大鲵糖肽(水解大鲵皮肤黏液)化妆品新资源的应用及其发展前景

大鲵糖肽(水解大鲵皮肤黏液)是由大鲵皮肤黏液经过酶解、浸提等方法分离出来的活性物质,大鲵糖肽中含有O-连接糖肽结构,相对分子质量小于3.5 kDa,多糖含量15.65%,具有抗氧化、抗细菌、抗疲劳、调节免疫作用等活性。近年来,随着人们健康护肤的意识增强,消费者对化妆品原料越来越重视,天然化妆品和合成化妆品再次成为化妆品原料的重要选择。大鲵糖肽可作为天然生物活性物质是目前化妆品新原料开发的一个热点。通过检索中英文献,对目前关于大鲵糖肽中的生物活性、安全性及开发应用的文献进行归纳整理,为大鲵糖肽化妆品新原料的研究与开发应用提供借鉴。

大鲵糖肽润肤霜的制备及性能评价

通过添加大鲵糖肽制备了润肤霜,探讨了大鲵糖肽的吸湿性与抗氧化性,大鲵糖肽润肤霜的抗紫外线性与豚鼠皮肤涂抹的变态反应。结果表明:在低湿度条件下,大鲵糖肽的吸湿率达3.8%,在高湿度条件下,大鲵糖肽的吸湿率达15.6%;羟基自由基清除率为50.85%;添加了大鲵糖肽在260～315 nm下具有较强紫外线吸收能力;涂抹大鲵糖肽润肤霜和大鲵糖肽的豚鼠皮肤没有出现任何的红斑和水肿,与对照组的豚鼠的皮肤一致。

大鲵低聚糖肽性质初步研究

采用化学方法对大鲵低聚糖肽的氨基酸组成、糖组成及糖肽连接方式进行了初步研究。结果表明,大鲵低聚糖肽含蛋白量为80.01%、总糖含量为15.15%。其含有的氨基葡萄糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸及唾液酸分别为3.39%、0.65%、2.45%和0.60%。其氨基酸组成中,苏氨酸的含量最高,达13.1%,其次是脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸、精氨酸、苯丙氨酸等。大鲵低聚糖肽的β-消旋反应和血凝集反应,表明大鲵低聚糖肽中糖肽键以O-连接的形式存在。

大鲵低聚糖肽的研究进展

近年来,随着大鲵养殖业的发展,对大鲵进行深加工成为大鲵产业发展的关键。大鲵体表黏液是一种有重要应用价值的生物资源。大鲵体表黏液主要含有蛋白质及多糖类物质。利用海洋微生物酸性蛋白酶(Aspergillus sp.acid protease)以及膜分离、纳滤膜除盐等步骤,从大鲵体表黏液中制备出了分子量小于3500 Da的大鲵低聚糖肽。β-消旋反应、血凝集抑制试验结果表明大鲵低聚糖肽具有O-连接糖肽键。大鲵低聚糖肽具有促进小鼠免疫功能的作用、体外抗氧化活性、抗疲劳作用、抗紫外线能力以及对CCl4导致小鼠肝损伤具有保护作用。大鲵低聚糖肽在食品、保健食品以及药品领域有着广泛的潜在应用。本文对大鲵低聚糖肽这一新的生物活性物质的制备、特性及生物活性研究进行全面的论述总结,以期为正确鉴定、研究及利用大鲵低聚糖肽提供方法与数据。

大鲵低聚糖肽对小鼠免疫功能调节作用的研究

按体质量将清洁级昆明种小鼠分成对照组(0g/kg.bw)以及低(0.01g/kg.bw)中(0.05g/kg.bw)高(0.1g/kg.bw)3个剂量组,分别以不同剂量的大鲵低聚糖肽饲喂小鼠8d后,测定小鼠血清中IgG含量、吞噬鸡红细胞的巨噬细胞数以及T淋巴细胞活性。结果显示,与对照组相比,低、中、高各剂量组小鼠血清中IgG含量、吞噬鸡红细胞的巨噬细胞数以及T淋巴细胞活性均显著提高。表明大鲵低聚糖肽可以有效提高小鼠的免疫功能。

大鲵低聚糖肽抗皮肤光老化的临床研究

目的研究大鲵低聚糖肽抗皮肤光老化的临床疗效,以期为开发大鲵低聚糖肽化妆品提供基础数据。方法对40名面部出现光老化的女性受试者应用导入仪,导入大鲵低聚糖肽复合粉5-10分钟,即刻外敷仙鲵活性膜,连续治疗8次,每次间隔三天,医生和受试者对研究前后受试者的面部皮肤变化进行主观评价,再应用VISIA皮肤图像分析系统对受试者研究前后皮肤变化进行分析。结果 VISIA皮肤图像分析系统结果显示受试者在治疗后,面部细小皱纹数量减少、紫外线色素斑含量减少及棕色斑数目也有改善;医生对治疗效果评价:明显改善者3例(7.5%),中度改善者21例(52.5%),轻度改善者13例(32.5%),无改善3例(7.5%),总改善率为92.5%;受试者非常满意者6人,满意者27人,总满意率为82.5%。结论光老化是由于皮肤长期受到日光照射所引起的损害,表现为皮肤粗糙、增厚、松弛、深而粗的皱纹,局部有过度的色素沉着或毛细血管扩张等,本研究通过大鲵低聚糖肽复合粉导入液来改善皮肤光老化情况,结果显示,大鲵低聚糖肽具有减轻面部色斑、改善皱纹、缓解紫外线对皮肤的影响,具有修复皮肤,延缓皮肤衰老的作用。

大鲵低聚糖肽对葡萄酒发酵香气成分影响的研究

利用固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(SPME-GC-MS),分析大鲵低聚糖肽对葡萄酒发酵香气成分的影响。结果表明,大鲵低聚糖肽葡萄酒中共检测到30种香气成分,包括7种醇类物质、9种酯类物质和2种酮类物质。与不添加大鲵低聚糖肽的葡萄酒相比较,大鲵低聚糖肽葡萄酒具有较高含量的乙醇、异丁醇、异戊醇、2-甲基丁醇、苯乙醇、3,4-二甲基苯甲醇、乙酸乙酯及丁二酸二乙酯。因此,大鲵低聚糖肽是一类潜在的可以影响酿酒酵母香气化合物合成的活性物质,实现大鲵低聚糖肽在葡萄酒酿造中的应用奠定了基础。