日粮添加大麦DDGS对牦牛生长性能、血清生化指标及屠宰性能的影响

文章旨在研究日粮添加大麦DDGS对牦牛生长性能、血清生化指标及屠宰性能的影响。试验将同批次、初始体重相近的60头牦牛随机分为2组,每组30头,2组牦牛采用相同的饲养管理模式。其中,对照组牦牛饲喂全株青贮玉米-小麦秸秆型基础日粮,试验组牦牛在饲喂基础日粮中利用大麦DDGS等量替代小麦秸秆,试验为期60 d。结果表明,(1)试验组牦牛末重显著高于对照组(P<0.05),且试验组牦牛料重比显著低于对照组(P<0.05);(2)试验组牦牛血清中总蛋白、低密度脂蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),且对照组牦牛血清中甘油三酯含量显著高于试验组(P<0.05);(3)与对照组相比,试验组牦牛的宰前活重、胴体重、净肉重显著提高(P<0.05)。结论,利用大麦DDGS等量替代基础日粮中的小麦秸秆能提高牦牛生长性能,改善牦牛血清生化指标和屠宰性能。

浓缩大麦DDGS对肉牛生长性能、瘤胃发酵和肌纤维数量的影响

本研究比较了浓缩大麦DDGS与豆粕、玉米对犊牛生长速率、瘤胃发酵、血浆代谢物、肌纤维特性的影响。试验将24头体重一致的肉牛随机分为4组,对照组饲喂玉米-豆粕型日粮,处理1组在干草日粮中添加5%浓缩大麦DDGS,处理2组饲喂高水平豆粕,处理3组在干草日粮中添加15%浓缩大麦DDGS,对照组、处理1组、处理2组和处理3组营养水平维持一致。结果 :与对照组相比,5%(P=0.08)和15%(P <0.05)较对照组提高了肉牛的平均日增重。浓缩大麦DDGS组显著提高了6月龄肉牛血浆β-羟丁酸的含量(P <0.05),而9月龄Ⅰ型肌纤维的比例显著降低,肌纤维直径显著升高(P <0.05)。综上所述,日粮添加浓缩大麦DDGS可激活断奶后肉牛瘤胃上皮的代谢,且添加水平越高,对犊牛生长越有促进作用。但浓缩大麦DDGS会引起氧化性肌肉肥大,导致血浆β-羟丁酸浓度升高,Ⅰ型肌纤维在6月龄时随着血浆β-羟丁酸含量增加而加强发育,而骨骼肌在9月龄时氧化性肌纤维较少。

大麦DDGS替代青贮玉米对肉牛生长性能、血液生化、瘤胃发酵及经济价值的影响

文章旨在评估大麦DDGS替代青贮玉米对肉牛生长性能、血液生化及瘤胃发酵性能的影响。试验将平均体重无显著差异的120头育肥期肉牛随机分为3组,每组5个重复,每个重复8头牛。对照组与处理组肉牛分别饲喂含有大麦DDGS水平为0、5%和10%的浓缩料(分别替代0、25%和50%青贮玉米),自由采食苜蓿草,试验期为14周。结果:10%大麦DDGS组肉牛的平均日增重和胴体重显著高于对照组(P <0.05),但料重比较对照组显著降低10.13%(P <0.05)。10%大麦DDGS组肉牛屠宰率显著高于对照组和5%大麦DDGS组(P <0.05)。10%大麦DDGS组肉牛血清尿素氮浓度较对照组和5%大麦DDGS组分别显著提高19.44%和16.81%(P <0.05),而5%和10%大麦DDGS组肉牛血清β-羟丁酸浓度较对照组分别显著提高8.44%和11.97%(P <0.05)。10%大麦DDGS组瘤胃挥发性脂肪酸总量显著高于对照组(P <0.05),但乙酸浓度显著低于对照组(P <0.05)。10%大麦DDGS组瘤胃丙酸浓度较对照组和5%大麦DDGS组分别显著提高14.44%和9.17%(P <0.05)。随着浓缩料大麦DDGS替代青贮玉米水平的升高,乙酸与丙酸比值表现为显著降低(P <0.05)。结论 :浓缩料中大麦DDGS替代青贮玉米的水平可以达到50%,对瘤胃挥发性脂肪酸浓度、日增重和饲料效率具有改善作用。