天然植物提取物复合脱腥剂对牛胃脱腥效果评价及工艺优化

为提高牛胃综合利用,该研究旨在开发一种纯天然绿色、对产品品质影响较小的复合脱腥方法。以新鲜牛胃为原料,采用迷迭香提取物、海藻糖及食盐对其进行脱腥处理,以感官腥味值作为评价指标,在单因素试验基础上运用响应面优化脱腥条件,通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPEM-GC-MS)技术对牛胃脱腥前、后挥发性风味物质进行分析和鉴定。结果表明,牛胃最佳脱腥条件为迷迭香提取物0.17 g/100 mL,海藻糖2.25 g/100 mL,食盐0.64 g/100 mL,在此条件下脱腥效果显著。经HS-SPEM-GC-MS分析得出瘤胃的腥味活性物质可能是己醛、正辛醛、壬醛、1-辛烯-3-醇;网胃的腥味活性物质可能是己醛、正辛醛、壬醛;瓣胃的腥味活性物质可能是己醛、正辛醛、壬醛、4-甲基苯酚;皱胃的腥味活性物质可能是己醛、正辛醛、壬醛、反-2-辛烯醛、1-辛烯-3-醇、己酸、油酸。脱腥后4个胃室中醛类物质的种类和含量显著下降,酯、醇、酸类等物质均有不同程度的降低。因此,天然植物提取物复合脱腥剂在解决牛胃腥味和改善牛胃加工产品风味方面具有良好的应用前景。

天然植物提取物对畜禽生产性能及肉品质应用研究

随着消费者对食品安全、肉品质需求以及畜禽产品抗生素残留等问题的关注,开发安全、有效、环保的替代品以提高畜禽生产性能及肉质品质成为重中之重。天然植物提取物作为一种潜在的抗生素替代品,具有丰富的生物活性成分,如多糖类和黄酮类,这些成分对畜禽生产性能和肉质品质具有积极影响。该文主要探讨部分天然植物提取物对畜禽生产性能及肉品质影响及其作用机制,旨在为广大养殖业者提供关于利用天然植物提取物提高畜禽生产性能及肉质品质的科学依据和实践指导。

天然植物提取物在果蔬保鲜中应用研究进展

农产品采后保鲜始终是关系到农业可持续发展的重要问题,采用天然植物提取物对果蔬进行保鲜可以减少化学合成杀菌剂对人类健康的不良影响,并有效防止植物病原菌的抗药性。能够应用到果蔬贮藏保鲜中的天然植物提取物主要是天然香辛料和部分中草药,其提取物对果蔬贮藏保鲜过程中的主要病原菌具有较强的抑制作用。天然防腐保鲜剂的活性成分大多是挥发性精油,主要通过作用于微生物的细胞膜或者能量代谢途径达到抗菌效果。天然植物提取物在果蔬保鲜中的主要应用方式有浸蘸、熏蒸、喷洒或与保鲜纸及涂膜剂等载体相结合,但目前尚缺乏成熟的产业化应用技术。发展植物源果蔬保鲜剂的未来研究应集中于确定植物提取物的活性成分与构效关系,以及产业化应用的系统工程技术。

天然植物提取物对鲤鱼生长性能及血液学指标的影响

于建鲤(Cyprinuscarpio var.jian)饲料中添加质量分数0.10%、0.15%和0.20%天然植物提取物(类黄酮、多糖),研究天然植物提取物对建鲤生产性能及血液学指标的影响,确定适宜的添加量。结果表明,综合比较成活率、饵料系数、单位产量等指标后,提取物添加量以0.15%为最佳。0.15%添加量组与对照组比较,成活率提高4.7%,饲料系数提高10%,单位产量提高18.8%,血液指标中红细胞增加44.5%、白细胞增加45%、中性白细胞增加15.22%、血红素增加10.6%。表明天然植物提取物(类黄酮、多糖)具有多种生物学效应。

