大豆胚芽甾醇酯的分离纯化

以大豆胚芽为原料,筛选出合适的溶剂浸提大豆胚芽粗提物,并采用柱层析从大豆胚芽粗提物中分离纯化大豆胚芽甾醇酯。通过单因素及正交试验优化出柱层析技术分离纯化大豆胚芽甾醇酯的最佳工艺条件,并采用高效液相色谱、红外光谱及气质联用色谱等对纯化产物进行表征。结果表明:大豆胚芽甾醇酯的最佳分离纯化条件为吸附剂200目~300目硅胶粉、上样量2.0 g、层析柱高度与直径比(H/D)12∶1、洗脱剂(正己烷∶乙醚∶乙酸)体积比90∶10∶1,在最佳分离纯化条件下大豆胚芽甾醇酯纯度为(96.11±0.41)%,得率为(94.99±0.19)%(以大豆胚芽粗提物计)。通过液相色谱、红外光谱、气质联用色谱分析出大豆胚芽甾醇酯上甾醇组成主要为β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、羊毛甾醇;气相色谱分析可知甾醇酯的脂肪酸组成主要为亚油酸、棕榈酸、亚麻酸。

大豆胚芽综合利用的研究

大豆胚芽具有很高的营养价值 ,其富含生理活性物质维生素E ,大豆异黄酮和甾醇等。对大豆胚芽的营养成分进行了分析和论述 ,并对其综合利用提出了几点建议。测试结果表明 :大豆胚芽含有 2 8%蛋白质 ,8 7%油 (其中不饱和脂肪酸含量高达 80 % ) ,油中含VE190mg/10 0g ,大豆异黄酮 1 2 3% ,甾醇 0 37%。

Box-Behnken响应面设计优化微波辅助提取大豆胚芽黄酮的工艺

以大豆胚芽为原料,以乙醇为浸提溶剂,通过微波辅助提取及Box-Behnken响应面设计优化大豆胚芽黄酮的提取工艺,得到最优工艺参数为:提取时间162s,功率687W,料液比1∶18,乙醇浓度68%。经回归分析表明:回归方程的R2=94%,R2Adj=87.99%,预测值为16.33mg/g。经验证,在最优提取工艺条件下,大豆胚芽总黄酮得率为16.16mg/g,回归模型的预测值与实测值的相对误差<1%。

大豆胚芽油的超临界CO_2萃取研究

通过超临界CO2流体萃取大豆胚芽油的实验,探讨了萃取压力、萃取温度、萃取时间和CO2流量对大豆胚芽油萃取率的影响。结果表明,最适宜的萃取条件为萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间120min、CO2流量25kg/h,在此条件下萃取率为91.38%;超临界CO2法得到的大豆胚芽油不饱和脂肪酸含量为84.2%,其中亚麻酸和亚油酸占74%,碘值为152gI/100g。

大豆胚芽组成成分的初步分析

大豆胚芽是一种大宗粮油作物胚芽 ,对其成分的分析研究极少。以比色法 ,HPLC和GC等方法分析了大豆胚芽的组成。结果表明脱脂胚芽中异黄酮和皂甙的含量高达 3 72 %和 4 82 % ,胚芽油中亚麻酸的比例 ( 2 3 7% )明显高于子叶油 ,不皂化物的含量为 11 5% ,β -谷甾醇含量达7 2 5% ,磷脂 ( 4 35% )、生育酚 ( 0 4 62 % )的含量均高于子叶油。胚芽的氨基酸组成也与子叶不同。结论 :大豆胚芽中的功能性成分优于小麦胚芽 ,具有很高的开发利用价值。

大豆胚芽中大豆皂甙、异黄酮甙的提取工艺研究

通过溶剂对比实验及单因素实验确定了从大豆胚芽中同时提取出大豆电甙和大豆异黄酮甙的最佳提取溶剂及影响浸提效果的相关因素，并通过正交实验确定了最佳提取工艺条件。

大豆胚芽中新异黄酮化合物的研究

目的 分离鉴定大豆胚芽中异黄酮的组成。方法 利用柱色谱技术从大豆胚芽中分离异黄酮 ,利用 MS,1 H - NMR,1 3C- NMR鉴定得到的异黄酮化合物的结构。结果 分离到两个新异黄酮化合物 ,这 2个异黄酮化合物互为同分异构体 ,相对分子质量为 5 6 4 ,经鉴定为 6″-β- D -阿拉伯糖 -染料木素葡萄糖苷 ( ) ,6″-β- D-木糖 -染料木素葡萄糖苷 ( )。结论 这两个化合物在大豆中为首次分离到 ,也是两个新化合物。

