大枣中本底苯甲酸含量测定

目的:测定32批大枣中本底苯甲酸的含量。方法:利用高效液相色谱法测定不同批次大枣的苯甲酸含量。结果:苯甲酸的检出率为62.5%,检出的苯甲酸含量在0.007 6~0.098 0 g·kg^(-1),均值为0.039 3 g·kg^(-1)。结论:大枣中含有天然本底苯甲酸,该研究为大枣的检验和标准提升提供基础数据。