天然植物提取物对变链菌胞外多糖的抑制

目的 寻找对控制牙菌斑有效的天然植物提取物。方法 常规细菌培养 ,酚 -硫酸法测细菌培养液的葡聚糖。结果 对水不溶性葡聚糖合成抑制超过 4 0 %的有丁香酚 ,茶多酚 ,蛇床子素 ,芦荟甙 ,齐墩果酸 ,胡椒碱 ,三七皂甙 ,对水溶性葡聚糖合成抑制超过 4 0 %的有丁香酚 ,绿原酸 ,大黄素 ,植酸。对水不溶性葡聚糖和水溶性葡聚糖合成抑制的效果相对都比较好的是丁香酚、胡椒碱、茶多酚。结论 丁香酚、胡椒碱、茶多酚推荐为进一步开发研究的首选药物 ,可望在口腔疾病的防治方面发挥作用。

天然植物提取物对四川腊肉产品特性的影响研究

在腊肉加工中以天然植物提取物替代亚硝酸钠,选用Nature 10 CS、T-4N DV CN和T-4N W DV CN 3种商业化天然植物提取物,并与添加亚硝酸钠进行比较。对产品的特性分析结果显示:实验各组水分含量、Aw值等无显著差异(P>0.05),而色泽、抗氧化性等差异显著(P<0.05)。其中Nature 10 CS在赋予产品良好色泽和较佳抗氧化效果上与亚硝酸钠组接近,同时可降低产品的pH值而利于产品的可贮性。T-4N W DV CN也呈现较佳的抗氧化性,但发色效果不如亚硝酸钠和Nature 10 CS。T-4N DV CN的抗氧化和发色效果均不佳,结果表明,Nature 10 CS可在一定程度上替代亚硝酸钠的发色和抗氧化效能,同时显著降低产品的硝盐残留。

天然植物提取物对仔猪生长性能的影响及其作用机理研究

考察饲粮中添加0.3%天然植物提取物对杜长大仔猪生长性能、肠道菌群、血清生化指标和免疫功能的影响。结果表明,与添加常规抗生素添加剂CSP-250的对照相比,仔猪日粮中添加0.3%天然植物提取物,使仔猪的日增重和饲料转化率分别提高了10.50%(P<0.05)和6.03%(P<0.05);使仔猪盲肠内双歧杆菌数、乳酸杆菌数分别增加了69.65%(P<0.05)和29.69%(P<0.05),大肠杆菌数和梭菌数分别下降84.38%(P<0.05)和58.07%(P<0.05)。使仔猪血清TP、GLO、CHO和TG3含量,分别增加了13.74%(P<0.05)、35.79%(P<0.05)、19.64%(P<0.05)和22.35%(P<0.05);使仔猪血液中的cAMPc、GMP含量分别提高了164.07%(P<0.05)、69.43%(P<0.05),使cAMP/cGMP比值提高了55.80%(P<0.05);使血清IgG和IgM水平分别提高了23.75%(P<0.05)和25.04%(P<0.05);使C3、C4水平分别提高了12.16%(P<0.05)和13.51%(P<0.05);使白细胞数量增加了46.31%(P<0.05),其中单核细胞、淋巴细胞、嗜酸性细胞和嗜中性细胞分别增加了80.79%(P<0.05)、76.60%(P<0.05)4、40.00%(P<0.05)和28.02%(P<0.05)。

天然植物提取物替代亚硝酸钠对中式培根特性的影响

在中式培根加工中用天然植物提取物T10 PLUS替代亚硝酸钠,以添加亚硝酸钠的常规产品作为对照,研究天然植物提取物替代亚硝酸钠对产品特性的影响。结果表明:在实验期内,实验组和对照组产品均呈现较好的红度值和外观色泽,而亚硝酸钠的护色作用比天然植物提取物稍佳;添加亚硝酸钠产品的抑制酸败和抗氧化能力略强,但与添加天然植物提取物的产品无显著差异;亚硝酸钠表现出略优于天然植物提取物的抑菌效果,但在产品冷藏的25 d内差异不显著;亚硝酸钠组产品的色泽指标更佳,其他指标未见显著差异。

天然植物提取物在动物生产中的应用及研究

对当今饲料工业中有发展前景的几类天然植物提取物做了初步的概括。主要对生物碱、茶多酚、皂苷、糖萜素、低聚糖、类柠檬苦素、黄酮类物质和挥发油类8类物质的生物学功能和作用及在饲料工业中的应用前景进行了探讨。

