快速检测大肠菌群数的研究

采用双倍料去氧胆酸钠—TTC—乳糖半固体培养基平板对食品中大肠菌群数进行快速测定。并以乳糖发酵法为对照对市场购得的 10种食品中的大肠菌群数进行对比测试 ,实验显示 :两方法结果一致都是 9种为大肠菌群数合格食品 ,1种为大肠菌群数不合格食品。其符合率可达10 0 % ,而且平板培养法能在 2 4h内获得大肠杆菌数结果 ,大大缩短了检测时间。

NaClO处理鲜切生菜中大肠菌群数的预测模型研究

NaClO是一种在食品消毒方面普遍使用的消毒剂。本文主要研究了NaClO处理对鲜切生菜中大肠菌群数的影响。运用中心复合设计(CentralCompositeDesign,CCD)的响应曲面(ResponseSurfaceMethod)试验,建立以NaClO浓度、浸泡时间、和水菜比三个因素为自变量,以大肠菌群减少百分率值为响应值的预测模型,通过统计学分析(线性相关系数r=0.9707,p值=0.0044)表明所建立的模型预测能够有效的预测NaClO处理后鲜切生菜中的大肠菌群数。

天津城市污水中大肠菌群数与沙门氏菌的关系

目的 了解城市污水中生物污染指示菌大肠菌群与病原菌指示菌沙门氏菌的定性和定量关系。方法 采取天津地区三种来源的 6 7份城市污水同时测定上述二菌 ,大肠菌群数测定用四管发酵法 (37℃培养 ) ;沙门氏菌数测定用灵敏度较高的改良的沙门氏菌定量检验方法 ;定性方面以 5 0 0 ml水样中是否检出沙门氏菌衡量检出率。结果 沙门氏菌定性有 94%的水样呈阳性 ;沙门氏菌与大肠菌群的定量关系呈显著的正相关 (r=0 .975 2 )。结论 城市污水中沙门氏菌的检出率随大肠菌群数的改变而改变 ,但无显著性意义 (P>0 .0 5 ) ;所得的定量关系式可能适用于天津城市不同来源的污水。

伊河河水中细菌总数和大肠菌群数的检测研究

[:目的]该试验通过检测伊河河水中细菌总数和大肠菌群数,了解伊河河水的水质,为伊河周边景观生态用水卫生状况的进一步改善提供依据[。方法]从伊河河水的3段区域采样,分别采用平板菌落计数和多管发酵法测定河水中细菌总数和大肠菌群数。[结果]第一部分检测伊河河水中的细菌总数,测得采样点b点细菌总数最多;第二部分检测伊河河水中大肠菌群数为107 MPN/mL。[结论]伊河河水作为景观生态用水,符合国家《景观娱乐用水水质》中景观生态用水B类水质标准的规定。

宁夏某高校学生日常用水细菌总数及大肠菌群数的测定

目的通过对宁夏某高校学生日常生活用水(包括宿舍自来水、开水房开水、澡堂洗澡水、学校食堂出售的矿泉水)中细菌总数和总大肠菌群数的测定,以保证学生日常生活用水安全。方法采用平板计数法和多管发酵法对宁夏某高校内学生日常所用的自来水,锅炉房开水,洗澡水及学校食堂出售的瓶装矿泉水进行细菌总数和大肠菌群数测定。结果共检测该校学生生活用水水样18份,大肠菌群数合格率100%;细菌总数合格率88.9%。其中,细菌总数最高检测值为澡堂洗澡水131CFU·m L^(-1),超过国家规定标准的1.31倍。结论该高校学生日常生活用水,除澡堂水有轻度污染外,其他水样的细菌总数及大肠菌群数检测结果均符合国家标准。

