我国与东盟大蒜产品标准比对研究

本文对我国和东盟大蒜产品标准中的质量指标、污染物限量和农药最大残留限量的差异进行了分析。结果表明:在质量要求方面,我国和东盟对大蒜产品的等级要求和等级不合格容许度不同;在尺寸规格上,我国分为4个等级,东盟分为5个等级;在污染物限量方面,东盟只要求了铅和镉的最大限量,分别为0.10 mg/kg和0.05 mg/kg,我国还有汞、砷和铬的限量要求;在农药最大残留限量方面,我国对大蒜规定的农药最大残留限量有135种,东盟有24种,其中共同有规定的17种,仅东盟有规定的有7种。

大蒜产品的功能及其在动物生产中的应用研究进展

大蒜产品营养丰富,具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、降血糖血脂及提高动物食欲等功能。大蒜产品可以提高动物的生产性能和产品质量,增强机体免疫力。文章综述了大蒜产品的功能及其在动物生产中的应用研究进展,总结和探讨了大蒜副产物在动物生产应用中存在的问题,旨在不断提高大蒜产品的功能和价值,为大蒜产品在动物生产中的持续推广应用提供参考。

我国大蒜产品加工技术研究进展

本文对大蒜的营养价值、我国大蒜产品的加工现状及发展前景进行了综述。

我国大蒜产品国际竞争力分析

我国的大蒜产品占据了一半以上的国际市场份额,大蒜的生产与出口动态为世界各产蒜国和进口国所关注。本文从我国大蒜的生产和出口状况入手,对我国大蒜的国际竞争力用定量指标进行分析,探讨了影响大蒜国际竞争力的主要因素,并就提高我国大蒜产品国际竞争力提出了若干建议。

对我国大蒜产品量和质的思考

我国在解决大蒜产品数量方面已经取得了前所未有和举世瞩目的成就,各类大蒜产品(速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等)数量充足。然而近年来大蒜产品在数量增长的同时,其质量安全和公共卫生安全问题日益突出,成为社会广泛关注的热点和焦点问题。分析大蒜产业生产领域中重数量增长、轻质量和安全的不良倾向,探讨了改进的对策和建议。

深加工大蒜产品市场潜力大

目前,国际市场对大蒜深加工产品的需求量很大。我国是大蒜出口大国,在当前激烈的市场竞争中,应积极开发大蒜深加工产品。现已开发出的大蒜系列产品速冻蒜米,腌制蒜米、蒜饮料等均有较好的经济收益。当前除生产常规的脱水蒜片外,还可开发速溶、脱臭等系列大蒜产品,提高大蒜的保健作用和食疗价值。

深加工大蒜产品市场潜力大

目前，国际市场对大蒜深加工产品的需求量很大。我国是大蒜出口大国，在当前激烈的市场竞争中，应积极开发大蒜深加工产品。现已开发出的大蒜系列产品速冻蒜米、腌制蒜米、蒜饮料等均有较好的经济收益。当前除生产常规的脱水蒜片外，还可开发速溶、脱臭等系列大蒜产品，提高大蒜的保健作用和食疗价值。

大蒜深加工产品国际市场前景广阔

保鲜大蒜是中国单项出口量最大的农产品。根据联合国粮农组织统计，中国大蒜出口约占世界贸易量的90％，大蒜产业在国际大蒜市场已具有举足轻重的地位。

河南省大蒜出口情况与国际市场分析

我国是全球最主要的大蒜生产国、消费国和出口国．大蒜种植面积约占世界的56％．总产量约占世界的71％。2006年．我国大蒜出口已超过12亿美元．成为最大宗的出口农产品。从国际市场讲．我国大蒜产品占据了一半以上的国际市场份额．大蒜的生产与出口动态为世界各产蒜国和进口国所关注。世界九大大蒜进口国（印度尼西亚、马来西亚、新加坡、韩国、阿拉伯联合酋长国、日本、巴西、哥伦比亚、荷兰）的进口量占我国出口总量的72．2％，约21万t。

山东大蒜产业发展现状与知识产权保护

山东独特的气候、土壤和地理等自然环境条件造就了大蒜产品的地域优势，所以山东大蒜主产区不约而同地选择了地理标志这一知识产权保护，并通过这个平台把山东大蒜进一步推向国际市场，取得了良好的经济效益。

采用可重复密封塑料袋的大蒜包装

ChriStopher Ranch食品公司抛弃了塑料包装罐，为其广受欢迎的大蒜产品采用了一款可重复密封的塑料袋。全新的塑料袋比原有包装更环保，可节省80％的材料消耗量，预计每年可节省150万磅的塑料。此外，这款新包装的重量更轻，可将运输过程中的碳排放量减少20万磅。

彭州市大蒜供应链的现状剖析

本文针对彭州市大蒜供应链的发展现状进行探讨,分析大蒜供应链的关键环节以及各环节之间的关联程度,据此提出相应的对策建议,进而对彭州市大蒜产业及蔬菜产业的发展提供参考。

大蒜的无公害高产栽培技术

山东省莱芜市莱城区是农业部命名的中国的“三辣”之乡。而杨庄镇处于土质肥沃、物产丰富的泰莱平原上，是莱城区重要的无公害大蒜生产基地，生产的大蒜瓣大高产、质细味香，大蒜产品远销国内许多大中城市及国际市场，是该镇重要的经济来源。长期以来由于农药、化肥等不合理使用，造成大蒜农药残留、

大蒜异常生长控制及管理技术

近年来，由于气候异常变化及栽培措施不当等，致使大蒜的二次生长及洋葱型大蒜等异常生理现象发生严重，大蒜瓣数增加，蒜头变小，裂瓣现象严重，蒜头、蒜薹产量及商品品质急剧下降，尤其是发生洋葱型大蒜的地块可减产50％～70％，甚至绝产，极大阻碍着大蒜产品的加工出口、内销和农民增收。下面将大蒜异常生长的控制技术介绍如下。

高材生勇做“大蒜郎”

15年前，他毕业于哈尔滨工业大学微电子专业，在毅然放弃了三家用人单位伸来的橄榄枝后，出身书香门第的他竟“不可理喻”地骑着三轮车卖起了大蒜。如今，他已经不再是昔日那个满身蒜味的“大蒜郎”，而是国内一家知名大蒜出口企业的总经理。在他的努力下，公司首开先河，成为中国第一家对美反倾销案胜诉的大蒜企业，从此，他们的大蒜产品遍布全世界……