大骨鸡公鸡各生长阶段不同生长速度对血清生化指标的影响

试验旨在研究大骨鸡公鸡血清生化指标变化规律,分析不同生长速度间的血清生化指标差异。试验将1日龄263羽公鸡饲养至24周龄,自第3周开始,每单周末随机选5只鸡采血,测定血清生化指标。第12周龄,随机取高(H组)、低(L组)体重鸡各12只,准确计量体重并采血测定血清生化指标。结果显示:各周龄公鸡血清白蛋白、球蛋白、总二氧化碳、钙、总胆红素、尿素氮与周龄呈显著或极显著正相关(P<0.05或P<0.01),白球比、总胆汁酸、葡萄糖、无机磷与周龄呈显著负相关(P<0.05)。除血清中谷草转氨酶无显著差异(P>0.05)外,各饲养阶段其他血清指标均有显著差异(P<0.05)。12周龄H组血清中总胆汁酸含量显著高于L组(P<0.05),葡萄糖含量极显著低于L组(P<0.01),体重与血清中总胆汁酸、脂肪酶和葡萄糖呈显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)相关。研究表明,试验确定了大骨鸡公鸡各饲养阶段的血清生化指标含量及差异,明确第12周龄大骨鸡公鸡体重与血清中胆汁酸、葡萄糖和脂肪酶有关,并可用数学模型估测体重。

丁酸梭菌对庄河大骨鸡生长性能、屠宰性能和免疫功能的影响

为探究丁酸梭菌对庄河大骨鸡的生长性能、屠宰性能和免疫功能的影响,试验选取健康的1日龄庄河大骨鸡,公母各半共450只,随机分成3组,每组6个重复,每个重复25只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂基础日粮+1.5×10^(7)CFU/kg(500 mg/kg)的丁酸梭菌,试验Ⅱ组饲喂基础日粮+3×10^(7)CFU/kg(1000 mg/kg)的丁酸梭菌,试验期为21 d。结果表明:与对照组相比,各试验组的平均日采食量和料重比均有所降低(P>0.05),试验Ⅱ组的平均日增重和21日龄体重分别极显著增加11.5%和18.5%(P<0.01);与对照组相比,试验组的胸肌率分别显著提高7.7%和9.5%(P<0.05);与对照组相比,试验Ⅱ组庄河大骨鸡的胸腺指数和IgG含量极显著提高17.2%和78.1%(P<0.01),脾脏指数和法氏囊指数分别显著提高11.4%和50.0%(P<0.05)。综上,日粮中添加丁酸梭菌可以改善庄河大骨鸡的生长性能、屠宰性能和免疫功能。

饲粮蛋白质水平和枯草芽孢杆菌制剂对大骨鸡种母鸡生产性能、蛋品质、养分表观代谢率及血清抗氧化和免疫指标的影响

为探讨饲粮蛋白质水平和枯草芽孢杆菌制剂对大骨鸡生产性能、蛋品质、养分表观代谢率及血清生化指标的影响,试验选取38周大骨鸡576只,采用3×2双因子完全随机试验设计:PL0(蛋白质15.33%+枯草芽孢杆菌0 mg/kg);PM0(蛋白质15.90%+枯草芽孢杆菌0 mg/kg);PH0(蛋白质16.50%+枯草芽孢杆菌0 mg/kg);PL1(蛋白质15.33%+枯草芽孢杆菌200 mg/kg);PM1(蛋白质15.90%+枯草芽孢杆菌200 mg/kg);PH1(蛋白质16.50%+枯草芽孢杆菌200 mg/kg)。结果表明:与饲粮蛋白质15.33%组相比,15.90%和16.50%组大骨鸡的产蛋率提高了2.64%和3.28%;平均蛋重、平均总蛋重、蛋白高度、表观代谢能、干物质和粗蛋白质表观代谢率显著提高(P<0.05);料蛋比降低6.27%和7.12%(P<0.05);枯草芽孢杆菌制剂组大骨鸡蛋壳强度、蛋壳厚度、哈氏单位提高4.93%、5.41%和3.00%(P<0.05);表观代谢能,干物质、粗蛋白质、钙和磷的表观代谢率,血清钙、磷,谷胱甘肽过氧化物酶活性及IgG和IgA水平亦显著提高(P<0.05),破软蛋率、丙二醛含量分别降低1.16%和14.42%(P<0.05);16.50%蛋白质饲粮组大骨鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶活性比15.33%蛋白水平组升高6.94%(P<0.05),饲粮蛋白质水平和枯草芽孢杆菌制剂均无互作效应(P>0.05)。综合各项指标得出,蛋白质水平为15.90%较适宜大骨鸡种母鸡的生产需要,枯草芽孢杆菌制剂可以提高大骨鸡鸡蛋品质和养分代谢率。

