大米蛋白粉替代乳清浓缩蛋白在断奶仔猪中的研究

试验选用体重相近的14日龄断奶仔猪(杜×长×大)24头,根据体重和性别随机分为4组。对照组饲喂基础日粮,试验1组、2组和3组分别用大米蛋白粉替代基础日粮中5%、10%和15%的乳清浓缩蛋白。研究了大米蛋白粉替代乳清浓缩蛋白对超早期断奶仔猪生长性能和血清血常规指标的影响。结果表明,超早期断奶仔猪日粮中,大米蛋白粉替代一定比例的乳清浓缩蛋白,断奶仔猪各组之间的ADFI、ADG和F/G差异均不显著(P>0.05),不过,在8￣14d,大米蛋白粉有提高仔猪ADG和降低料肉比的趋势;各组仔猪血液中红细胞、白细胞及血小板等血常规指标差异均不显著(P>0.05);其机体代谢水平和免疫机能差异也不显著。提示可以用大米蛋白粉替代一定比例的乳清浓缩蛋白应用于早期断奶仔猪。

鹅对大米蛋白粉、味精酵母的能量及养分利用率的研究

通过强饲法测定了鹅对大米蛋白粉、味精废液酵母的干物质、能量、氮、钙、磷的利用率。结果表明:①大米蛋白粉和味精酵母中的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、总能(GE)、钙(Ca)、磷(P)、粗纤维(CF)含量分别为88.60%、52.60%、20.15 MJ/kg、0.12 mg/100 g、0.31%、2.89%和93.71%、63.22%、20.77 MJ/kg、0.051 mg/100 g、1.20%、0.36%;②鹅对大米蛋白粉DM、N、GE、Ca、P的表观利用率和真利用率分别为53.89%、78.25%、63.49%、62.04%、11.87%和61.52%、79.44%、68.24%、62.67%、15.69%;③鹅对味精酵母DM、N、GE、Ca、P的表观利用率和真利用率分别为54.89%、76.01%、58.06%、73.44%、37.56%和63.04%、77.03%、63.72%、77.53%、43.16%。由结果可知:大米蛋白粉和味精酵母可以作为鹅的蛋白饲料来源。

大米蛋白粉替代商品饲料对黄鳝生长及转氨酶、脂肪代谢酶等指标的影响

试验探讨大米蛋白粉替代黄鳝专用商品饲料对黄鳝生长及转氨酶、脂肪代谢酶等指标的影响。对照组饲料中冰鲜鱼与商品饲料各占1/2重,4种试验组饲料中,大米蛋白粉分别替代25%、50%、75%、100%的商品饲料。结果显示,各组黄鳝成活率无显著差异(P>0.05),但随着大米蛋白粉替代比例增加,黄鳝增重率显著下降(P<0.05),饲料系数显著上升(P<0.05),因此,从生长效果考虑,大米蛋白粉替代商品饲料的比例应低于25%。随着大米蛋白粉替代比例的增加,血清葡萄糖含量不断上升,谷草转氨酶活力下降;γ-谷氨酰转肽酶与谷丙转氨酶活力呈先升高后降低变化趋势,50%组显著升高(P<0.05);血清甘油三酯含量,肝脏脂蛋白酶、肝脂酶以及总脂酶活力呈抛物线变化,在50%或75%替代水平显著升高(P<0.05),而血清总胆固醇含量在100%替代时显著升高(P<0.05)。

微生物发酵法提升饲用大米蛋白粉品质的工艺优化研究

大米蛋白粉是大米淀粉的副产物,具有丰富的饲料营养价值,是畜牧业中的优良蛋白质原料。本实验采用固态发酵的方式对大米蛋白粉进行发酵处理,增加发酵基质中的酸溶蛋白水平,提高原料的生物利用率。首先通过单因素实验探讨大米蛋白发酵的基本条件,筛选出对发酵有显著影响的因子,进一步通过响应面设计确定大米蛋白含量、含水量和发酵时间的最优水平。结果表明:在发酵基质中,初始大米蛋白粉添加量为70%,添加水分达到52%时,采用单菌株Bacillus amyloliquefaciens BS-20按照10%的接种量接种发酵,发酵87 h后,发酵基质的粗蛋白质量分数从初始的52.9%提高到59.5%,,酸溶蛋白质量分数水平从初始的17.7%提高到40.5%,提高率为128.7%。因此,大米蛋白粉经微生物发酵处理后粗蛋白质含量和酸溶蛋白含量均显著提高,有利于促进饲用大米蛋白粉的资源化开发和利用。

