三七根提取物的表面活性及其复配体系的性能研究

对三七根提取物的表面活性和复配增效性能进行研究。结果表明,三七根提取物在25℃的cmc为0.1 g/L,对应的γ_(cmc)为43.67 mN/m。在盐度质量分数范围为0%~1%,其表面活性随盐度的增加而增加。在pH范围为4.0~8.0时,三七根提取物的表面张力随pH的降低而降低。根据Rosen理论推算出三七根提取物与聚氧乙烯失水山梨醇月桂酸酯(Tween 20)的最佳复配质量比为4∶1,二元复配体系形成胶束的能力比理论结果增效41.18%。乳化力测试结果显示,三七根提取物与Tween 20复配后的乳化能力和乳化稳定性均与单一使用Tween 20接近,表明三七根提取物与Tween 20的复配具有较好的协同增效能力。而三七根提取物对Tween 60无协同增效作用。

天然高纯度卵磷脂的超临界CO_2萃取

用超临界 CO2 萃取技术从大豆粗磷脂中萃取天然高纯度卵磷脂 ,用正交实验的方法得到了优化工艺条件 ,即萃取压力 30 MPa,萃取温度 50℃ ,萃取时间为 6h。产品纯度为 98%。残油含量 43%。该法比溶剂法优越 ,产品质量高 ,为开发和综合利用大豆资源开辟了新的途径。