冬青油真伪鉴别方法研究

通过比较傅里叶变换红外光谱技术(FTIR)、气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)、核磁共振波谱技术(NMR)、气相色谱-燃烧-稳定同位素比值质谱技术(GC-C-IRMS),建立了有效鉴别天然冬青油的方法。FTIR结果表明,样品均含有天然冬青油的官能团;GC-MS结果表明其主成分均为水杨酸甲酯;而NMR定性结果显示样品均为水杨酸甲酯的C、H结构,并利用核磁共振对样品进行了绝对定量;碳、氢稳定同位素测定结果显示天然冬青油、冬青油的δD、δ13C值偏负,合成水杨酸甲酯、疑似合成冬青油的δD、δ13C值偏正。结果表明,稳定同位素比值质谱技术可以有效鉴别天然冬青油。