我国啤麦市场现状及发展对策

我国是世界上第二大啤酒生产国,2001年啤酒产量已达2,271.8万吨.若按每吨啤酒使用120公斤麦芽,每吨麦芽使用1,250公斤啤酒大麦来推算,现每年我国啤酒生产约需用啤酒大麦350万吨.

对国产啤酒大麦的再认识

<正> 自2002年8月份以来,世界啤酒大麦市场行情风云突变,大麦价格一涨再涨。由于澳大利亚、加拿大气候干旱的原因,导致两国大麦减产,同时,其它国家如美国等国内啤酒大麦也出现短缺,世界市场上实际意义的供应量减少了160～180万吨。我国是全球大麦贸易中的最大买家,每年约购进啤酒大麦约210万吨,占贸易总量的一半,所以,世界啤酒大麦市场的波动,必将对我国制麦业和啤酒业产生深刻的影响。因此,有必要对我国啤酒原料产业进行反思和再认识。

啤酒大麦价上扬

据近期对啤酒大麦产区的浙江、江苏、甘肃、新疆和黑龙江等省区的啤麦市场调查显示,今年以来由于啤麦市场缺口加大,啤麦供不应求,拉升价格上扬,目前新啤麦收购价已上涨至1 440～1 700元/吨之间,高于上年新啤麦收购价格的30%左右.

盐碱地可多种啤酒麦

啤酒大麦是酿造啤酒的主要原料，由于国内产量低，进口又少，我国一些啤酒生产厂家长期“吃不饱”。造成啤酒大麦供不应求的主要原因是：一方面，我国的啤酒产量逐年上升，2001年达2200万吨左右；另一方面，我国的啤酒大麦总产量却在逐年下降，从1998年至今，每年以10％左右的速度递减，只能满足国内总需求量的50％左右。