天然植物香料在食品中的利用现状

介绍了天然植物香料的品种和性质 ,重点阐述了植物香料的抑臭赋香作用 ,抗氧化作用 ,抑菌作用及其医药疗效作用。最后概括了植物香料工业的发展趋势。

天然植物香料美味益健康

既想获得美味，又想得到健康并非奢望，香料能快速让食物充满生动的表情，开启人们的味觉深度，一点牛至就能快速增加食物的抗氧化剂含量；一杯薰衣草茶，能补充体内所需铁质，使女人气色红润。

植物性天然香料的提取与应用

综述了植物性天然香料的组成、近年来的提取新技术及其广泛应用,并探讨了进一步研究的方向。

植物性天然香料提取新技术研究进展

近年来,消费者、生产商以及科研工作者越来越关注植物性天然香料以及相关产品。随着化工分离技术研究的不断深入,植物性天然香料的提取也得到了进一步发展,出现了很多新的提取技术和方法。本文介绍了一些植物性天然香料的提取技术,如超临界CO2萃取、微波萃取、分子蒸馏、超声波萃取等技术,并对这些技术的优缺点进行了分析,同时展望了植物性天然香料提取技术的发展前景。

天然植物香料的种植和加工是我国香料行业发展的方向——南京新港公司在新疆开发天然植物香料种植纪实

回归自然总是人们所追求的奢望。

天然香料植物:薰衣草

薰衣草(Lavandula angustifolia),天然香料植物,原产地中海一带的薰衣草因拥有浓烈的香气而被冠以“芳香女王”之美誉,纵使没有开花,其枝叶所含的香油亦会徐徐散发,当植株受到触碰或摩擦时,香味愈加浓烈。

植物性天然香料的研究进展

介绍了植物性天然香料的重要成分萜烯类、酚类、生物碱类的生物功效与毒副性,探讨了影响其组成的环境因素,对比说明了水蒸气蒸馏法、超临界萃取法、溶剂萃取法、压榨法、微波辐射诱导萃取法的优缺点。对植物性天然香料的分离原理与技术、现代仪器分析方法进行了综述,介绍了顶空分析法、固相富集法,并列出了植物性天然香料在各行业中的具体应用情况。指出今后植物性天然香料的研究方向是应用生物反应工程及微波技术等,以提高香料的提取收率,综合利用,进一步分离精制,开发出具有特效功能的高附加值产品。

食用植物香料加工业发展现状

近年来天然食用植物香料工业获得了长足的发展。但是由于品种繁杂，非集约化种植，法律法规滞后，检测研究进展缓慢，而国外的技术门槛却越来越高等原因，使这一行业的发展正面临着很大的难题。本文就以上几点因素对目前食用香料行业所存在的问题进行了深入地分析。

香料植物规模化饱和蒸汽蒸馏加工生产技术

椒样薄荷、留兰香、薰衣草、罗马甘菊、迷迭香是名贵的天然香料植物，由其花穗、茎叶提炼制成的香料精油，含有丰富的芳香成分、药用成分、色素成分和抗氧化抗菌成分，广泛应用于医药、卫生、食品、饮料、日用化工和各种化妆品领域，是香料工业中重要的天然精油原料。目前69团种植椒样薄荷、留兰香、薰衣草、罗马甘菊、迷迭香等天然香料作物面积已达1333．3公顷，饱和蒸汽蒸馏加工设备220台（套），年产精油150余吨，基本形成了全疆最大的香料种植加工一体化生产基地。

香料植物香蓼的栽培管理技术

香蓼为蓼科一年生草本植物，又叫黏毛蓼、辣蓼、辣柳，是长白山区天然香料植物之一，经过加工提取的香蓼精油和浸膏产品，具有薄荷的清凉、蒿草的香气及甜的膏香、豆香和树苔的苔香，整体香气清新自然，是日用化工品调香中的新颖香料，可用于草香型、薰衣草型、药草型及素心兰型等香型的调配，特别适合于男用香水型香精的调配。香蓼全草均可人药，有清热解毒、

微波技术在香料工业中的应用研究进展

阐述了微波技术应用于香料工业的作用原理,综述了微波技术在萃取天然香料植物中的应用研究,着重介绍了微波辐射技术在香料化合物合成中的应用,并展望了微波技术在香料工业的发展前景.

今后应开发的特种经济动植物

今后应开发的特种经济动植物全国特种养殖业开发研讨会提出，目前及今后一段时期我国特种经济动植物养殖业应该注意以下品种及产品的开发利用。特种禽类：肉鸽、山鸡、珍珠鸡、孔雀、鹧鸪、乌骨鸡、鸸鹋、黑化雉等。经济动物类：小型猪、彩色长毛兔、獭兔、蚯蚓、蜗牛、乌...

植物性天然香料及其提取技术

综述了植物性天然香料的香气、物质组成及抗氧化性 ,并结合实际对新技术在植物性天然香料提取过程中的应用状况进行了较为全面的论述 ,指出我国植物性天然香料开发中存在问题及解决途径。

天然植物香精香料的开发利用

加工食品之所以具有香气,是由于在配制时加入了一定量的香精,而香精是由香料调配而合成的。其中植物香精,有即一般所说的天然香精,则由天然植物革取而得。我国人民自古以来就懂得从花卉中提取芳香成分,中国植物资源丰富,发展植物香精香油有得天独厚的条件。植物香精为天然物质,因此无毒、无害。近十多年来,用香精香料来给食品增香保质受到了各国的广泛重视。

气相色谱-质谱法测定孜然芹挥发油的化学成分

采用水蒸气蒸馏法从孜然芹中提取挥发性成分,并用气相色谱 质谱法(GC MS)联机分析,共分离出60余峰,鉴定出了49种物质,用面积归一法确定了相对含量。在所分离出的化合物中,碳氢化合物16种,烃类含氧衍生物32种。主要成分为枯茗醛和藏花醛,它们分别占测得组分的32 26%和26 49%。另有9种含量在1%以上的物质,主要是萜类中的单萜、倍半萜和芳香族醛、酮醚类物质。低含量组分主要为萜烯类的醇、醛、酮、酯和部分芳香族化合物。在气相色谱分析中,选择了合适的色谱条件,采用中等极性的DB 210柱,对孜然芹挥发油中的中等极性和非极性成分有较好的分离效果。

天然香料植物——薰衣草

薰衣草(Lavandula angustifolia),天然香料植物,原产地中海一带的薰衣草因拥有浓烈的香气而被冠以'芳香女王'之美誉,纵使没有开花,其枝叶所含的油香亦会徐徐散发,当植株受到触碰或摩擦时,香味愈加浓烈,绝对可称香中之霸,其色、香、味俱全。我国从国外引种栽培成功,现在大面积推广生产。不仅观赏、闻香,并月有逐蚊蝇驱虫蚊的效能,将盛长时期的叶茎晒干,民间用于做端午节荷包里的香料,放在衣柜里薰衣虫不咬,放在禽畜圈舍里。