亚临界水提取大豆胚芽中异黄酮及低聚糖的研究

以大豆胚芽为原料、高压反应釜为反应容器,应用亚临界水为溶剂、采用高纯氮气加压提取大豆胚芽中异黄酮及大豆低聚糖。利用紫外分光光度法测定大豆异黄酮的含量。选取液料比、提取时间、提取温度、压力4个因素进行单因素试验,再进行正交试验优化亚临界水提取大豆异黄酮的条件。结果表明:在液料比25:1,浸提温度120℃,浸提时间40 min,浸提压力1.9 MPa的条件下,大豆异黄酮的得率是1.09%,大豆异黄酮粗提物的产率为6.52%,粗提物纯度是2.60%;大豆低聚糖粗提物产率是35.2%。

大豆胚芽甲醇提取物中大豆皂甙、大豆异黄酮分离纯化工艺研究

分别用化学溶剂沉淀法和几种不同的柱层析法（硅胶柱，聚酰胺柱，葡聚糖凝胶柱）从大豆胚芽甲醇提取物中分离精制大豆皂甙和异黄酮甙，并对这几种方法加以比较。

亚临界丁烷萃取法制备大豆胚芽油的研究

以大豆胚芽为原料,通过单因素试验研究亚临界丁烷萃取大豆胚芽油的工艺条件,并与正己烷萃取工艺对大豆胚芽油中维生素E和植物甾醇含量的影响进行了对比分析。结果表明,亚临界丁烷萃取最佳工艺条件为:原料粒径40目,萃取温度50℃,每次萃取时间40 min,萃取5次。在最佳工艺条件下,大豆胚芽出油率可达95.0%。与正己烷萃取工艺相比,亚临界丁烷萃取大豆胚芽油中维生素E和植物甾醇的含量均较高,尤其是植物甾醇的含量提高了2倍,二者的含量分别可达3.80 mg/g和16.95 mg/g。

大豆胚芽索氏提取法制油工艺条件初步研究

以石油醚(60～90℃)作为脱脂溶剂对大豆胚芽进行索氏提取,采用L9(33)正交表进行分析,以大豆胚芽出油率为指标,确定大豆胚芽制油的最佳工艺参数为:粒度30目,料液比1∶13,回流时间5h。

大豆胚芽油提取工艺的研究

以大豆胚芽出油率为指标,石油醚为脱脂溶剂,通过单因素和正交试验对大豆胚芽索氏提取工艺进行了研究。结果表明:大豆胚芽制油的最佳提取工艺为:粒度30目,料液比1:13,回流时间5h。在此条件下,大豆胚芽出油率为10.50%。

大豆胚芽油三种提取方法的比较研究

采用索氏提取法、超声波强化提取法和超临界CO2萃取法分别提取大豆胚芽油。在对提取工艺优化的基础上,将3种方法的萃取效率及所得胚芽油的理化性质、磷脂、不皂化物含量和脂肪酸组成进行分析比较,探讨萃取方法与油品的关系,全面评价萃取方法的优劣。研究结果表明:索氏提取法的出油率最高,但提取时间长;超声波强化法的出油率次之,提取时间最短,但溶剂用量大;超临界CO2萃取法出油率较低,但时间较短,流程简单无溶剂残留。超临界CO2萃取法所得胚芽油的磷脂含量低,不皂化物及不饱和脂肪酸含量高。综合考虑,超临界CO2萃取法是提取大豆胚芽油的最佳方法。

加热预处理对大豆胚芽风味及其异黄酮存在形式的影响

大豆胚芽含有大量异黄酮化合物,天然异黄酮存在形式主要丙二酰型糖苷,此类异黄酮化合物是大豆胚芽的苦涩、豆腥味的主要呈味物质。研究显示采用加热处理可较大程度地降低大豆胚芽的苦涩味,从而改善胚芽的风味。采用HPLC分析显示,加热处理可使丙二酰型异黄酮糖苷转换为乙酰型糖苷,甚至糖苷化合物,后者的呈味显著低于丙二酰型异黄酮糖苷化合物。

