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超临界萃取大豆胚轴油
被引量:
11
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作者
郁军
裘爱泳
赵雪平
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第2期19-21,共3页
简要介绍了超临界CO2 萃取大豆胚轴油的工艺条件的确定过程。在此条件下 ,得到了优质胚轴油 (色泽Y70 /R2 ) ,并为开发高质量的蛋白和富含大豆皂素和大豆黄酮产品提供了优质原料(残油小于 1%、蛋白变性程度小 )
关键词
超临界CO2萃取
大豆皂素
大豆
异黄酮
大豆
胚轴油
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职称材料
题名
超临界萃取大豆胚轴油
被引量:
11
1
作者
郁军
裘爱泳
赵雪平
机构
无锡轻工大学食品学院
常州植物油厂
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第2期19-21,共3页
文摘
简要介绍了超临界CO2 萃取大豆胚轴油的工艺条件的确定过程。在此条件下 ,得到了优质胚轴油 (色泽Y70 /R2 ) ,并为开发高质量的蛋白和富含大豆皂素和大豆黄酮产品提供了优质原料(残油小于 1%、蛋白变性程度小 )
关键词
超临界CO2萃取
大豆皂素
大豆
异黄酮
大豆
胚轴油
Keywords
Supercritical CO_2 Extrraction
Soy hypocotyl
Soyasaponin
Isoflavone
分类号
TS225.13 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
超临界萃取大豆胚轴油
郁军
裘爱泳
赵雪平
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2000
11
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