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天然山楂香料挥发性组分分子定量结构—色谱保留研究 被引量:5
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作者 陈艳 堵锡华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第18期270-273,共4页
根据分子中成键原子的结构特征及和其他原子的连接状况,提出新的原子点价δi,并在邻接矩阵的基础上构建新的连接性指数mJ,用其中的0J、1J和电性拓扑状态指数对天然山楂挥发性油的51种组分气相色谱保留时间(tR)进行构效定量关系的相关研... 根据分子中成键原子的结构特征及和其他原子的连接状况,提出新的原子点价δi,并在邻接矩阵的基础上构建新的连接性指数mJ,用其中的0J、1J和电性拓扑状态指数对天然山楂挥发性油的51种组分气相色谱保留时间(tR)进行构效定量关系的相关研究,建立最佳的相关性模型,通过模型得到的估算值和计算值基本吻合,并用Jackknife法和交互检验证明该模型具有良好的稳健性和预测能力。 展开更多
关键词 天然山楂 价连接性指数 电性拓扑状态指数 定量结构-保留相关
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纯天然山楂糕加工方法 被引量:2
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作者 耿静 《保鲜与加工》 CAS 2004年第3期40-40,共1页
关键词 天然山楂 加工方法 鲜食量 疾病防治 消费量
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