狗不理 转型速冻开创新渠道

从全国知名的百年老字号，进军到工业化的速冻食品，天津狗不理做得有声有色。科技创新为老字号赢得广阔市场的动人故事，在狗不理身上得到具体印证。将狗不理包子这一传统健康蒸制食品产业化，通过速冻食品生产，把科研能力直接转化为生产力；在销售渠道上独辟蹊径，不走单纯的传统商超路线，通过民航、高铁和特色产品销售网络，让天南地北的人们都能闻到正宗狗不理包子的香味。这给整个行业带来一股新鲜的空气，具有较高的借鉴意义。

中国首次大型速冻食品工业主题展会将在天津举办

“中国（天津）速冻、冷藏食品加工包装技术与设备展览会”将于10月25日至28日在天津举办。为配合我国速冻食品业的快速发展，引进推介国内外先进的技术与设备，为业内企业提供一个共同发展的舞台，主办方企隆展览服务有限公司在成功的组织了中国冰淇淋原料机械展览会的基础上，借助其广泛坚实的专业客户资源与中国食品包装机械协会等多方合作，以更完善的服务，力求全面推行专业招商、专业布展，争取市场最佳效果。

浓郁的饮食文化促进天津饮食业的发展

当人们走进海河两岸那大大环境优美、文化氛围浓厚的酒楼、酒店、餐馆、西餐厅、咖啡馆、茶楼、饮品店,便可以深深地感受到厚重的饮食文化底蕴和蓬勃的时代气息。狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕等传统食品文明遐迩;中餐、西餐、清真餐、快餐竞相发展,各领风骚……

天津卫的油酥烧饼

很多朋友都知道天津的“狗不理包子”。其实与“狗不理包子”齐名的。天津还有油酥烧饼，我每逢出差天津，这两种食品是我的天津吃得最多。或许有人说，油酥烧饼很多地方都有。可天津的油酥饼别有一番风味，这也和用兵打仗一样，战争之妙“存乎一心。”

变革中的天津餐饮

当人们走进海河两岸那环境优美、文化氛围浓厚的酒楼、酒店、餐馆、西餐厅、咖啡馆、茶楼、饮品店．便可以深深地感受到厚重的饮食文化底蕴和蓬勃的时代气息。狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕等传统食品闻名遐迩：中餐、西餐、清真餐、快餐竞相发展．各领风骚……

舌尖上的天津滋味

南市食品街，已成为天津的“舌尖名片”。这里汇集了国内八大菜系中的六个，还有宫廷三张、风味小吃等等。最著名的当然还是“天津三绝”——狗不理包子薄皮大馅十八个褶、十八街麻花松香酥脆、耳朵眼炸糕黄软筋香入口难忘。

方便面变成了“营养食品”？

方便面营养高于饺子？“从营养素的构成分析，方便面的营养素构成为碳水化合物616％，脂肪20％，蛋白质14％，与其他主食的差别不大，营养素的种类与含量优于馒头、米饭，性价比高于汉堡、速冻水饺和包子”。这是近期天津科技大学与康师傅控股有限公司发表的战略合作研究报告《方便主食营养比较研究》中的结论。

克罗吃掉了“麦克唐纳”

随着现代社会生活节奏的加快,快餐已进入千家万户。世界上吃过快餐的人,大多熟知麦克唐纳这个名字,但他们与其说知其为人名,不如说是将其视为“快餐”的代名词。他们更不可能知道的是,“快餐”早已不姓麦克唐纳了。快餐始于美国,但美国人与中国人对待快餐的态度,似乎存在着相当大的差异。我们往往是把快餐当作早点吃,或是当成旅行食品,总之不算“正式”吃饭。而美国人吃饭却不追求正式,大人。