豆豉、纳豆及天培的研究进展

综述了豆豉、纳豆及天培的生产工艺、发展现状、营养功能等,比较了三者的相同点和不同点,并对其前景进行了分析和展望。

纳豆、天培与豆豉的比较

对纳豆、天培和豆豉的发展现状、生产工艺、食用性、营养与功能进行了比较 ,旨在借鉴纳豆和天培的研究和发展方面的成果 ,为我国豆豉今后的发展方向提出一些建议。

米根霉制备天培的发酵工艺及产品保质期研究

研究了用浏阳豆豉中分离的米根霉（Rhizopus oryzae）发酵制备天培的最佳工艺条件及其产品的保质期。比较不同发酵条件下制备的天培的综合品质，得到米根霉R1制备天培的最佳发酵条件：发酵温度32℃，相对湿度85％～88％，发酵时间60h；通过测定储藏期间天培的微生物指标和理化指标以及天培感官品质的变化情况可知，米根霉R1发酵得到的天培以在冷藏条件下3d内食用为佳。

天培的研究进展

综述了天培生产菌种、生产工艺及功能营养等方面的研究现状,并对天培今后的研究方向进行了展望。

住宅节能是住宅智能化的应有之义——访中国建筑科学研究院研究员方天培

方天培1965年毕业于中国科学技术大学自动化系计算机专业;1979～1982年中国科学院研究生院计算机网络专业的研究生毕业;1973年至今在中国建筑科学研究院从事建筑业信息技术应用与研究开发工作。现任中国建筑科学研究院研究员、顾问副总工、学术委员。1998年起从事居住小区智能化系统的研究工作,为《国家康居示范工程智能化系统示范小区建设要点与技术导则》主要编制人员,《居住小区智能化系统建设要点与技术导则》主要起草人员。《居住区智能化系统配置与技术要求标准》(CJ/T174-2003)“城镇建设行业产品标准”主要起草人之一。曾参与居住小区智能化系统总体方案设计与国家康居示范工程智能化系统示范小区方案评审。现还承担国家863项目《基于空间数据的小区信息表达与共享》专题与建设部《运用信息技术,提高建筑业》与《建设领域行业信息化应用示范研究》课题负责人。

试论何应钦与王天培之死

1 国民革命军第十军军长、南京国民政府北伐第三路前敌总指挥王天培因1927年8月徐州失陷,被蒋介石下令关押,后又被秘密枪毙.历来认为王天培之死是蒋介石刚愎自用、暴戾恣肆、惯于诿过于人所致.但我认为,这种看法仅仅是表面上的原因和合符蒋介石政治品格的逻辑推理.更深层的原因,尚有探讨的必要. 王天培是在蒋介石宣布下野之后,何应钦与李宗仁主持南京国民政府军事委员会期间,

中国高教学会首次优秀科研成果奖评选揭晓——我院方天培连获两项奖

中国高教学会于去年年底开展了首次科研成果奖的评选活动。

王天培被害的时间与地点

一 1927年8月,蒋介石第一次下野前夕,北伐军第三路前敌总指挥、国民革命军第十军军长王天培突被扣押枪杀一事,说者纷纭,莫衷一是。 中国第二历史档案馆藏王妻王吴学粹、王朱竹君1927年9月致国民党政府的辨冤状,记述了王天培自出师至被杀的经过情形。内云:“窃氏夫……自辛亥从事革命工作,……

陈天培先生传略

本刊原副主编、现顾问陈天培先生因病医治无效,于2005年8月15日在上海逝世,享年77岁.他生前关心和支持本刊工作,我们深深地感激和怀念他! 陈天培先生于1928年出生于福建省福州市.1952年他毕业于上海第二医学院,后执业于上海市松江县人民医院外科,历时16年,升任副主任医师.1978年他考取世界卫生组织奖学金,先后到英国、日本、美国、法国等地学习、进修实验动物科学及比较医学.

