丁酸梭菌对庄河大骨鸡生长性能、屠宰性能和免疫功能的影响

为探究丁酸梭菌对庄河大骨鸡的生长性能、屠宰性能和免疫功能的影响,试验选取健康的1日龄庄河大骨鸡,公母各半共450只,随机分成3组,每组6个重复,每个重复25只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂基础日粮+1.5×10^(7)CFU/kg(500 mg/kg)的丁酸梭菌,试验Ⅱ组饲喂基础日粮+3×10^(7)CFU/kg(1000 mg/kg)的丁酸梭菌,试验期为21 d。结果表明:与对照组相比,各试验组的平均日采食量和料重比均有所降低(P>0.05),试验Ⅱ组的平均日增重和21日龄体重分别极显著增加11.5%和18.5%(P<0.01);与对照组相比,试验组的胸肌率分别显著提高7.7%和9.5%(P<0.05);与对照组相比,试验Ⅱ组庄河大骨鸡的胸腺指数和IgG含量极显著提高17.2%和78.1%(P<0.01),脾脏指数和法氏囊指数分别显著提高11.4%和50.0%(P<0.05)。综上,日粮中添加丁酸梭菌可以改善庄河大骨鸡的生长性能、屠宰性能和免疫功能。

NCG对热应激大骨鸡精液品质影响的研究

试验旨在探究热应激条件下日粮中添加不同浓度N-氨甲酰谷氨酸(NCG)对大骨鸡精液品质的影响。选取48只25周龄大骨鸡,随机分为4组,每组12只鸡,对照组饲喂基础日粮,N1、N2、N3组分别在基础日粮中添加0.08%、0.12%、0.16%NCG,每周对大骨鸡精液运动性能、活率、畸形率及抗氧化指标进行检测,试验期共计90 d。结果表明:与对照组相比,试验组精子活力、质膜完整性与直线速率等显著提高(P<0.05),摆动性、鞭打频率差异不显著(P>0.05),精子畸形率显著下降(P<0.05);N1组超氧化物歧化酶(SOD)活性最低,N3组最高,N1组与N3组间显著差异(P<0.05);各组间过氧化氢酶(CAT)活性、丙二醛(MDA)含量均无显著差异(P>0.05)。说明日粮中添加不同水平NCG降低了热应激对大骨鸡精液品质造成的不良反应,其中N3组效果最佳。

益生菌、酸化剂、酶制剂对大骨鸡生长性能、肉品质、血清生化及抗氧化能力的影响

试验旨在研究益生菌、酸化剂、酶制剂对大骨鸡生长性能、肉品质、血清生化指标、抗氧化能力的影响。选择1 200只大骨鸡公鸡,随机分成5组,每组4个重复,每个重复60只鸡。A组(对照组)为基础日粮,B组为基础日粮+0.3%益生菌,C组为基础日粮+0.3%益生菌+0.2%酸化剂,D组为基础日粮+0.3%益生菌+100 g/t酶制剂,E组为基础日粮+0.3%益生菌+0.2%酸化剂+100 g/t酶制剂。试验期63 d。结果显示,C组、D组、E组大骨鸡的增重显著高于对照组(P<0.05),C组、D组、E组大骨鸡的料重比显著低于对照组(P<0.05)。C组、D组、E组大骨鸡的胸肌剪切力显著低于对照组(P<0.05),E组大骨鸡的腿肌蒸煮损失显著低于对照组(P<0.05),D组、E组大骨鸡的腿肌剪切力显著低于对照组(P<0.05)。B组、C组、D组、E组大骨鸡血清总胆固醇、甘油三酯含量显著低于对照组(P<0.05),D组、E组大骨鸡血清总蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),E组大骨鸡血清谷丙转氨酶活性显著低于对照组(P<0.05),D组、E组大骨鸡血清谷草转氨酶活性显著低于对照组(P<0.05)。B组、C组、D组、E组大骨鸡血清丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05),总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性、总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05),C组、D组、E组大骨鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,益生菌与酸化剂、酶制剂可以提高肉鸡生长性能、改善肉品质、降低血脂、增强肝脏机能及提升抗氧化能力。

