菜根可治病

(1)丝瓜根:将新鲜的丝瓜根洗净捣烂,取汁用温水送服,可治赤白痢症。(2)大葱根:取大葱根5-10棵,生姜数片,红糖适量,煎汤饮服,可治疗伤风感冒。

蔬菜根的药用价值

蔬菜是人们每天都离不了的食物,但是,人们在吃蔬菜时,总是把根作为垃圾扔掉。其实,蔬菜根不仅含有多种营养成分,而且还具有一定的药用价值。 芹菜根 具有清热、降血压、消炎等多种功效。取芹菜根60克,大枣10克,用水煎煮后吃枣喝汤;