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双歧杆菌口服液的研制 被引量:4
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作者 刘玉荣 李晓鸥 +3 位作者 李东胜 杨翔华 张巍 洪新 《食品研究与开发》 CAS 2003年第6期81-83,共3页
本文以驯化的耐氧双歧杆菌为主要发酵菌株,乳酸球菌和乳酸杆菌为辅助发酵菌株,以大豆灭酶副产品煮汁为基本原料,进行生产双歧杆菌微生态调节剂的研究。
关键词 双歧杆菌 发酵 乳酸球菌 乳酸杆菌 口服液 研制 大豆煮汁
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纯植物性乳酸菌饮料 被引量:1
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作者 张震元 《应用微生物》 1989年第2期35-37,共3页
关键词 乳酸饮料 植物性饮料 大豆煮汁
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