红肠不同生产环节中菌落总数和大肠菌群数量变化规律初步研究

目的研究红肠不同生产环节、不同环境中菌落总数和大肠菌群数的变化规律。方法用国标方法检测红肠各个工序不同环境中的菌落总数和大肠菌群数,并用统计学软件SSPS处理结果。结果建立菌落总数和大肠菌群数量变化规律模型。红肠加工不同环境中菌落总数变化规律的非线性拟合方程为y1=768.952e-0.482x2+27.637x+0.856;大肠菌群数变化规律的非线性拟合方程为y2=24.365/-x2+0.990x+0.968.结论本研究对于控制红肠中微生物数量,保证其安全卫生具有重要意义。

饮用水中大肠菌群数测定的一种新方法

本文推荐一种检测饮用水中大肠菌群数的新方法 ,即AC法。此法省时省力 ,更适合实验教学。

黄家湖水体大肠菌群数变化趋势及成因分析

水中粪大肠菌群数作为水体粪便污染的重要指标,可作为水体污染和环境卫生监测的重要依据之一。基于武汉科技大学给排水科学与工程专业本科生《水处理微生物学》创新实验,通过对黄家湖水体同一区域相近时段连续4年的采样调查,测定其中的粪大肠菌群数,并对结果进行了对照分析。2018~2021年分别为3.27×10^(4)个/L,3.77×10^(4)个/L,4.77×10^(4)个/L,2.33×10^(4)个/L。实验结果表明:总体上所测水样粪大肠菌群数值均远超湖泊Ⅲ类水质指标1×10^(4)个/L,特别是2020年大肠菌群数相比2019年高出26.5%,2021年则有所下降,查阅4年来黄家湖区域降雨量及周边功能区变化资料,初步分析了大肠菌群的污染来源,以及2020年出现峰值和2021年下降的原因,为黄家湖水体污染控制和污染治理提供一定参考。

污泥生态稳定中的大肠菌群数变化

污泥土地利用是具有广阔前景的污泥处置方式，但污泥土地利用的安全性一直受到广泛关注。国际上，对污泥土地利用的病原物数量控制有所规定。1994年美国国家环保局（USEPA）在污泥土地利用标准中规定，污泥中粪大肠菌群数（FC数量）小于1×10^3（MPN／g，DW）时，属于A类污泥，土地利用不受限制；

分光光度法在食品大肠菌群数快速检测中的应用

本文探讨在食品大肠菌群数检测中,分光光度法的构建与应用。方法:以波长500 nm,伊红美兰作为指示液,2.5 h检测时间,开展分光光度法检测。结果:回归方程为y=-16.029x+6.4005,r^2=0.9911;相对标准偏差(RSD)为2.550%。3次样品测试结果,大葱平均误差为2%、白菜平均误差为10.6%、黄瓜平均误差为0.45%;相关系数r=0.9954。结论:在大肠菌群数快速检测中,分光光度法具有较好的应用效果。

检测鲜生兔肉的大肠菌群数判断向新鲜度的分析

在室温(12～16℃)避光的自然条件下,放置的鲜生兔胴体肉(以下简称鲜生兔肉),会逐渐发生新鲜度的降低,直至最后达到腐败变质。为了解鲜生兔肉的新鲜度降低与空气浮游大肠菌群的细菌(以下简称大肠群菌)降附污染其肉有关;笔者曾于1995年9～10月间,对新宰杀加工的和存放外环境条件相同的三只鲜生兔胴体肉。

细菌总数、总大肠菌群数检测中的几个技术问题

细菌总数、总大肠菌群数检测中的几个技术问题蒋永光（广西桂林市环境监测站，５４１０１２）细菌总数和总大肠菌群数是环境水质监测工作中的必测项目，检测的结果直接反应了环境水质的生物学指标的好坏。我国各地环保、防疫部门等开展这两个项目的检测比较普及，开展的时...

