大蒜地上部分中1个新的酚苷类化合物

目的:研究大蒜Allium sativum地上部分正丁醇萃取部位的化学成分。方法:大蒜地上部分用70%乙醇加热回流提取,合并提取液减压回收溶剂得总提取物,总提取物稠膏以适量蒸馏水混悬,依次用石油醚、乙酸乙酯及水饱和正丁醇萃取,得石油醚萃取部位、乙酸乙酯萃取部位和正丁醇萃取部位,对正丁醇萃取部位采用正相硅胶柱色谱,ODS柱色谱及制备HPLC等手段进行分离纯化,并根据所得化合物的理化性质和1H-NMR,13C-NMR,DEPT,HMBC及HR-ESI-MS等波谱数据鉴定其结构。结果:从大蒜地上部分正丁醇萃取部位分离得到7个化合物,分别鉴定为2-甲氧基-苯酚-1-O-α-L-吡喃阿拉伯糖基-(1→6)-β-D-吡喃葡萄糖苷(1),苯乙醇-4-O-β-D-木糖基-(1→6)-β-D-葡萄糖苷(2),反式白藜芦醇3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(3),豆甾醇(4),β-谷甾醇(5),豆甾醇-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(6),胡萝卜苷(7)。结论:化合物1属于酚苷类的新化合物,并将其命名为大蒜新苷J;化合物2~7属于首次从该植物中发现。