近交系大骨鸡不同杂交组合的肉用性能研究

为研究近交系大骨鸡不同杂交组合的肉用性能,将4个近交家系分为5个处理组,分别为混合输精(处理1组)、黄胫肉用♂×青胫肉用♀(处理2组)、黄胫产蛋♂×青胫产蛋♀(处理3组)、青胫肉用♂×黄胫肉用♀(处理4组),青胫产蛋♂×黄胫产蛋♀(处理5组),每组选取杂交的后代公鸡分别为54、54、63、30、33只,每组3个重复,饲养至20周龄。结果表明,处理2组、处理3组和处理4组大骨鸡公鸡6周龄的体重(BW)和0~6周龄的平均日增重(ADG)显著高于处理5组(P<0.05);处理2组的料重比(F/G)显著低于处理4组(P<0.05)。20周龄末,处理1组和处理2组,大骨鸡公鸡体重极显著高于处理3组和处理5组(P<0.01);7~20周龄,处理1组和处理2组大骨鸡公鸡ADG极显著高于处理3组和处理5组(P<0.01),显著高于处理4组(P<0.05),处理2组料重比(F/G)显著低于处理3组、处理1组和处理5组(P<0.05)。20周龄末,处理组间屠宰性能指标无显著差异(P>0.05),胸肌和腿肌肉色a、b、L值,剪切力、p H和滴水损失率无显著差异(P>0.05);处理2、3、5组皮下脂肪厚度显著高于处理1组(P<0.05);胸肌肉色a值与胸肌率显著负相关(P<0.05),与胸肌肉色b值和胸肌滴水损失率显著正相关(P<0.05),胸肌肉色b值与胸肌L值、胸肌滴水损失率显著正相关(P<0.05)。综上所述,处理2组(黄胫肉用♂×青胫肉用♀)有较高的增重性能和较低的料重比,近交系大骨鸡的不同杂交组合对屠宰性能和肉色无显著影响,胸肌肉色值与胸肌率、胸肌滴水损失之间有相关关系,可供后续选育提供参考。

采食量对大骨鸡母鸡产蛋性能和血清指标的影响

试验旨在确定产蛋期大骨鸡母鸡适宜采食量,将体重和产蛋率相近的90只28周龄母鸡随机分为3个组,每组3个重复,每个重复10只鸡。各组母鸡分别饲喂试验92 (限饲Ⅰ组)、115 (限饲Ⅱ组)、138 g/(只·d)(限饲Ⅲ组)日粮。试验期3周。结果显示,限饲Ⅲ组母鸡试验全期累计增重极显著高于限饲Ⅱ组(P<0.01),限饲Ⅱ组极显著高于限饲Ⅰ组(P<0.01)。试验全期大骨鸡母鸡累计增重与累计采食量呈极显著正相关(r=0.706,P=7.427E-15),据此建立了增重与平均日采食量的回归方程。各组母鸡产蛋率、蛋重和血清生化指标差异均不显著(P>0.05)。研究表明,大骨鸡母鸡平均每日采食量为99.65 g,代谢能摄入量为1.097 MJ/(只·d)可使体重保持稳定,试验结果为确定适合的大骨鸡营养需要量、提高生产和经济效益奠定基础。

NCG对热应激大骨鸡精液品质影响的研究

试验旨在探究热应激条件下日粮中添加不同浓度N-氨甲酰谷氨酸(NCG)对大骨鸡精液品质的影响。选取48只25周龄大骨鸡,随机分为4组,每组12只鸡,对照组饲喂基础日粮,N1、N2、N3组分别在基础日粮中添加0.08%、0.12%、0.16%NCG,每周对大骨鸡精液运动性能、活率、畸形率及抗氧化指标进行检测,试验期共计90 d。结果表明:与对照组相比,试验组精子活力、质膜完整性与直线速率等显著提高(P<0.05),摆动性、鞭打频率差异不显著(P>0.05),精子畸形率显著下降(P<0.05);N1组超氧化物歧化酶(SOD)活性最低,N3组最高,N1组与N3组间显著差异(P<0.05);各组间过氧化氢酶(CAT)活性、丙二醛(MDA)含量均无显著差异(P>0.05)。说明日粮中添加不同水平NCG降低了热应激对大骨鸡精液品质造成的不良反应,其中N3组效果最佳。