天然植物提取物促仔猪生长的内分泌机制

将 8 0头始重约为 2 0 kg的“杜长大”仔猪随机分为试验组和对照组 ,对照组喂以添加常规药物的基础饲粮 ,试验组在基础饲粮的基础上添加 30 0 m g/ kg天然植物提取物。试验期 2 0 d。结果表明 ,试验组仔猪的日增重和饲料转化率分别比对照组提高 7.18% (P <0 .0 5 )和 5 .6 1% (P <0 .0 5 )。试验组仔猪血液中谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶 (GOT)、碱性磷酸酶 (AL P)的活性 ,分别比对照组提高 10 .75 % (P <0 .0 5 )、 10 .88%(P <0 .0 5 )和 33.5 0 % (P <0 .0 5 )。试验组仔猪血清生长激素 (GH)、类胰岛素样生长因子 - I (IGF- I)、三碘甲腺原氨酸 (T3)、甲状腺素 (T4 )和环腺苷酸 (c AMP)水平 ,分别比对照组提高 7.34% (P <0 .0 5 )、 15 .32 %(P <0 .0 5 )、 2 9.4 2 % (P <0 .0 5 )、 2 3.31% (P <0 .0 5 )和 15 .88% (P <0 .0 5 )。提示 ,天然植物提取物对仔猪的促生长作用可能是通过影响猪内分泌系统机能而实现的。似是一种整体效应 ,一方面通过提高饲料养分消化率而促进生长 ;另一方面 ,是通过促进 GH、IGF- I的合成和分泌 ,加强合成代谢 ,同时与促进 T3、T4 和 c AMP的合成和分泌 ,促进脂肪的动员 ,加速脂肪的氧化和分解、降低猪体脂的积累有关。

天然植物提取物对仔猪生长性能、机体免疫功能和血清激素水平的影响研究

本试验旨在探讨天然植物提取物“六康素”对仔猪生长性能、机体免疫功能和血清激素水平的影响。选用体重相近(10kg±标准差值)的杜洛克×长白×大约克夏三元杂交断奶公仔猪96头,按体重相近的原则随机分为4个处理,每处理设4个重复,每重复6头猪。基础日粮为玉米-豆粕型日粮,在基础日粮中分别添加0.2%六康素(试验1组)、0.1%六康素+50mg/kg喹乙醇(试验2组)、100mg/kg喹乙醇(试验3组),包括基础日粮组(对照组)共4种日粮处理。试验结果表明:1)添加植物提取物可以促进仔猪采食和增重,改善饲料转化效率。就平均日增重(ADG)指标来看,试验1组显著高于对照组(P<0.05),与对照组和试验3组相比,分别提高12.29%和8.88%;从平均日采食量(ADFI)指标来看,各试验组之间均无显著差异(P>0.05),其中以试验1组和试验2组采食量最高,分别比对照组高出5.45%和3.87%,与试验3组相比,则效果更明显。从饲料转化效率(饲料/增重)指标来看,各处理组均显著好于对照组(P<0.05)。2)添加植物提取物可以促进抗体产生和补体合成,就血清抗体IgG、IgA、IgM等含量来看,各处理组均高于对照组,但差异不显著(P>0.05),在各处理组中以试验2组和试验3组含量最高;就血清补体C3和C4含量来看,各处理组均高于对照组,其中试验2组的补体C4含量显著高于对照组(P<0.

抗氧化天然植物提取物及其在肉品中的应用研究进展

在各类肉品的生产和加工过程中,食品防腐添加剂对于保持产品营养特性和安全性必不可少。然而,人们期待肉品中所添加的成分尽可能源自天然产物,因此寻找可替代食品防腐抗氧化添加剂功能的天然提取物越来越受到关注。现有研究的抗氧化天然提取物来源于蔬菜、水果、香辛料、草本和种子等,主要作用是抑制脂质氧化、酸败,也可在一定程度上抑制微生物生长,应用于各类肉制品中,以有效延长其保质期,甚至还具有其他的功能特性。本文对抗氧化天然提取物的来源、萃取、氧化反应、功能性表现,特别是在各类肉品中的应用进行综述,以期为健康、安全、具有较长保质期和稳定货架期肉品的加工提供借鉴。

