大肠菌群快速纸片法应用情况调查

大肠菌群快速纸片法检测食具消毒效果,1990年我市部分县区就开始应用。199年经我站统一组织推广,在全市全面铺开使用。为了解全市使用情况,统一判断标准,我们于1991年10月至11月对市辖四县二区进行了一次使用情况调查,现将调查情况报告如下: 一。

辐照扒鸡保鲜细菌消长的实验研究

根据国家科委新技术局对辐照食品进行攻关的要求,我们对禹城扒鸡厂生产的扒鸡经过8KGY 的 Co60r 射线辐照后保鲜情况进行了实验研究。经过258只鸡516份样品辐照前后的对比,在30℃恒温下保存,对照组第7天细菌总数巨增。

142家个体理发店用具的微生物指标监测

为了贯彻公共场所卫生管理条例,近二年来对本县玲珑区的镇、乡所在地142家个体理发店的用具进行了微生物指标监测。共采集各种理发用具278件,监测结果见附表。

微波消毒船舶餐具效果观察

长江干线客轮航线长、客流量大。餐具消毒是客轮卫生急待解决的问题之一。由于客轮餐厅空间小、就餐集中、餐具周转快、一般理化消毒方法,经多次实行都不能坚持。如何进行餐具消毒,成了船舶贯彻“食品卫生法”的关键和急需探索的问题。