发酵大蒜秧粉对育肥猪生产性能的影响

在育肥猪的生长过程中添加发酵大蒜秧粉，并进行饲喂比对。结果发现，育肥猪生长状况良好，无异常反应；添加发酵大蒜秧粉的试验组育肥猪的增重与对照组相比，差异不显著（P〉0．05），但其料肉比降低了4．97％，有效地减少了基础日粮的消耗量；经过初步核算，按照每头育肥猪每天0．50k发酵大蒜秧粉的添加量，每千克增重可节约基础日粮成本约0．43元。

蒜秧可作饲用开发

蒜秧是大蒜成熟收获后的地上废弃物,农村俗称蒜苗,它是植株地上秸秧部分,为与人们食用的幼嫩蒜苗相区别,故此称为蒜秧。山东省泰安市盛产大蒜,年种植面积在15万亩左右。每当收蒜时,蒜秧到处丢弃堆积,成了季节性环境污染源。据资料介绍,国内外已有人用蒜的提取物及蒜粉作饲料添加剂。而蒜秧的饲用性能如何,未见报道。1992年笔者对此作了初探,现报告如下: