天然甜型葡萄酒的产地条件及生产工艺

天然甜型葡萄酒的历史悠久,因产地地理气候条件、葡萄品种、生产工艺等的差异,各产地葡萄酒具有各自独特的口感和风味。我国葡萄种植区域主要分布于北纬30～50度之间,大部分产区不宜生产天然甜型葡萄酒。但我国吐鲁番、哈密、和田地区适宜发展天然甜型葡萄酒产业。(孙悟)

新疆天然甜型葡萄酒原料种植区划研究

运用层次分析法和模糊数学综合评判方法,根据石河子、昌吉、吐鲁番等8个地区的无霜期、温度、积温和降水因素,建立了数学模型,并对新疆天然甜型葡萄酒原料种植区域进行了区划研究。结果表明:吐鲁番的综合评价最高,其次为和田,评价值分别为0.97和0.91,属非常适宜种植区;哈密和喀什的评价值分别为0.81和0.87,属适宜种植区;库尔勒的为0.71,属次适宜种植区,而石河子、昌吉和霍城的评价值均小于0.59,属不适宜种植区。

基于层次分析法的天然甜型葡萄酒原料种植区划评价

运用层次分析法和模糊数学综合评判方法,对新疆天然甜型葡萄酒原料种植区域进行了研究,并建立了数学模型。结果表明,吐鲁番的评价最高,其次为和田,昌吉为不适宜种植区。