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食品原料中的天然化学性污染及其预防
被引量:
3
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作者
田秀红
闫峰
《中国食物与营养》
2006年第12期18-20,共3页
食品的化学性污染主要有以下几条途径:天然存在的化学物质、残留的化学物质、加工过程中人为添加的化学物质、偶然污染的化学物质等。本文主要谈及天然存在的化学物质对人体健康的危害及预防措施。
关键词
食品原料
天然化学性污染
预防措施
下载PDF
职称材料
题名
食品原料中的天然化学性污染及其预防
被引量:
3
1
作者
田秀红
闫峰
机构
河北师范大学餐旅系
出处
《中国食物与营养》
2006年第12期18-20,共3页
文摘
食品的化学性污染主要有以下几条途径:天然存在的化学物质、残留的化学物质、加工过程中人为添加的化学物质、偶然污染的化学物质等。本文主要谈及天然存在的化学物质对人体健康的危害及预防措施。
关键词
食品原料
天然化学性污染
预防措施
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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作者
出处
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1
食品原料中的天然化学性污染及其预防
田秀红
闫峰
《中国食物与营养》
2006
3
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