益生菌、酸化剂、酶制剂对大骨鸡免疫功能的影响

试验旨在研究日粮中添加不同剂量益生菌、酸化剂、酶制剂对大骨鸡免疫功能的影响。试验选取1 200只大骨鸡,随机分为5组,每组4个重复,每个重复60只鸡。A组(对照组)大骨鸡饲喂基础日粮,B组大骨鸡饲喂基础日粮+0.3%益生菌,C组大骨鸡饲喂基础日粮+0.3%益生菌+0.2%酸化剂,D组大骨鸡饲喂基础日粮+0.3%益生菌+100 g/t酶制剂,E组大骨鸡饲喂基础日粮+0.3%益生菌+0.2%酸化剂+100 g/t酶制剂。试验期63 d。结果显示,28 d时,C组、D组、E组大骨鸡脾脏指数和法氏囊指数均显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,B组、C组、D组、E组大骨鸡新城疫抗体水平与禽流感抗体水平均显著提高(P<0.05)。42 d时,B组大骨鸡外周血免疫球蛋白A (IgA)含量显著低于E组(P<0.05),E组大骨鸡外周血免疫球蛋白M (IgM)含量显著高于C组(P<0.05)。56 d时,E组大骨鸡IgA含量显著高于对照组(P<0.05)。42、56 d时,C组、D组、E组大骨鸡外周血免疫球蛋白G (IgG)含量均显著高于对照组(P<0.05)。28、63 d时,B组、C组、D组、E组大骨鸡T、B淋巴细胞数量均显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,益生菌、酸化剂、酶制剂联合使用可提升大骨鸡免疫器官指数和抗体水平,提高免疫球蛋白含量,增加T、B淋巴细胞数量,从而增强大骨鸡的体液免疫功能。

大骨鸡和AA+肉鸡骨骼性状差异及BMP2 mRNA表达研究

为研究大骨鸡和AA+肉鸡的骨骼性状差异以及骨形态发生蛋白2(BMP2)mRNA的表达与骨骼性状的相关性,选取大骨鸡和AA+肉鸡1日龄公雏鸡进行舍饲笼养,在0~7周龄(w)随机挑选大骨鸡和AA+肉鸡各5只,在8~24 w随机挑选大骨鸡5只,限饲12 h后进行屠宰。屠宰后对其股骨、胫骨和跖骨的重量、长度和强度进行测定,并采用实时荧光定量PCR方法检测胫骨组织中BMP2 mRNA相对表达量。结果显示:0~24 w大骨鸡和0~7 w AA+肉鸡的股骨、胫骨及跖骨的重量、长度和强度均呈现相似但不同的生长趋势和回归公式。按体重相近原则,建立了0~24 w大骨鸡和0~7 w AA+肉鸡周龄配对表。大多数配对周龄中,大骨鸡各骨骼重量、长度和强度均极显著高于AA+肉鸡(P<0.01)。大骨鸡和AA+肉鸡胫骨组织BMP2基因相对表达量与骨骼性状均呈现极显著正相关(P<0.01)。4~7 w AA+肉鸡BMP2 mRNA相对表达量均极显著高于大骨鸡(P<0.01)。提示:BMP2可能是影响鸡骨骼生长的重要功能基因。

饲养方式对大骨鸡消化性能及血清激素指标的影响

试验旨在探讨饲养方式对大骨鸡消化性能及血清激素指标的影响,选取48只相同日龄的健康大骨鸡随机分为散养组和笼养组,每组4个重复,每个重复6只鸡(公、母各半)。两组饲养条件相同,均饲喂基础日粮。试验期124 d。结果显示:85日龄时,散养大骨鸡的肠道指数、胰腺指数均显著高于笼养大骨鸡(P<0.05),肝脏指数显著低于笼养(P<0.05)。85日龄和124日龄时,散养大骨鸡胰腺淀粉酶活性显著高于笼养(P<0.05);124日龄时,散养大骨鸡胰腺糜蛋白酶和十二指肠胰蛋白酶的活性显著高于笼养(P<0.05)。124日龄时,散养大骨鸡血清中生长激素(GH)、促生长激素释放激素(GHRH)、胰岛素生长因子-1 (IGF-1)含量显著高于笼养(P<0.05)。研究表明,散养能够改善大骨鸡消化性能并提高血清中生长发育相关激素水平,促进大骨鸡生长。

近交对大骨鸡生长速度影响的研究

试验旨在通过杂交组合途径提高大骨鸡生长性能,建立大骨鸡近交系。试验比较原种大骨鸡和根据原种大骨鸡近交得到的4个近交家系(青脚体大、青脚高繁、黄脚高繁、黄脚体大)以及多家系混合输精所获商品大骨鸡的0、6、12和20周龄体重和平均日增重。结果显示,与原种大骨鸡相比,6、12、20周龄近交系大骨鸡公鸡体重和平均日增重极显著降低(P<0.01),6周龄近交系大骨鸡母鸡体重和平均日增重显著降低(P<0.05),12周龄近交系大骨鸡母鸡体重和平均日增重极显著降低(P<0.01)。商品大骨鸡公鸡13~20周龄平均日增重极显著高于原种大骨鸡(P<0.01)。在1日龄及6、12和20周龄,各近交系大骨鸡公鸡和母鸡的体重、平均日增重差异均不显著(P>0.05)。研究表明,通过建立自交系、筛选杂交组合方式可改善大骨鸡增重速度。