益生菌、酸化剂、酶制剂对大骨鸡生长性能、肉品质、血清生化及抗氧化能力的影响

试验旨在研究益生菌、酸化剂、酶制剂对大骨鸡生长性能、肉品质、血清生化指标、抗氧化能力的影响。选择1 200只大骨鸡公鸡,随机分成5组,每组4个重复,每个重复60只鸡。A组(对照组)为基础日粮,B组为基础日粮+0.3%益生菌,C组为基础日粮+0.3%益生菌+0.2%酸化剂,D组为基础日粮+0.3%益生菌+100 g/t酶制剂,E组为基础日粮+0.3%益生菌+0.2%酸化剂+100 g/t酶制剂。试验期63 d。结果显示,C组、D组、E组大骨鸡的增重显著高于对照组(P<0.05),C组、D组、E组大骨鸡的料重比显著低于对照组(P<0.05)。C组、D组、E组大骨鸡的胸肌剪切力显著低于对照组(P<0.05),E组大骨鸡的腿肌蒸煮损失显著低于对照组(P<0.05),D组、E组大骨鸡的腿肌剪切力显著低于对照组(P<0.05)。B组、C组、D组、E组大骨鸡血清总胆固醇、甘油三酯含量显著低于对照组(P<0.05),D组、E组大骨鸡血清总蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),E组大骨鸡血清谷丙转氨酶活性显著低于对照组(P<0.05),D组、E组大骨鸡血清谷草转氨酶活性显著低于对照组(P<0.05)。B组、C组、D组、E组大骨鸡血清丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05),总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性、总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05),C组、D组、E组大骨鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,益生菌与酸化剂、酶制剂可以提高肉鸡生长性能、改善肉品质、降低血脂、增强肝脏机能及提升抗氧化能力。

益生菌、酸化剂、酶制剂对大骨鸡免疫功能的影响

试验旨在研究日粮中添加不同剂量益生菌、酸化剂、酶制剂对大骨鸡免疫功能的影响。试验选取1 200只大骨鸡,随机分为5组,每组4个重复,每个重复60只鸡。A组(对照组)大骨鸡饲喂基础日粮,B组大骨鸡饲喂基础日粮+0.3%益生菌,C组大骨鸡饲喂基础日粮+0.3%益生菌+0.2%酸化剂,D组大骨鸡饲喂基础日粮+0.3%益生菌+100 g/t酶制剂,E组大骨鸡饲喂基础日粮+0.3%益生菌+0.2%酸化剂+100 g/t酶制剂。试验期63 d。结果显示,28 d时,C组、D组、E组大骨鸡脾脏指数和法氏囊指数均显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,B组、C组、D组、E组大骨鸡新城疫抗体水平与禽流感抗体水平均显著提高(P<0.05)。42 d时,B组大骨鸡外周血免疫球蛋白A (IgA)含量显著低于E组(P<0.05),E组大骨鸡外周血免疫球蛋白M (IgM)含量显著高于C组(P<0.05)。56 d时,E组大骨鸡IgA含量显著高于对照组(P<0.05)。42、56 d时,C组、D组、E组大骨鸡外周血免疫球蛋白G (IgG)含量均显著高于对照组(P<0.05)。28、63 d时,B组、C组、D组、E组大骨鸡T、B淋巴细胞数量均显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,益生菌、酸化剂、酶制剂联合使用可提升大骨鸡免疫器官指数和抗体水平,提高免疫球蛋白含量,增加T、B淋巴细胞数量,从而增强大骨鸡的体液免疫功能。

大骨鸡和AA+肉鸡骨骼性状差异及BMP2 mRNA表达研究

为研究大骨鸡和AA+肉鸡的骨骼性状差异以及骨形态发生蛋白2(BMP2)mRNA的表达与骨骼性状的相关性,选取大骨鸡和AA+肉鸡1日龄公雏鸡进行舍饲笼养,在0~7周龄(w)随机挑选大骨鸡和AA+肉鸡各5只,在8~24 w随机挑选大骨鸡5只,限饲12 h后进行屠宰。屠宰后对其股骨、胫骨和跖骨的重量、长度和强度进行测定,并采用实时荧光定量PCR方法检测胫骨组织中BMP2 mRNA相对表达量。结果显示:0~24 w大骨鸡和0~7 w AA+肉鸡的股骨、胫骨及跖骨的重量、长度和强度均呈现相似但不同的生长趋势和回归公式。按体重相近原则,建立了0~24 w大骨鸡和0~7 w AA+肉鸡周龄配对表。大多数配对周龄中,大骨鸡各骨骼重量、长度和强度均极显著高于AA+肉鸡(P<0.01)。大骨鸡和AA+肉鸡胫骨组织BMP2基因相对表达量与骨骼性状均呈现极显著正相关(P<0.01)。4~7 w AA+肉鸡BMP2 mRNA相对表达量均极显著高于大骨鸡(P<0.01)。提示:BMP2可能是影响鸡骨骼生长的重要功能基因。