NaClO处理鲜切生菜中大肠菌群数的预测模型研究

鲜切蔬菜(fresh—cut vegetables)又称最少加工蔬菜、轻度加工蔬菜，是指新鲜蔬菜原料经分级、整理、清理、去皮、切分和包装等处理而制成可直接烹调(即用型)或直接食用(即食型)的新鲜蔬菜制品，它为一新兴食品工业产品，具有品质新鲜，食用方便和营养卫生的特点。生菜又名叶用莴苣，是菊科一年或两年生蔬菜，其营养丰富，

医院水体的细菌总数和大肠菌群数检查结果分析

目的：对医院水体的细菌总数和大肠菌群数的检查结果进行分析。方法：对我县人民医院水体的细菌总数和大肠菌群数检查结果同周边农村的水体监测结果进行对比分析。结果：周边农村水体监测结果细菌总数、大肠菌群数检查结果均显著优越于医院水体，差异性显著，具有统计学意义（P＜0.05）。结论：医院的水体细菌总数和大肠菌数量均高于周边农村的水体，由此可见医院水体存在一定程度的污染，应及时给予关注和治理。

温度、时间对不同方法检测地下水中总大肠菌群的影响

分别以温度和时间为变量,比较了滤膜法、酶底物法检测地下水中总大肠菌群的数量。研究表明,2种方法的检测结果随温度变化趋势基本一致,在35、36、37℃时,大肠菌群生长最快,3个温度下的检测结果基本无差异(P<0.05),而与28、32、40℃下的检测结果相比差异明显。滤膜法和酶底物法的培养时间在22、24、28 h时总大肠菌群基本无差异(P<0.05),而16、18、20、32 h的总大肠菌群数差异明显。因此为保证实验数据真实准确,2种检测方法都应严格控制培养温度和时间。培养温度为36±1℃,培养时间为22~28 h。

高校内两种常用直饮水机的细菌总数和大肠菌群数检测及对比分析

目的通过检测高校内两种常用直饮水机的细菌总数和大肠菌群数,为学生直饮水卫生提供实验依据。方法 2016年1月下旬-3月底,三次随机在两种直饮水机(A、B)共采集水样12份和15份,按《GB/T 5750.12-2006》和《GB5749-2006》的方法对水样进行细菌总数和大肠菌群的检测和评估。结果 A、B两种直饮水机平均菌落数分别为(29.83±71.41)CFU/ml、(421.63±402.14)CFU/ml;A型直饮水机细菌总数和大肠菌群的合格率分别为91.6%、100%;B型直饮水机细菌总数和大肠菌群的合格率分别为6.7%、93.3%;两者细菌总数合格率经确切概率计算差异有统计学意义(P=0.0000104),大肠菌群数合格率经确切概率计算差异无统计学意义(P=1.0)。结论 A型直饮水细菌总数显著低于B型,基本达标,无大肠菌群检出;而B型直饮水细菌总数普遍超标,且有一次大肠菌群检出。B型直饮水未达标的原因有直饮水机自身构造问题、管理维护部门执行力度不一样及维护的难度不同等,相关院校应当引起足够重视。

紫外消毒后出水粪大肠菌群数的检测研究

紫外消毒是当前污水处理厂用于杀灭粪大肠菌群的主要消毒技术之一。对紫外消毒后水样在不同保存条件、不同保存时间后的粪大肠菌群数检测,发现粪大肠菌群数发生明显变化。据此探讨提出水样的采集、保存和送检要求,提出针对GB 18918—2002中粪大肠菌群数检测的调整建议、环保对粪大肠菌群数检测和执法建议。

菌落总数与CFU 大肠菌群与MPN 食品检测中两个重要的微生物指标释义

我国国家标准对绝大多数的食品产品都制定了菌落总数和大肠菌群的限量指标。菌落总数和大肠菌群超标是食品产品卫生指标中常见的质量问题，常常受到生产企业和消费者的高度关注。菌落总数的报告单位是cfu/g（mL）,大肠菌群数报告单位是MPN/100g（ml）,cfu、MPN是什么意思？有的食品微生物检测结果菌落总数很高，但大肠菌群数很低，或者菌落总数很低，但霉菌、酵母菌超标，生产企业对这些情况表示不太理解。笔者这里对食品微生物检测中的菌落总数和大肠菌群的定义和报告单位做一解释说明。