BP人工神经网络对庄河大骨鸡剩余保质期的预测

建立了基于BP人工神经网络预测庄河大骨鸡保质期的新方法。以存放温度、感官得分、汁液流失率、菌落总数和挥发性盐基氮作为模型输入层,剩余保质期作为模型输出层,建立大骨鸡BP人工神经网络剩余保质期预测模型。结果显示,采用BP人工神经网络模型预测大骨鸡在4℃~30℃下剩余保质期的误差为0%~7.7%。BP人工神经网络模型能够比较准确地预测大骨鸡的剩余保质期,该模型比文献中使用的全面稳定性指数模型具有更高的精度。

大骨鸡血液生化遗传标记的测定

以大骨鸡为试验材料 ,采用光度比色、电泳等方法测定了谷丙转氨酶(GPT)、过氧化氢酶(CAT)、碱性磷酸酶(AKP)、全血葡萄糖 -6 -磷酸脱氢酶(G -6 -PD)、乳酸脱氢酶(LDH)等目前公认的几种血液生化遗传标记 ,结果表明:大骨鸡LDH没有多态性 ,AKP具有多态性 ,血清蛋白具有一定的特异性 ,在性别间GPT和AKP具有明显差异 ,全血G -6 -PD活性很高。

IGF-和MSTN基因在大骨鸡孵化前后的表达

以大骨鸡为试材 ,采用 RT- PCR法研究胚胎孵化前后肌生成抑素 (Myostatin,MSTN)基因和胰岛素样生长因子 (Insulinlike Growth Factor,IGF- )基因表达的规律性。结果表明 ,MSTN m RNA和 IGF- m RNA在孵化前后呈现基本相同的变化规律 ,这 2个基因在胚胎期的表达水平均高于孵化后 ,在孵化时表达水平均较低 ,与胚胎 14 d相比分别降低了 4 5 %和 38% ,孵化后 1周时处于更低水平 ,在第 2周时表达水平有所提高 ,约提高 30 % ,而在 4～ 6周的变化有一定区别 ,在此期间MSTN m RNA水平呈降低趋势 ,IGF- m RNA水平基本保持不变。

基于mtDNA控制区遗传变异分析大骨鸡遗传多样性及系统进化

为探讨大骨鸡遗传多样性和系统进化,了解大骨鸡母系起源,以大骨鸡为试验素材,通过PCR扩增和测序技术,对大骨鸡线粒体DNA (mtDNA)控制区全序列进行测序,并与GenBank公布的19条红色原鸡D-loop区全序列进行比对分析。结果表明:30只大骨鸡mtDNA控制区序列全长为1 231或1 232bp,这2个序列均有15只个体,但1 231bp序列的个体在859bp处存在C碱基缺失。30只个体共发现22个多态性位点、7种单倍型。系统发育分析显示,7种单倍型可分为A、B、C和E 4个分支。其中A和B分支均与原鸡滇南亚种聚为一类,推测可能起源于红色原鸡滇南亚种;C分支与4个原鸡亚种聚为一类,推测有多个母系起源;E分支与原鸡印度亚种聚为一类,推测可能起源于红色原鸡印度亚种。这一研究从分子水平上为大骨鸡遗传资源保护和开发利用提供了参考。

大骨鸡MSTN基因的表达检测

以大骨鸡为试材,采用RT-PCR法检测了MSTN基因在大骨鸡不同器官中的表达情况。结果表明,MSTN基因在大骨鸡骨骼肌中表达水平较高,在心肌、肾脏、脑、肠、舌中也有微量表达,但在肺、肝脏中未检测出MSTN mRNA,而且在14日龄时表达水平高于35和56日龄。

饲用微生物添加剂对大骨鸡血液生化指标的影响

试验研究了饲用微生物添加剂对大骨鸡血液生化指标的影响。选用 1 0 0只 7日龄的大骨鸡 ,分为 5组 ,每组设两个重复 ,1组为对照组 ,饲喂基础日粮 ;2～ 5组为试验组 ,饲喂不同浓度的饲用微生物添加剂。试验结果表明 :微生物添加剂可以明显提高血糖浓度、血清总蛋白及氨基酸含量 (P <0 .0 5 ) ,降低甘油三酯及胆固醇含量 ,并且谷丙转氨酶(GPT)及乳酸脱氢酶 (LDH)活力显著升高 (P <0 .0 5 ) ,随着时间的累加 ,4 2日龄时效果更好。

