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大豆寡肽脱苦技术的研究
1
作者
蒲云健
《食品信息与技术》
2004年第3期19-19,共1页
关键词
大豆寡肽溶液
脱苦技术
食品
口味
工艺参数
下载PDF
职称材料
题名
大豆寡肽脱苦技术的研究
1
作者
蒲云健
出处
《食品信息与技术》
2004年第3期19-19,共1页
关键词
大豆寡肽溶液
脱苦技术
食品
口味
工艺参数
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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1
大豆寡肽脱苦技术的研究
蒲云健
《食品信息与技术》
2004
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