凡纳滨对虾饲料中用大米蛋白粉替代鱼粉的研究

本试验以凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)为试验对象,研究大米蛋白粉对其生长性能和抗氧化反应的影响,为大米蛋白粉在水产动物饲料中的开发应用提供参考依据。选择初重(0.65±0.01)g的凡纳滨对虾,在室外网箱进行为期5周的生长试验。设计了6组等蛋白质等脂肪的饲料,分别是0%、10%、20%、30%、40%和60%鱼粉替代组。结果表明:各鱼粉替代组的增重率、特定生长率、成活率和饲料系数均与对照组没有显著差异(P>0.05)。各替代组对虾的肝体指数没有显著性差异(P>0.05)。随着替代水平的增加,全虾粗蛋白质逐渐提高,替代水平为60%时,粗蛋白质含量较对照组高2.08%(P<0.05),而粗灰分逐渐下降,但各组差异不显著(P>0.05)。当替代水平为60%时,肝胰腺中总抗氧化能力显著低于对照组36.94%(P<0.05),丙二醛含量和超氧化物歧化酶活性与对照组相比没有显著差异(P>0.05)。替代水平为30%时,肝胰腺中溶菌酶活性显著高于对照组45.86%(P<0.05)。在本试验条件下,以生长和饲料利用为指标,大米蛋白粉蛋白源最多可替代60%的鱼粉。

大米蛋白粉多组分含量近红外光谱快速检测

大米蛋白粉中蛋白质、脂肪和水分的含量是其品质评定的重要指标,应用近红外光谱方法检测大米蛋白粉多组分含量。采集244份大米蛋白粉样品光谱数据,经小波变换处理后建立极限学习机模型(ELM),并采用自适应算法对极限学习机的参数进行优化,提高了模型的精度和稳定性。结果显示,大米蛋白粉中蛋白质、脂肪和水分的预测集决定系数(R 2)分别为0.9905、0.9643、0.9574,均方根误差(RMSEP)分别为0.3308、0.3766和0.1922,三种成分模型预测精度较偏最小二乘模型(PLS)平均提高33%。表明所提出的自适应ELM方法用于近红外光谱分析建模有较好的效果,为确定大米蛋白粉中各成分含量提供了一种无损快速检测新方法。

大米蛋白粉替代鱼粉对保育猪生长性能的影响

试验旨在研究饲粮中添加大米蛋白粉替代鱼粉对保育猪生长性能的影响。选用72头平均体重为(13.0±0.5)kg的保育猪,随机分成2个处理,每个处理4个重复,每个重复9头猪。对照组饲喂基础饲粮,大米蛋白粉组在基础饲粮基础上用3.6%大米蛋白粉替代2%鱼粉。预试期3 d,正试期20 d。结果表明:大米蛋白粉组较对照组平均日采食量降低2.67%(P>0.05),平均日增重提高1.01%(P>0.05),料重比降低3.77%(P>0.05),大米蛋白粉组整个试验期腹泻头次数低于对照组,但差异不显著(P>0.05),每千克增重饲料成本降低0.35元。综上所述,使用大米蛋白粉替代鱼粉不会影响保育猪的生长性能,且能降低成本。

大米蛋白粉在动物饲料生产中的应用

大米蛋白粉是用大米生产淀粉糖时的副产物,是一种高蛋白、低抗原、氨基酸平衡的饲料原料。本文对大米蛋白的营养价值及其在动物饲料生产中的应用做一综述。

大米蛋白粉的提取

大米蛋白是一种营养价值极高的蛋白质,其必需氨基酸构成完整,并且具有低过敏,适合做婴儿配方食品。大米蛋白的生物价为77,不但在各种粮食中居第一位,而且可与鱼、虾及牛肉相媲美。

大米蛋白营养饼干研究——饴糖厂渣糟综合利用

科学、低成本地对饴糖厂渣糟进行精制加工获得白度（４５２ｎｍ ）兰光反射率７８．２的大米蛋白粉，以其为主辅料研制了营养素平衡的大米蛋白营养饼干。

生猪节本增效饲养管理措施

一、充分利用非常规饲料资源配制日粮 常规饲料原料价格小断增长是造成饲料生产成本增加的主要因素,而我国非常规饲料资源丰富且价格低廉,如棉籽粕、菜籽粕、玉米蛋白粉、大米蛋白粉、血粉、羽毛粉等蛋白质饲料以及大麦、小麦、柑橘渣等能量饲料。非常规饲料通过物理或化学脱毒技术、酶制剂应用技术、可消化氨基酸配制日粮等技术可在不降低饲养效果的情况下提高非常规饲料原料的用量,有效降低饲料成本。

安徽省联河米业有限公司

安徽省联河米业有限公司是一家国家农业产业化重点龙头企业,全国放心粮油示范企业,国家高新技术企业,全国绿色食品示范企业,安徽省第一批循环经济示范单位,安徽省科技创新型试点企业。公司拥有全智能优质大米生产线、碎米制备米蛋白生产线、米乳灌装生产线、生物质(稻壳)发电机组、低温循环烘干机组等大型、高科技生产设施设备,主要生产'联河'牌系列优质大米、'米乐意'牌高档大米、米乳、'富尔德'牌大米蛋白粉、米淀粉等。公司已通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、安徽省企业计量检测(合格)体系认证。