烟台博物馆藏清代张天培《山水图》轴修复实例

书画不遇名手装池,虽破烂不堪,宁包好藏之匣中,不可压以他物。不可性急而付拙工;性急而付拙工,是灭其迹也。本栏目由三篇文章组成,依次展现了故宫博物院文保科技部、德清博物馆、日本松鹤堂对于古代书画作品的修复过程,他们的手法、材料各有不同,而使艺术品延年益寿的追求是相通的。

黄天培其人

说起黄天培,在一二八团十二连是个妇孺皆知的人物。因其秉性耿直,争强好胜,乐于助人,带有湖北人特有的风趣,而深得人们的好评。 1997年,从干了二十多年的机务岗位上退下来的老黄,看到连队九位监近退休的老职工家庭困难,无力承包土地,心想:他们为企业做了那么多贡献,不能因年龄大、身体弱、无钱承包土地而让他们掉队。

推动小区智能化建设的指导性文件——访中国建筑科学研究院顾问副总工程师方天培

方天培1965年毕业于中国科学技术大学自动化系计算机专业;1979～1982年中国科学院研究生院计算机网络专业研究生毕业;1973年至今在中国建筑科学研究院从事建筑业信息技术应用与研究开发工作。现任中国建筑科学研究院研究员、顾问副总工、学术委员。1998年起从事居住小区智能化系统的研究工作,是《国家康居示范工程智能化系统示范小区建设要点与技术导则》主要编制人员,《居住小区智能化系统建设要点与技术导则》主要起草人。《居住区智能化系统配置与技术要求标准》(CJ/T174-2003)"城镇建设行业产品标准"主要起草人之一。曾参与居住小区智能化系统总体方案设计与国家康居示范工程智能化系统示范小区方案评审。现还承担国家863项目《基于空间数据的小区信息表达与共享》专题与建设部《运用信息技术,提高建筑业》与《建设领域行业信息化应用示范研究》课题负责人。参与绿色建筑技术导则、绿色建筑评价标准、住宅性能评定标准等的编制工作。

基于“培补先后天”探析艾灸治疗膝骨关节炎

膝骨关节炎(KOA)是好发于中老年人的一种慢性退行性关节病变,目前缺乏特效药物治疗。KOA发病机制与脾肾息息相关,脾、肾功能失司是KOA发生发展的重要因素。艾灸具有温补效应,治疗KOA疗效确切。该文从培补先后天的角度讨论艾灸治疗KOA的有效性,为临床提供理论基础与治疗措施。

培补二天膏对自发性高血压大鼠血压及心脏重构的影响

[目的]观察培补二天膏对老年自发性高血压大鼠(spontaneously hypertensive rats,SHR)血压、炎性细胞因子和心脏重构的影响,探讨其降压疗效及改善心脏重构的可能机制。[方法]选取12月龄雄性SHR共50只,基础血压测定达标后随机分为5组:阴性对照组,膏方低、中、高剂量组,厄贝沙坦组;另选取同月龄Wistar Kyoto(WKY)大鼠9只作为WKY组。膏方组分别予0.58g/(kg·d)、1.15g/(kg·d)和3.46g/(kg·d)培补二天膏膏方灌胃,厄贝沙坦组以厄贝沙坦10.13mg/(kg·d)灌胃,阴性对照组及WKY组予温蒸馏水灌胃,各组灌胃均为4周。采取尾动脉搏动测量法,测定给药后每周大鼠尾动脉收缩压(systolic blood pressure,SBP),4周后检测各组大鼠血清白介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)、IL-2、IL-6、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)水平,同时测定各组大鼠心脏重量指数(heart mass index,HMI)。苏木素-伊红(hematoxylin-eosin,HE)染色后镜下观察心室肌切片的病理学形态改变。[结果]灌胃4周后,阴性对照组血压高于WKY组(P<0.01);膏方中剂量及高剂量组血压较阴性对照组降低(P<0.01)。阴性对照组血清IL-1β、IL-2、IL-6、TNF-α水平均高于WKY组(P<0.01、P<0.05);膏方各剂量组SHR血清IL-1β、IL-2、IL-6、TNF-α水平均低于阴性对照组(P<0.01)。灌胃4周后,阴性对照组HMI高于WKY组(P<0.01);膏方高剂量组及厄贝沙坦组HMI低于阴性对照组(P<0.05)。镜下观察发现,膏方高剂量组及厄贝沙坦组心肌细胞肥大减轻,间质炎性细胞浸润较阴性对照组及膏方低剂量组明显减少。[结论]中、高剂量培补二天膏降低SHR血压的疗效确切,高剂量还能够改善SHR心脏重构。培补二天膏的降压疗效可能与炎性细胞因子的降低有关,并可通过降压及降低炎性细胞因子的作用改善心脏重构。