烟用天然植物提取物专利技术统计分析

为了使烟草行业科研人员全面了解和把握近年来国内烟用天然植物提取物专利申请和授权概况,从研发趋势、主要发明人与研发团队、应用效果等方面对2006年以来在国家知识产权局申请的烟用天然植物提取物发明专利进行了统计分析。结果表明:①2006—2012年国内个人和企业共申请410件天然植物提取物发明专利,授权165件。其中,烟草行业各企业、科研机构等申请发明专利共309件,授权138件。②专利申请总量超过10件的申请人有湖北中烟工业有限责任公司等。③烟草企业及科研机构的309件发明专利的发明人共有1822人次,平均每件发明专利有5.90发明人,申请专利数量累计超过12件的发明人有18人。④烟草企业及科研机构的309件发明专利的第一发明人共有138人,人均申请发明专利2.24件。其中,申请数量超过5件的第一发明人有18人,分别来自浙江中烟工业有限责任公司等。⑤天然植物提取物专利应用范围涉及烟草农业、烟草加工、再造烟叶、三纸一棒等,具有较好的使用功效。今后一段时期内天然植物的提取和应用研究仍将是烟草行业研发的重要内容之一。

天然植物提取物抗紫外线损伤的作用

近年来人们由于过量接触紫外线而引发的皮肤晒黑、晒伤、光敏反应、光老化甚至皮肤癌等一系列皮肤疾病的发病率逐年升高。天然植物提取物因其抗氧化活性而具有抗紫外线的强大潜力。本文分类介绍了几种天然植物提取物在皮肤抗紫外线、抗氧化方面的作用。

天然植物提取物对肥育猪生长性能和生长激素相关指标的影响

于肥育猪日粮中添加300 mg/kg天然植物提取物,可明显加速猪的生长,改善胴体组成,并显著提高其血清内源性生长激素(GH)和类胰岛素生长因子-I(IGF-I)的水平.分析表明,天然植物提取物引起的内源性GH变化与猪的生长性能、胴体组成及血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶和碱性磷酸酶活性呈现极显著相关性(P<0.01),IGF-I与上述指标亦呈现相似的相关性.可见,通过添加天然植物提取物可以提高血清中内源性GH的水平,从而促进了猪生长,改善胴体组成.

天然植物提取物替代硝盐对腌腊鱼产品特性的影响

采用人工气候装置低温风干法加工腌腊鱼,以天然植物提取物T10和DV替代亚硝酸钠,比较了天然植物提取物对产品特性的影响.实验结果表明:添加硝盐的产品亚硝酸钠残留为16.5 mg/kg,添加DV和T10的产品低于2 mg/kg;对产品红度值、黄度值、亮度值及白度值的测定显示,在赋予腌腊鱼较美观的色泽上,硝盐的作用最佳,T10与硝盐接近,DV稍差但也可发挥较佳的呈色作用;菌落总数测定显示,真空包装贮藏15 d后,添加硝盐的产品为2.64 Log cfu/g,添加DV和T10的产品为3.66 Log cfu/g和3.26 Log cfu/g,硝盐显然呈现最佳的抑菌效果,其次是T10组,DV的抑菌性稍差,但也显著优于未添加硝盐或替代物的产品.

浅谈新型植物抗生素—几种天然植物提取物(一)

长期以来大量的化学合成饲料添加剂和化学药品在养殖业中滥用造成的各种危害已成为一个世界性的科学难题,寻找新型绿色饲料添加剂是现代健康养殖和社会发展的必然需求。本文对几种常用的新型植物抗生素（天然植物提取物牛至油、葡萄籽提取物、紫苏籽提取物、黄芪提取物等）的理化性质、

浅谈新型植物抗生素—几种天然植物提取物(二)

长期以来大量的化学合成饲料添加剂和化学药品在养殖业中滥用造成的各种危害已成为一个世界性的科学难题,寻找新型绿色饲料添加剂是现代健康养殖和社会发展的必然需求。本文对几种常用的新型植物抗生素（苜草素、大蒜素、杜仲素、花椒籽和糖萜素）的理化性质、作用机理以及在养殖业中应用现状和发展前景进行了综述,以期为饲料添加剂的合理使用提供一定的借鉴和参考。为了保障饲料质量,保护人类健康,

中草药饲料添加剂发展的新思路——天然植物提取物复方组合

中国的畜牧业有了空前的发展，人们对畜产品的追求已从数量变成对质量的需要。目前我国肉蛋奶产量已跃居世界第一位，肉蛋人均占有量超过世界平均水平。寻找一种无污染、无残留、无公害的安全绿色食品已成为人们的消费时尚。回归自然，“草鸡，土鸡，草鸡蛋及散养猪”等倍受城市居民的欢迎。