大豆胚芽异黄酮的提取分离与结构鉴定

利用柱层析法从大豆胚芽中分离到 8个异黄酮化合物 ,分别是黄豆素糖苷、大豆苷元糖苷、染料木素糖苷、丙二酰黄豆素糖苷、黄豆素苷元、大豆苷元、染料木素、染料木素葡萄糖苷 - 6″ -阿拉伯糖 ,其中化合物染料木素葡萄糖苷 - 6″

大豆胚芽开发利用的研究现状与发展趋势

大豆胚芽富含生理活性物质大豆异黄酮、皂甙、天然维生素E和植物甾醇等 ,其营养价值随着科学技术的进步不断地被人们所认识。本文就目前大豆胚芽开发利用的研究现状、存在问题以及发展趋势作了一些初步分析 ,旨在与同行们交流国内外大豆胚芽研发动态及今后发展趋势 ,进一步推动大豆产业持续发展 ,创造出更大的社会经济效益。

响应面优化超声强化超临界CO_2萃取大豆胚芽油工艺

研究超声强化超临界CO2萃取大豆胚芽油的提取工艺,通过响应面分析法优化得到的萃取条件为:萃取时间为138min,萃取温度为37℃,萃取压力为26.3MPa,超声波功率为300W,超声波时间为29min。在此条件下大豆胚芽油萃取率为87.24%左右。且大豆胚芽清油的颜色浅黄透明,香气纯正。

大豆胚芽异黄酮的提取及对食品抗氧化作用的研究

目的 为充分利用大豆资源，研究出更多的天然抗氧化剂．方法 采用大豆胚芽作为提取异黄酮的原料，设计正交试验方案，确定的最佳提取条件为：用80％的乙醇，按照乙醇体积与原料质量比10：1的比例在水浴100℃上回流2h．称取40g大豆胚芽，按最佳条件提取大豆异黄酮，产率0．694％．然后将提取的大豆异黄酮用于蛋糕制作，并按同一配方制作3种蛋糕，一种加入2g山梨酸钾，一种加入大豆异黄酮2g，另一种不加任何添加剂．成品后，将每一种蛋糕分两部分保存：一部分置于常温下保存，一部分置于冰柜中冷藏保存．1周后，测其过氧化值．结果 过氧化值比较：山梨酸钾〈大豆异黄酮〈无添加剂．结论大豆异黄酮具有一定的抗氧化，且其作用效果较好．

大豆胚芽中大豆皂苷Ba、Bb和Bb′的HPLC-MS法测定研究

目的：建立简便、灵敏、准确的测定大豆胚芽中大豆皂苷Ba、Bb和Bb’的高效液相色谱一质谱联用检测方法，并用于大豆胚芽中大豆皂苷Ba、Bb和Bb’的检测。方法：大豆胚芽样品经80％乙醇水溶液室温下超声辅助萃取后，在Waters AccQ．Tag柱（150mm×3．9mm×5μm）上，以含0．05％三氟醋酸的乙腈／水为流动相进行梯度洗脱，采用电喷雾电离在负离子模式下以选择离子监测模式（SIM）检测，外标法定量。结果：大豆皂苷Ba、Bb和Bb’在0．01～1．00mg／L范围内均具有良好的线性，其相关系数均大于0．9990。大豆皂苷Ba、Bb和Bb’的加标平均回收率均大于95％，其日内RSD在4．5％～10．8％之间，日间RSD在5．9％～13．1％之间，其最低定量检出限分别为0．02、0．02和0．03ng。结论：该法操作简便、快速、结果准确、可靠，适用于实际样品的测定。

大豆胚芽中异黄酮提取工艺的研究

研究了乙醇-水体系提取大豆胚芽(胚轴)中大豆异黄酮的工艺条件,通过单因素试验和L9(34)正交试 验,得出的最佳提取条件为以80％的乙醇为提取剂,固液比1:20,在60C温度下连续浸提2次,每次2 h。在此 提取条件下,大豆胚芽中大豆异黄酮的得率为1．403％。