近交对大骨鸡生长速度影响的研究

试验旨在通过杂交组合途径提高大骨鸡生长性能,建立大骨鸡近交系。试验比较原种大骨鸡和根据原种大骨鸡近交得到的4个近交家系(青脚体大、青脚高繁、黄脚高繁、黄脚体大)以及多家系混合输精所获商品大骨鸡的0、6、12和20周龄体重和平均日增重。结果显示,与原种大骨鸡相比,6、12、20周龄近交系大骨鸡公鸡体重和平均日增重极显著降低(P<0.01),6周龄近交系大骨鸡母鸡体重和平均日增重显著降低(P<0.05),12周龄近交系大骨鸡母鸡体重和平均日增重极显著降低(P<0.01)。商品大骨鸡公鸡13~20周龄平均日增重极显著高于原种大骨鸡(P<0.01)。在1日龄及6、12和20周龄,各近交系大骨鸡公鸡和母鸡的体重、平均日增重差异均不显著(P>0.05)。研究表明,通过建立自交系、筛选杂交组合方式可改善大骨鸡增重速度。

BP人工神经网络对庄河大骨鸡剩余保质期的预测

建立了基于BP人工神经网络预测庄河大骨鸡保质期的新方法。以存放温度、感官得分、汁液流失率、菌落总数和挥发性盐基氮作为模型输入层,剩余保质期作为模型输出层,建立大骨鸡BP人工神经网络剩余保质期预测模型。结果显示,采用BP人工神经网络模型预测大骨鸡在4℃~30℃下剩余保质期的误差为0%~7.7%。BP人工神经网络模型能够比较准确地预测大骨鸡的剩余保质期,该模型比文献中使用的全面稳定性指数模型具有更高的精度。

饲养方式对大骨鸡消化性能及血清激素指标的影响

试验旨在探讨饲养方式对大骨鸡消化性能及血清激素指标的影响,选取48只相同日龄的健康大骨鸡随机分为散养组和笼养组,每组4个重复,每个重复6只鸡(公、母各半)。两组饲养条件相同,均饲喂基础日粮。试验期124 d。结果显示:85日龄时,散养大骨鸡的肠道指数、胰腺指数均显著高于笼养大骨鸡(P<0.05),肝脏指数显著低于笼养(P<0.05)。85日龄和124日龄时,散养大骨鸡胰腺淀粉酶活性显著高于笼养(P<0.05);124日龄时,散养大骨鸡胰腺糜蛋白酶和十二指肠胰蛋白酶的活性显著高于笼养(P<0.05)。124日龄时,散养大骨鸡血清中生长激素(GH)、促生长激素释放激素(GHRH)、胰岛素生长因子-1 (IGF-1)含量显著高于笼养(P<0.05)。研究表明,散养能够改善大骨鸡消化性能并提高血清中生长发育相关激素水平,促进大骨鸡生长。

大骨鸡血液生化遗传标记的测定

以大骨鸡为试验材料 ,采用光度比色、电泳等方法测定了谷丙转氨酶(GPT)、过氧化氢酶(CAT)、碱性磷酸酶(AKP)、全血葡萄糖 -6 -磷酸脱氢酶(G -6 -PD)、乳酸脱氢酶(LDH)等目前公认的几种血液生化遗传标记 ,结果表明:大骨鸡LDH没有多态性 ,AKP具有多态性 ,血清蛋白具有一定的特异性 ,在性别间GPT和AKP具有明显差异 ,全血G -6 -PD活性很高。

