大蒜多糖组分A总多糖含量的分光光度法测定

目的对大蒜多糖组分A进行提取并测定其含量。方法采用0．5％草酸铵溶液提取、醇沉的方法分离纯化大蒜多糖组分A，以苯酚-硫酸显色法测定大蒜多糖组分A的含量。、结果在2．0—15．0μg/ml内，浓度与吸光度呈良好线性关系。回归方程：A=0．0806C-0．0219（r=0．9934，12=10），平均回收率为96．14％，RSD％为0．06（n=5）。大蒜多糖组分A的平均糖含量为77．40％，RSD％为3．74（n=5）。结论方法简便，结果准确，为今后对大蒜多糖的药理作用以及其它组分进一步研究奠定良好的基础。

大蒜多糖组分B的纯化与糖含量测定

目的建立苯酚-硫酸法测定大蒜多糖组分B的含量。方法采用醇沉的方法分离纯化大蒜多糖组分B,以苯酚-硫酸显色后用紫外分光光度计测定吸光度,测定波长486 nm。结果在4.0-10.0μg/m l内,浓度与吸光度呈良好线性关系。回归方程：A=0.069 4C-0.004 9（r=0.999 6,n=7）,平均回收率为101.27%,RSD为1.9%。大蒜多糖组分B的平均糖含量为83.37%,RSD为2.5%（n=5）。结论该方法简便、准确、精密度高、重现性好,为生产的质量控制及进一步研究奠定良好的基础。

不同时期大蒜中多糖组分C的含量测定

目的对不同时期的大蒜多糖组分C进行提取纯化并测定其含量。方法用无水丙酮提取的方法分离纯化大蒜多糖组分C，以苯酚-硫酸显色后用紫外分光光度计测定吸光度，测定波长486nm。结果在4．0～10．0μg／ml范围内，浓度与吸光度呈良好线性关系，回归方程A=0．0694C-0．0049（R=0．9996，n=7）。不同时期的大蒜中多糖组分C的含量：2月份的含量87．82％，4月份的含量88．52％，6月份的含量93．61％，7月份的含量94．28％，11月份的含量85．17％。结论6—7月份大蒜多糖组分C的糖含量最高。