大苞栝楼根去苦工艺及安全性评价研究

目的研究去除大苞栝楼根苦味方法,并对精制的大苞栝楼根粉安全性进行评价,为开发利用大苞栝楼根提供依据。方法通过酸水洗涤法去除大苞栝楼根粉的苦味;对精制大苞栝楼根粉的最大耐受量实验和长期用药的毒性实验进行了研究。结果得到的精制大苞栝楼根味淡,几无苦味;小鼠对精制大苞栝楼根粉的MTD>2.0 g/kg,未见明显的毒性反应;连续28 d灌胃给药后和停药14 d后,高、中、低剂量组的大鼠体重、血常规、血液生化学指标、重要脏器系数与正常对照组差异无统计学意义。结论制得的精制大苞栝楼根粉色白,味淡,安全,具有潜在的开发价值。