大豆功能因子连续提取技术

国家大豆深加工研究与推广中心、中国食品工业协会植物蛋白专业委员会中试基地——营口渤海天然食品有限公司完成了利用高。

白酒糟中功能因子及其提取技术的研究进展

白酒糟是酿酒行业最大的副产物,产量巨大且营养丰富,是一种很好的生物质资源,尤其是在全球资源短缺的背景下,酒糟的资源化利用已成为一个新的研究热点。该文总结了白酒糟中功能因子的最新进展,主要对白酒糟中酸类、醇类、酚类、酯类、醛酮类、活性肽、氨基酸、多糖和吡嗪类等功能因子进行阐述,并归纳了不同来源白酒糟中功能因子的各种提取技术及其最佳提取条件,为白酒糟在功能因子方面的研究和应用提供理论基础和参考方法。

黑豆中大豆异黄桐的提取技术

介绍了黑豆的药用价值，大豆异黄酮的生理功能以及从黑豆中提取与分离大豆异黄酮的方法。

大豆胰蛋白酶抑制因子的研究进展

大豆胰蛋白酶抑制因子是大豆中的主要抗营养因子,是一种多肽类或蛋白质。该文对大豆胰蛋白酶抑制因子的种类,Kunitz型胰蛋白酶抑制因子和Bowman-Birk型胰蛋白酶抑制因子的结构和特性,大豆胰蛋白酶抑制因子的功能及提取纯化方法进行了综述,旨在为大豆胰蛋白酶抑制因子的进一步开发和利用提供参考。

天然产物活性物质高效提取技术及产品开发

天然产物活性成分（功能因子）具有特定的功效。通过体内外试验和临床验证证明了它们具有抗氧化、抗衰老、抗菌消炎、抗癌、提高免疫力、降血脂、降血压、降血糖等功效。目前,国内外对天然产物活性物质进行了全方位和多领域的研究，研究其原料及原料的栽培和培养技术。

原花青素提取技术实现突破

浙江省重大科技专项“松树中原花青素的提取分离及新产品中试”项目，在共性关键技术开发和产业化方面取得重大进展。2008年，浙江省将松树中原花青素的提取分离技术列为省内首批重大科技专项招标项目，实施内容包括现代分离技术，研究和开发功能因子提取、分离、纯化的工业化生产新技术，研制和开发以清除体内自由基的功能化食品的生产技术和松树皮原花青素功能因子等功能评价4个专题。该项目由浙江科技学院主持，浙江天草生物制品有限公司、浙江大学及浙江省农科院共同完成。

松树中原花青素的提取分离技术取得重大进展

由浙江科技学院主持,浙江天草生物制品有限公司、浙江大学及浙江省农科院共同完成的浙江省重大科技专项农业项目＂松树中原花青素的提取分离及新产品中试＂日前通过验收。项目由＂不同来源的松树皮中筛选出含原花青素（OPCs）功能因子高的素材并建立原材料的质量标准＂、＂采用现代分离技术,研究和开发功能因子提取、分离、纯化的工业化生产新技术＂、＂研制和开发以清除体内自由基的功能化食品的生产技术＂和＂松树皮原花青素功能因子等进行功能评价＂4个专题构成。该项目为浙江省第一批重大科技专项招标项目,

松树中原花青素的提取分离技术取得重大进展

由浙江科技学院主持，浙江天草生物制品有限公司、浙江大学及省农科院共同完成的省重大科技专项农业项目“松树中原花青素的提取分离及新产品中试”日前通过验收。项目由“不同来源的松树皮中筛选出含原花青素（OPCs）功能因子高的素材并建立原材料的质量标准”、“采用现代分离技术，研究和开发功能因子提取、分离、纯化的工业化生产新技术”、

我国农产品深加工新技术

我国食品科学技术经过按时完成十年发展,整体研究能力显著提高,在谷物、油料、肉、奶、果蔬加工等领域中,一些关键技术如真空冻干、超微粉碎、真空浓缩等,已接近发达国家不平,膜分离、超临界流体萃取、微胶囊、无菌灌装、膨化与挤压等先进技术,已在食品工业中应用.

大豆异黄酮研究概况

本文介绍了大豆异黄酮的结构、组成及其在大豆中的分布 ,对其理化性质、功能特性及提取方法进行了综述 ,并简述了国内外大豆异黄酮研究开发的现状。

我国大豆深加工研究的新突破

长春大学国家大豆深加工技术研究推广中心采取“综合利用、连续提取功能因子、逆向留存、生物酶解蛋白”自主创新的发明专利技术，以豆粕为原料，从高温（或低温）豆粕中提取完成高纯度大豆低聚肽、

大豆中的软黄金——大豆异黄酮

我国是大豆的故乡,目前中国大豆年产量达1500万吨,居世界第四位.大豆含有丰富的营养成分,营养学家认为如果一日三餐中没有大豆就得不到基本的营养搭配,因为大豆既可以解决营养不足,又可以预防营养过剩,曾有人预言21世纪是"大豆世纪".今天,大豆及其制品得到了广泛的开发,然而大豆中的精深加工产品--大豆异黄酮却未被人们了解.

银杏叶食品综合加工技术

银杏叶食品综合加工技术四川金绍黑银杏，又名白果，果仁可食。我国号称银杏的故乡，分布极广。近几年，中原大地乃至全国兴起了一股银杏树种植热，其营林规模和果叶产量雄居世界首位。银杏叶的有效成分主要是类黄酮和银杏叶内脂，类黄酮对于生物体产生的有害物质具有很强...

劲牌公司研发完成3个保健新品

近日，劲牌公司参与的国家科技部863计划项目——微生态免疫调节的功能医学循证与重点保健食品开发，已取得阶段性成果，将于明年1月完成并结题。经过2年多的技术攻关，劲牌公司运用物理量和化学量控制、设备单元组合、柔性化工艺流程等手段，成功提取和纯化出15种中药材的功能因子，并建立活性成分提取、浓缩与微胶囊化包埋工艺，掌握单味药材提取加工的保健食品组方技术，实现了中药现代提取技术在新产品开发中的应用。

我国大豆深加工产业将占据国际制高点

据国家大豆深加工技术研究推广中心介绍,近两个月来,国内40多家企业赶赴这个中心在营口开发区的示范基地,商讨推广我国著名大豆专家姜浩奎博士研发的大豆深加工技术。专家预测,这项在国际上领先的科研成果的迅速推广,将使我国大豆深加工产业占据国际制高点。