基于甘草酸的水凝胶形成与应用研究进展

天然小分子凝胶剂活性多样,可在溶液中自发形成凝胶,具有良好的生物相容性,且对外界环境有一定刺激响应性,潜在巨大的开发利用价值。现已发现的天然小分子凝胶剂品种较少,尚缺乏系统深入的基础和应用研究。甘草酸作为典型的凝胶因子,因其独特的理化性质和生物活性而被广泛应用于制药、食品、化工等领域,尤其适宜作为乳液凝胶基质或缓控释载体。本文系统综述了甘草酸水凝胶的形成机制及其相关凝胶体系的应用研究进展,为推进天然小分子凝胶剂的深入研究并拓展其在生物医药领域的用途提供参考。