北伐名将王天培

为扫除封建割据势力,统一中国,1927年,一场轰轰烈烈的战争爆发了,这就是国共合作的北伐战争(?)千军万马中,一位侗族将领横枪跃马登上历史舞台。

根霉发酵大豆食品的研究——菌种生长条件及发酵初试

研究了少孢根霉 (Rhizopusoliqosporus Saito)的生长繁殖特性。该菌的菌丝生长及孢子萌发最适温度为 37℃ ;最适 p H为 4 .0～ 4 .5。用其发酵大豆制得的天培性状良好 ,适口性强 。

乳酸对蜡样芽胞杆菌的抑制研究

本文研究了乳酸在营养肉汤培养基对蜡样芽胞杆菌的抑制,以及前期乳酸浸泡大豆后对蜡样芽胞杆菌在天培中生长情况的影响。研究发现,在营养肉汤培养基中,当采用乳酸调整pH时,在pH值为4.5时可以较好地抑制蜡样芽孢杆菌的生长。在天培的制作过程中,在前期未加乳酸浸泡处理的天培中,菌数可达108cfu/g并最终导致天培的酸败;在前期加乳酸浸泡处理过的天培中,蜡样芽胞杆菌亦可以生长,但菌数有所下降,为106cfu/g,乳酸浸泡对抑制天培中蜡样芽胞杆菌的生长起到一定的作用。

文蛤种苗规模化生产技术研究报告

育苗全过程在育苗上池培养,采取阴干流水法催产,性腺成熟亲贝,经阴干10小时以上,流水刺激4小时以上,受精卵孵化率达33％。以角毛藻、金藻及微型绿藻种,施肥繁殖基础饵料,培育浮游幼体,平均水温在27.38℃,浮游期7天,浮游幼体培育成活率达11.46％。初期稚贝经30天培育可长成壳长1.5mm以上幼苗(沙粒苗),沙粒苗成活率达42％。再经3个多月培育可长成壳长0.5—1.5cm以上的大规格商品种苗即移殖养成。

培补二天膏对老年自发性高血压大鼠血管形态及一氧化氮、血管紧张素Ⅱ的影响

【目的】观察培补二天膏对老年自发性高血压大鼠(SHR)血压及血管的影响。【方法】将50只SHR大鼠随机分为模型组,西药对照组,膏方低、中、高剂量组,每组10只;另将10只Wistar京都大鼠(WKY)作为正常对照组。膏方低、中、高剂量组给予培补二天膏混悬液(对应剂量分别为0.58、1.15、3.46 g·kg^(-1)·d^(-1))灌胃;西药对照组给予厄贝沙坦混悬液(剂量为10.13 mg·kg^(-1)·d^(-1))灌胃;模型组与正常对照组给予同体积蒸馏水灌胃。共4周,期间每周监测收缩压(SBP)。给药结束后,测血清一氧化氮(NO)、血管紧张素Ⅱ(AngⅡ)含量,苏木素-伊红染色(HE)观察胸主动脉组织病理改变。【结果】(1)实验过程中,模型组SBP始终高于正常对照组(P<0.01);膏方各剂量组及西药对照组干预1~4周后均能降低SBP;与模型组比较,膏方中剂量组治疗4周降压明显(P<0.01),膏方高剂量组与西药对照组治疗1周即出现明显的降压效果(P<0.05)。(2)与正常对照组比较,模型组血清NO含量明显下降,AngⅡ含量明显升高(均P<0.05);与模型组比较,膏方高剂量组NO含量明显升高,AngⅡ含量明显降低(均P<0.05),西药对照组AngⅡ含量降低明显(P<0.05)。(3)胸主动脉组织病理HE染色结果显示:SHR大鼠胸主动脉形态学明显改变;膏方各剂量组及西药对照组均可改善SHR大鼠胸主动脉形态学变化。【结论】培补二天膏可有效降压及保护血管,其作用可能是通过调节血液中AngⅡ和NO的水平来实现。

《绿色的太阳》里的女性形象

青年作家星城的长篇《绿色的太阳》发表后,很快引起了全国文学界的强烈反响。(后工人出版社出书时改名为《立体交叉战争》),现这部长篇已荣获四川郭沫若文学奖,更加引人瞩目。 《绿色的太阳》有着汪洋姿肆的笔触和恢宏庞大的构架。作家试图用史家笔墨去勾绘和表现众多人物形象,其中如罕鲲、卢海秀、尹鸿嫒、安天培、管津瑶都给人留下了鲜明的印象。在作品所描绘的这场改革与反改革的搏斗中,作家对尹鸿媛、管津瑶以及围绕她们活动着的一系列女性形象作了有声有色的表现。