壳聚糖对天山雪鹅屠宰性能及肉品质的影响

本试验旨在研究壳聚糖对天山雪鹅屠宰性能及肉品质的影响,选用健康1日龄天山雪鹅100只,随机分为5组。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂基础日粮中添加100、200、300g/t和400g/t壳聚糖的试验组日粮,试验期42d。结果表明:日粮中添加不同水平的壳聚糖可显著降低天山雪鹅屠体脂肪含量(P<0.05);但对其他屠宰性能无显著影响(P>0.05);鹅肉的pH和干物质含量无显著变化(P>0.05),但粗蛋白质含量有所增加,脂肪含量有所下降。

利用微卫星标记分析天山雪鹅肉用品系遗传结构

本试验利用7个微卫星位点分析天山雪鹅肉用品系群体的等位基因频率、有效等位基因数、平均基因杂合度、平均多态信息含量,用以评估品系的选育强度和纯度。结果显示,天山雪鹅肉用品系7个微卫星座位的平均多态信息含量为0.4979,基因组DNA呈中度多态性;平均群体杂合度为0.5367,表明该群体的遗传基础一致性较高,说明天山雪鹅肉用品系经过5个世代的群体继代选育,遗传性能趋于稳定,基因纯度已达一定的水平,但仍需根据选育目标进行进一步选育。本试验选出的CKW11、CKW14、CKW43 3个高度多态性位点,为后期进行微卫星标记与天山雪鹅生产性能的相关性分析奠定了基础。

天山雪鹅早期生长发育规律的研究

研究以天山雪鹅核心群N3代为试验材料，对其早期生长发育规律进行研究。以动物生长模型（用Gompertz模型进行拟合，其拟合精度为r=0．99965）为实验手段进行分析。建立天山雪鹅的早期生长标准。探索能用于天山雪鹅的早期选种及某些性状活体的检测方法，为天山雪鹅肉用品系的进一步选育和配套指标的制定提供理论依据。研究结果表明：天山雪鹅1—3周龄生长强度最大；4～8周龄体重增加较快；6周龄左右是胫长和胫围生长发育的旺盛时期；8周龄以后随着增重的减少，饲料转化率降低。

日粮中添加不同水平壳聚糖对天山雪鹅生长性能和免疫器官的影响

本试验采用单因子试验设计,选用100只健康1日龄天山雪鹅,随机分为5组,以研究日粮中添加不同水平的壳聚糖(0、100、200、300、400 g/t)对天山雪鹅生长性能及免疫器官的影响。结果表明,添加不同水平壳聚糖对天山雪鹅平均日增重(average daily gain,ADG)的影响差异均不显著(P>0.05);添加300 g/t水平的壳聚糖料重比最低,可显著提高饲料利用率;试验组与对照组血清总蛋白与血清白蛋白水平差异显著(P<0.05),对血清球蛋白水平与对免疫器官的影响及盲肠内大肠杆菌的影响差异不显著(P>0.05)。