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10种风味糕点的制作
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作者 凌剑 陈玲 华林 《农技服务》 2001年第6期34-36,共3页
近年来农民卖粮难的问题并不是因为我国的粮食生产真的过剩,而是因为目前粮食品质不佳,消费单一等多方面的因素所致。唯一的出路是提高粮食品质,走粮食深加工的路子。利用粮食加工制作多种风味糕点就是路子之一,其技术不太复杂,设备比... 近年来农民卖粮难的问题并不是因为我国的粮食生产真的过剩,而是因为目前粮食品质不佳,消费单一等多方面的因素所致。唯一的出路是提高粮食品质,走粮食深加工的路子。利用粮食加工制作多种风味糕点就是路子之一,其技术不太复杂,设备比较简单。生产出的各种糕点食味均比原粮大为改善,且高富营养,倍受广大消费者喜爱,因此市场需求量很大,具有显著的经济效益和社会效益。现介绍10种风味糕点的制作,以供参考。 展开更多
关键词 风味 制作方法 米粉蛋 夹心蛋 桂花 大笼糕 配料
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