热管热风炉在大豆分离蛋白喷雾干燥中的应用

文章主要介绍了以热管热风炉作为大豆分离蛋白干燥的热风源,与传统蒸汽锅炉蒸汽加热相比,在热管的两侧装有强化传热的翅片,克服了气体换热系数小的缺点,在加热等量气体和温度条件下,使所需热管数量大大减少,具有显著的节能环保、运行安全可靠、故障率低、热效率高等优点。因此,在大豆蛋白加工中推广应用热管热风炉技术具有重要意义。

关于大豆预处理工序中几个问题的分析和探讨

对几种大豆脱皮工艺和影响脱皮效率的主要因素进行了探讨 ,并对大豆软化、生坯直接浸出的操作要点进行了叙述。

大豆新法烘干技术

大豆新法烘干技术是按照大豆生物理化的特性,运用三段烘干,双向气流保温排潮,恒温降水的新工艺,以热水为热源,空气为介质,高温通风,物料往返运动,干燥保温降水的办法,成功的解决了高水份大豆降水爆裂、蚕白质变性、脂肪分解的关键性技术问题。从而达到快速、优质、高产、成本低的效果。