大骨鸡的评价保护和利用

为了对大骨鸡进行更好地评价、保护与开发利用,研究测定了成年大骨鸡的体尺、体重、产蛋性能与繁殖性能,在测定的基础上对大骨鸡的品种特性进行了很好评价。研究还利用家系等量随机选配法探讨对大骨鸡的保种效果,结果表明对大骨鸡的保种效果良好。同时还综述了多年来大骨鸡的研究进展情况,为更好地评价保护大骨鸡提供了理论依据,并对其开发利用提出建议。

庄河大骨鸡与四川山地乌骨鸡杂交效果研究

庄河大骨鸡是我国有影响的地方优良品种，以体大、蛋大、口味鲜美著称，同时具有耐粗饲、耐寒、抗病力及适应性强等特点，主产于辽宁省庄河市，故称庄河鸡，但其生产性能不高，不具有滋补、药用功效。山地乌骨鸡是四川省育成的一个大型肉用乌鸡品种，既有乌鸡的营养、滋补功能，又有一定的肉用性能。由于两鸡种在遗传基础上差异较大，其配套利用的前景非常值得研究，如果再能进一步选育出肉质鲜美又具有滋补药用功效的新品系，将具有巨大的市场潜力。本试验采用以上两品种鸡作为参试品种，对商品种鸡的杂交效果进行了研究。

庄河大骨鸡与四川山地乌骨鸡杂交效果的研究

本试验采用庄河大骨鸡与四川山地乌骨鸡2个鸡种,通过纯繁和正反杂交,进行生长发育与蛋用性能的研究,试验结果表明:杂交组的生长速度、产蛋量、肉用性状比纯繁组都有显著的提高,杂交组的开产日龄性状与山地乌骨鸡纯繁差异不显著。

大骨鸡生产性能改良杂交试验

本试验通过大骨鸡与四川山地乌骨鸡正反交杂交试验,进行生长发育与蛋用性能的研究。结果表明:杂交组的产蛋量、生长速度和肉用性状比纯繁组有显著提高,杂交组的开产日龄性状与山地乌骨鸡纯繁差异不显著。

庄河大骨鸡不同部位肌组织及器官多种矿物质元素含量的测定

采用电感耦合等离子光谱仪 (ICP)测定庄河大骨鸡不同部位肌组织及器官多种矿物质元素的含量。结果表明 :庄河大骨鸡胸、翅、腿肌组织中Ca含量较高 ,分别为 10 9.13μg g、98.4 3μg g、76 .73μg g。而Mg和P的含量较低。在 8种不同器官中 ,腺胃、胰腺、肾脏的Ca含量最高 ,其它器官由高到低依次为肝脏、肌胃、睾丸、脾脏和心脏。胸、翅、腿肌组织中 17种微量元素的含量 ,除Mn、Sr、Cr、Mo四种元素没有明显差异外 ,其余 13种元素存在着一定程度的差异 (P <0 .0 5 )。

散养大骨鸡寄生虫感染情况调查

大骨鸡,又称庄河大骨鸡,属蛋肉兼用型品种,具有体大蛋大、肉味儿鲜美、耐粗饲、抗病力强等优良特性[1],目前该鸡种主要分布在以庄河市为中心的辽南部地区,外省也有少量分布,辽宁省年饲养量在1000万只左右。近几年来,随着人们对绿色安全禽类肉蛋需求量的不断增长,散养大骨鸡的饲养数量也在迅速增加,2010年统计,仅庄河地区散养大骨鸡的年饲养量就达到500万只。这种野外放养方式导致大骨鸡寄生虫病感染严重,

大骨鸡血清淀粉酶同工酶谱及其活性的测定

以纯种大骨鸡为研究对象，采用垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳法对大骨鸡血清淀粉酶同工酶谱进行分析，并利用比色法对淀粉酶活性进行测定。结果表明：①大骨鸡血清淀粉酶有2种同工酶Amy-1和Amy-3，其中Amy-1有AA、AB和BB3种表型而呈现多态性，表型频率分别为10.42％，80.21％，9．37％，AB为优势表型，Amy-1^A和Amy-1^B基因型频率分别为50.53％。49．47％。（多大骨鸡血清淀粉酶活性平均为（690．48±98．35）U／L，AB型大骨鸡血清淀粉酶活性高于AA和BB型。