IGF-和MSTN基因在大骨鸡孵化前后的表达

以大骨鸡为试材 ,采用 RT- PCR法研究胚胎孵化前后肌生成抑素 (Myostatin,MSTN)基因和胰岛素样生长因子 (Insulinlike Growth Factor,IGF- )基因表达的规律性。结果表明 ,MSTN m RNA和 IGF- m RNA在孵化前后呈现基本相同的变化规律 ,这 2个基因在胚胎期的表达水平均高于孵化后 ,在孵化时表达水平均较低 ,与胚胎 14 d相比分别降低了 4 5 %和 38% ,孵化后 1周时处于更低水平 ,在第 2周时表达水平有所提高 ,约提高 30 % ,而在 4～ 6周的变化有一定区别 ,在此期间MSTN m RNA水平呈降低趋势 ,IGF- m RNA水平基本保持不变。

基于mtDNA控制区遗传变异分析大骨鸡遗传多样性及系统进化

为探讨大骨鸡遗传多样性和系统进化,了解大骨鸡母系起源,以大骨鸡为试验素材,通过PCR扩增和测序技术,对大骨鸡线粒体DNA (mtDNA)控制区全序列进行测序,并与GenBank公布的19条红色原鸡D-loop区全序列进行比对分析。结果表明:30只大骨鸡mtDNA控制区序列全长为1 231或1 232bp,这2个序列均有15只个体,但1 231bp序列的个体在859bp处存在C碱基缺失。30只个体共发现22个多态性位点、7种单倍型。系统发育分析显示,7种单倍型可分为A、B、C和E 4个分支。其中A和B分支均与原鸡滇南亚种聚为一类,推测可能起源于红色原鸡滇南亚种;C分支与4个原鸡亚种聚为一类,推测有多个母系起源;E分支与原鸡印度亚种聚为一类,推测可能起源于红色原鸡印度亚种。这一研究从分子水平上为大骨鸡遗传资源保护和开发利用提供了参考。

大骨鸡MSTN基因的表达检测

以大骨鸡为试材,采用RT-PCR法检测了MSTN基因在大骨鸡不同器官中的表达情况。结果表明,MSTN基因在大骨鸡骨骼肌中表达水平较高,在心肌、肾脏、脑、肠、舌中也有微量表达,但在肺、肝脏中未检测出MSTN mRNA,而且在14日龄时表达水平高于35和56日龄。

饲用微生物添加剂对大骨鸡血液生化指标的影响

试验研究了饲用微生物添加剂对大骨鸡血液生化指标的影响。选用 1 0 0只 7日龄的大骨鸡 ,分为 5组 ,每组设两个重复 ,1组为对照组 ,饲喂基础日粮 ;2～ 5组为试验组 ,饲喂不同浓度的饲用微生物添加剂。试验结果表明 :微生物添加剂可以明显提高血糖浓度、血清总蛋白及氨基酸含量 (P <0 .0 5 ) ,降低甘油三酯及胆固醇含量 ,并且谷丙转氨酶(GPT)及乳酸脱氢酶 (LDH)活力显著升高 (P <0 .0 5 ) ,随着时间的累加 ,4 2日龄时效果更好。

大骨鸡的评价保护和利用

为了对大骨鸡进行更好地评价、保护与开发利用,研究测定了成年大骨鸡的体尺、体重、产蛋性能与繁殖性能,在测定的基础上对大骨鸡的品种特性进行了很好评价。研究还利用家系等量随机选配法探讨对大骨鸡的保种效果,结果表明对大骨鸡的保种效果良好。同时还综述了多年来大骨鸡的研究进展情况,为更好地评价保护大骨鸡提供了理论依据,并对其开发利用提出建议。

庄河大骨鸡与四川山地乌骨鸡杂交效果研究

庄河大骨鸡是我国有影响的地方优良品种，以体大、蛋大、口味鲜美著称，同时具有耐粗饲、耐寒、抗病力及适应性强等特点，主产于辽宁省庄河市，故称庄河鸡，但其生产性能不高，不具有滋补、药用功效。山地乌骨鸡是四川省育成的一个大型肉用乌鸡品种，既有乌鸡的营养、滋补功能，又有一定的肉用性能。由于两鸡种在遗传基础上差异较大，其配套利用的前景非常值得研究，如果再能进一步选育出肉质鲜美又具有滋补药用功效的新品系，将具有巨大的市场潜力。本试验采用以上两品种鸡作为参试品种，对商品种鸡的杂交效果进行了研究。

庄河大骨鸡与四川山地乌骨鸡杂交效果的研究

本试验采用庄河大骨鸡与四川山地乌骨鸡2个鸡种,通过纯繁和正反杂交,进行生长发育与蛋用性能的研究,试验结果表明:杂交组的生长速度、产蛋量、肉用性状比纯繁组都有显著的提高,杂交组的开产日龄性状与山地乌骨鸡纯繁差异不显著。