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乳酸发酵蔬菜原汁的制造工艺
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作者 黄健豪 陈奕华 《中国农村科技》 2003年第1期42-42,共1页
目前,乳酵发酵蔬菜原汁已是一种非常重要的制造蔬菜汁饮料的半成品.由于它有比较好的保健作用,目前已被广泛地用于各种特种营养食品和保健食品中.
关键词 乳酸发酵蔬菜原汁 制造工艺 人工添加乳酸菌发酵法 天然发酵法
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