天之美禄、饮之有度 漫谈六朝时期的酒文化

酒可助兴,可排忧,亦能壮胆,缓解疲劳,祛湿驱寒,且味道醇美、回味无穷,汉代称酒为“天之美禄,帝王所以颐养天下,享祀祈福,扶衰养疾”(《汉书·食货志》),因其独特魅力,酒自诞生至今一直在人类生活中占据着重要位置。魏晋南北朝时期,政治纷争不已,社会动荡不安,人们朝不保夕。许多人深感生命短暂、世事无常,或饮酒消愁,或以酒放纵,或借酒避世。“何以解忧,唯有杜康”成为这一时期许多文人名士的共识。魏晋之际的“竹林七贤”正是此中典型。

《秦汉的飨宴:中华美食的雄浑时代》

7月,北京日报出版社新书《秦汉的飨宴:中华美食的雄浑时代》上市,该书为历史通俗普及书系“分拣中国史”的新作,力求从秦汉饮食的细分角度,讲述中华饮食体系奠基时期的饮食烹饪、宴集礼俗等,梳理中华传统饮食文化的渊源脉络。全书分为食自八方、烹饪有术、天之美禄、宴会雅集、食制食俗五编,在吸收先贤研究成果的基础上,将传世文献、典型文物、封泥简牍、画像砖石。

洋河新区——打造华夏白酒之都

酒者,天之美禄。在人类文明的历史长河中,酒像血液一样流淌在各民族的心灵深处,见证了民族历史,涵养了民族的性格,体现了民族情愫,成为各民族的精神寄托和文化酵母,远远超越了其作为物质饮品的价值。白酒是我国独有的蒸馏酒,是我国几千年文明的结晶。

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《汉书·食货志》云:"酒者,天之美禄。帝王所以颐养天下,享祀祁福,扶衰养疾,百礼之会,非酒不行",可见酒的重要性。在历史上,白酒在一些重大历史事件中确实起到了或正面或负面的作用,比如在煮酒论英雄、群英会、杯酒释兵权等事件中,白酒使一些人的命运发生了重要的转折,甚至改变了历史的走向;而在鸿门宴、张飞醉酒失徐州、宋江醉酒浔阳楼题反诗等事件中,白酒却又让喝酒者闯下了弥天大祸,甚至掉了脑袋。

酒之肴

酒为天之美禄,百药之长,从原始时代以来上天给予人间最上等的饮料。可喝酒这件事,男女有别。对女士来说,大多是先有下酒菜,再想起来喝小酒。电影《师傅》里,宋佳演的师娘结婚的唯一一个要求便是：每月吃一次螃蟹,一次吃50只。螃蟹太寒,所以佐一壶黄酒。《红楼梦》里的史湘云,见了新鲜鹿肉要拿了园里烤了吃,一面吃一面说：＂我吃了这个方爱喝酒,吃了酒才有诗,若不是这鹿肉,今儿断不能作诗。＂

酒池的悲剧

汉代人称酒为"天之美禄",说它是上天赐与人类的礼物,既可合欢,又能浇愁,味之美,意之浓,无可比拟。对这样好的东西,究竟是如何发明、是何人发明,战国至汉代的酒人在狂饮烂醉之后,想起该弄个明白。考究的结果,其说不一,莫衷一是。按佚书《世本》的说法是,"仪狄始作酒醪,变五味。少康作秫酒。"

惟有饮者留其名:古人酒生活

讲到中国人的生活文化,最不能忽视的,恐怕就是饮酒了。酒对中国文化渗透之深之广,是其他事物所难以望其项背的。酒是人类古老的饮料,有人称之为"天之美禄",得意时饮酒,忧愁时饮酒;孤独时饮酒,欢乐时饮酒;离别时饮酒,相逢时饮酒;可独自小酌,可与人共饮。南朝陈末代皇帝陈后主陈叔宝的《独酌谣》说。

《清明上河图》植入了多少商业广告

商业广告的历史可以追溯到很早的年代,至迟在春秋战国时期,便出现了商业广告。但商业广告的繁华期,则要到了宋代才形成。宋代是商业繁荣的时代,我们今天展开著名的宋代风俗画长卷《清明上河图》(北京故宫博物院藏),仍然可以领略到扑面而来的市井繁华气息。在《清明上河图》上。

酒以成礼

酒,流淌过我们的历史,带着久远的气息。历经数千年漫长时光的酝酿,浸泡着中国人传统物质与精神生活的酒,早已经成为一种极为特殊的饮品。古人称酒为“天之美禄”,认为酒是上苍的恩赐。先民们也将酒作为奉祀上苍、神灵和祖先的神圣供品。正如周公在《酒语》中所说:“祀兹酒,惟天降命,肇我民,惟元祀。”古人最初酿酒是用来祭祀,以表达对上天的感激与崇敬。