量显著高于对照组(P<0.05),PPARβ基因表达量高于对照组,但未达显著水平(P>0.05)。由此表明,日粮中添加活性干酪乳杆菌和酿酒酵母生物饲料可上调与动物脂肪代谢相关基因PPARα和与肉牛大理石花纹脂肪沉积相关基因TG的表达,促进肉牛肌内脂肪(IMF)沉积,提升牛肉大理石花纹等级。
关键词
生物饲料
和秦F1育肥牛
大理石纹评分
QRT-PCR
Keywords
biological feed
the F1 generation fattening castratied cattle of Japanese black cattle×Qinchuan cattle
marbling scores
qRT-PCR
分类号
S823.92 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
电剌激与畜肉品质
4
作者
刘家忠
机构
东北农学院畜牧系
出处
《肉类研究》
1989年第3期7-9,共3页
文摘
早在1847年,富兰克林(Benjamin Fr-anklin)发明电后,即应用电屠宰火鸡,发现经电屠宰的火鸡肉嫩度大为改善(Lopez&Herbert,1975).但是富兰克林的发现被忽略了二百多年,直到1951年美国的Har-shan和Deatherage共同应用2000~2500伏特的高压电刺激嫩化牛肉,并获得了有关专利,至此肉的电刺激的应用也未引起足够的重视.70年代初,新西兰的研究者为了解决羊胴体快速冷却造成的冷缩问题,着手研究应用电刺激加速羊屠宰后的熟化过程。
关键词
电刺激
畜肉
HERBERT
嫩化
嫩度
火鸡肉
羊胴体
兰克
系水力
大理石纹评分
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
金华猪与外来猪种杂交一代的肉质和瘦肉率测定
5
作者
孟岳成
于民
诸向阳
机构
浙江农业大学牧医系畜牧专业
出处
《浙江畜牧兽医》
1989年第2期5-8,共4页
文摘
本试验对四个杂交组合进行了七项肉质指标和胴体瘦肉率的测定,获得以下结果:(1)杜金杂交猪肌肉的干物率为28.28%、肌内脂肪含量为5.69%、大理石纹评分为3.83,均显著高于其它三个组合(P<0.05)。(2)杜金、大金杂交组合宰后24小时肉的系水力分别为58.11%和56.62%,均高于汉金(P<0.01)和长金(P<0.05)。(3)肉色、pH值、熟肉率三项指标各组间无显著差异(P>0.05),且都在正常值范围内。(4)汉金、长金、杜金的瘦肉率分别为52.85%、51.63%和50.98%高于大金(P<0.01)。测定结果表明:(1)杜金为最佳杂交组合,值得在生产上推广应用。(2)金华猪(母本)的优良肉质特性和外来猪种(父本)的高瘦肉性状在很大程度上可遗传给其杂交后代。
关键词
金华猪
杂交一代
大理石纹评分
杂交组合
肌内脂肪含量
系水力
肉质指标
熟肉率
肉质特性
猪肌肉
分类号
S8 [农业科学—畜牧兽医]
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职称材料
题名
长撒肉猪不同屠宰体重胴体性状及肉质的探讨
6
作者
吕绎如
王云良
汪江
赵朝魏
张智华
机构
云南省畜牧兽医研究所
禄丰县良种猪试验场
出处
《云南畜牧兽医》
1989年第3期16-18,共3页
文摘
为了解长白与撒坝猪杂交一代肉猪的肉质及不同屠宰体重与胴体性状的关系,并用实测值求出该杂种猪,在这一体重阶段,宰前活重与瘦肉量(率)、肥肉量(率)的回归方程,为简化该杂种猪屠测工作,推算出估测值提供依据,特进行本试验。材料与方法 (一)试猪选购于农户春产长撒一代仔猪37头,鉴于断奶、进场期不一,进场后饲养至头均体重达20千克进入试验。试猪20~60千克体重阶段饲粮的消化能为2.97兆卡/千克,粗蛋白为15.81%;60千克以后消化能为2.
关键词
胴体性状
杂种猪
消化能
猪杂交
宰前活重
大理石纹评分
眼肌面积
饲养管理方法
瘦肉猪
猪瘦肉
分类号
S8 [农业科学—畜牧兽医]
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职称材料
题名
中草药添加剂在养猪生产中的应用
7
作者
苏书科
机构
山西省太原市农业行政综合执法支队
出处
《农业技术与装备》
2012年第A02期61-63,共3页
文摘
随着畜牧业的快速发展,饲料添加剂的应用也日益广泛,但同时也带来了一系列问题。由于大多数添加剂属于化学合成类的药物(如激素、抗菌素等),在提高畜禽产量的同时,畜产品药残量增加,直接危害着人类健康。中草药添加剂以其独特的作用方式、良好效果、无残留。
关键词
中草药添加剂
作用方式
试验猪
大理石纹评分
肥育猪
背膘厚
胴体瘦肉率
眼肌面积
猪肉品质
饲料报酬
分类号
S828.5 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
山梨酸对肥育猪生产性能、血清生化指标及肉品质的影响
8
作者
王海峰
高飞
高萍
方心灵
束刚
江青艳
机构
农业部华南动物营养与饲料科学观测试验站
出处
《畜牧与兽医》
北大核心
2012年第S1期173-173,共1页
文摘
山梨酸是一种含共轭不饱和键的直链脂肪酸。本实验室前期的研究表明,山梨酸能够提高断奶仔猪的生产性能,且该效应可能与肝细胞类胰岛素生长因子-1(IGF-1)表达和分泌提高有关。为进一步揭示山梨酸对肥育猪生产性能及肉品质的影响,本研究选用119日龄(平均体重71.07±0.85 kg)的杜×大×长三元杂肥育猪120头,在日粮中分别添加0、0.05%、0.125%和0.
关键词
肥育猪
肉品质
血清生化指标
生产性能
大理石纹评分
肌内脂肪含量
背最长肌
胴体性状
不饱和键
肝细胞
分类号
S828 [农业科学—畜牧学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
地方猪与瘦肉型猪肌内脂肪及大理石纹评分的关联性
李颢
张振旋
胡斌
李宝红
辛海云
王塑天
程蕾燕
李剑豪
姚泽锴
孟繁明
《广东畜牧兽医科技》
2022
4
下载PDF
职称材料
2
猪肉肉色评分与色度值、大理石花纹评分及肌内脂肪含量回归模型的建立
郑浩
季久秀
周李生
李龙云
麻骏武
肖石军
郭源梅
《江西农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019
22
下载PDF
职称材料
3
添加生物饲料对肉牛大理石纹相关基因表达的影响
叶连萌
杨朝云
卢鑫
李鹏
马云
王兴平
史远刚
《安徽农业大学学报》
CAS
CSCD
2020
2
下载PDF
职称材料
4
电剌激与畜肉品质
刘家忠
《肉类研究》
1989
0
下载PDF
职称材料
5
金华猪与外来猪种杂交一代的肉质和瘦肉率测定
孟岳成
于民
诸向阳
《浙江畜牧兽医》
1989
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职称材料
6
长撒肉猪不同屠宰体重胴体性状及肉质的探讨
吕绎如
王云良
汪江
赵朝魏
张智华
《云南畜牧兽医》
1989
0
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职称材料
7
中草药添加剂在养猪生产中的应用
苏书科
《农业技术与装备》
2012
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职称材料
8
山梨酸对肥育猪生产性能、血清生化指标及肉品质的影响
王海峰
高飞
高萍
方心灵
束刚
江青艳
《畜牧与兽医》
北大核心
2012
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