天然皂苷自组装及其对食品胶体功能特性影响的研究进展

皂苷(Saponin)作为广泛存在于天然植物界中的一大类糖苷近年来受到广泛关注。在分子结构上,天然皂苷是以三萜或甾体苷元的疏水基为支架并附着亲水性糖链所构成,从而表现出高界面活性。天然皂苷分子结构的多样性不仅使其具有生物活性和独特的物理化性质,促进其在食品、化妆品以及其他领域中的广泛应用。本研究结合近年来对天然皂苷结构特性、自组装和界面特性的研究,试图探究皂苷结构如何影响其在水相、气-水界面、油-水界面和固-液界面的组装行为,以及其对食品胶体功能特性的影响。自组装和界面结构可能因植物来源和分子结构而不同:具有三萜结构的皂苷最有助于形成粘弹性界面膜,产生稳定的食品胶体;而甾烷类皂苷更倾向于具有特殊的生理活性。其中天然皂皮皂苷表现最为优异,已被证实可形成稳定的胶束、纳米乳液、乳液凝胶和泡沫等用于生物活性物质的输送,目前已被包括中国、美国和欧盟等多数国家批准用于食品。

天然皂苷类化合物抗黑色素瘤研究进展

黑色素瘤是临床上较为常见的皮肤黏膜和色素膜高度恶性肿瘤,致死率非常高,该疾病还具有高度恶化、易转移、预后差、对放化疗不敏感等特点,给人类的生命健康带来了极大的威胁。天然皂苷类化合物具有良好的抗黑色瘤的作用,具有抑制肿瘤细胞增殖、促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞侵袭转移等作用机制。本文就天然皂苷类化合物抗黑色素瘤的研究进展进行简要总结讨论。

肠道菌群/肝药酶系对天然皂苷类成分的代谢研究进展

目的:为从天然皂苷类成分的代谢物中寻找活性化合物提供参考。方法:以"肠道菌群""肝药酶系""皂苷""代谢""Intestinal bacteria""Liver microsomes""Saponins""Metabolism"等为关键词,组合查询1994年1月-2016年1月在Pub Med、Web of Science、中国知网、中国生物医学等数据库中的相关文献,对天然皂苷类化合物在肠道菌群/肝药酶系中的代谢研究情况进行综述。结果与结论:共检索到相关英文文献200余篇、中文文献800余篇,其中有效文献37篇。皂苷类化合物主要被肠道菌群代谢,吸收进入体内的代谢物经肝脏代谢的较少,大多数以次生苷或苷元直接发挥其药理作用。对皂苷类化合物代谢的研究大多集中在单一的代谢系统,并没有将肠道菌群/肝药酶系作为整体对物质的代谢进行研究。因此,可以基于肠道菌群/肝药酶系,应用液质联用和液核联用等现代分析技术对代谢产物进行分离、鉴定与富集,从而筛选出天然皂苷类化合物在人体内外转化处置后的最终活性代谢产物。

探究天然皂角提取物绿色洗发液配方优化与性能改善效果

作为日常生活过程中不可缺少的重要日化用品,洗发液在配比过程中使用的化学物质越来越多。当前的洗发液产品种类比较多,但是大多数洗发液都存在问题,仅添加少量中草药植物提取液,以化学物洗涤剂为主,不利于人们健康。因此,对含有天然皂角提取物的绿色洗发液配方进行深入研究具有重要的现实意义。在实际研究过程中,通过探讨天然皂角提取物的具体情况,了解含有天然皂角提取物绿色洗发液的配方,并对配方进行优化。通过实验验证对天然洗发液的具体使用效果进行分析,获取无毒无害的天然洗发液配方,促进我国日化与洗涤行业健康发展。

植物蛋白与天然双亲皂苷相互作用及对食品乳液和泡沫的稳态化研究进展

植物蛋白基乳液和泡沫等界面主导食品存在制备困难、环境敏感、易失稳等问题,利用天然双亲皂苷与蛋白质相互作用基于“分子-界面-油滴/气泡”多维尺度的策略可解决这一系列难题。本综述总结植物蛋白与天然双亲皂苷分子在水相与界面中的相互作用、吸附和稳定行为,从分子层面到宏观层面揭示乳液和泡沫食品的构建和稳定关系,以期为植物基界面主导食品的开发制备、稳态化和功能特性等提供理论支撑。

油茶茶皂素的提取及其在肥皂中的应用

用热水法从茶籽饼粕中提取茶皂素,并将其添加到椰子油、茶籽油、棕榈油为原料的天然皂基中,辅以金属螯合剂EDTA–2Na、甘油、香料、去离子水等辅助剂,加热搅拌,入模,冷却后压制成肥皂。研究了原料粒度、液固比、时间、温度对茶皂素提取工艺的影响,利用正交试验优化得出最佳提取工艺,初步设计了茶皂素肥皂配方。结果表明,热水浸提的最佳工艺参数：浸提温度为85℃、浸提时间为3.5 h、液固比为8∶1（mL/g）、茶籽饼粕粒度80~100目,在试验条件下,制备的茶皂素肥皂去污性能较好、泡沫丰富、皂质坚硬,具有良好的应用前景。

酶法加工对生晒参中皂苷部位的影响及高效液相色谱分析

目的考察了酶法加工处理生晒参后皂苷部位的变化,为直接酶法加工处理生晒参提供理论依据。方法利用糖苷酶催化水解能力直接对生晒参进行加工处理,采用HPLC定量评价酶法加工处理对生晒参中天然皂苷部位含量的变化。结果建立的HPLC方法可靠、稳定,可同时测定8种皂苷成分。酶法加工处理对生晒参中皂苷种类及含量有显著影响,主要转化为高活性次生皂苷。结论生晒参的酶法直接加工处理是一种制备高活性次生皂苷部位的经济可行方法。

中药皂苷对干细胞增殖分化的影响

干细胞的研究对基础医学研究具有极大的推动作用和广阔的临床应用前景。干细胞具有多向分化的潜能,对组织器官的损伤修复具有重要意义。如何诱导干细胞分化成为人们所期待的细胞组织,是目前干细胞研究领域的关键。文章综述通过对国内外相关文献研究分析结果表明,人参、三七、黄芪、绞股蓝等中药中的皂苷类成分对多种干细胞的增殖、分化与功能的建立均具有明显的促进作用。这些研究不但揭示了这些中药作用机制的物质基础,也为促进干细胞定向分化的组织修复开辟新的途径,对中药现代化研究与开发,以及对某些疑难疾病治疗等具有重要意义。

天然产物3-O-(4′-O-acetyl)-α-L-arabinopyranosyloleanolic acid的合成

目的研究具有天然抗肿瘤活性的齐墩果酸皂苷类化合物3-O-(4′-O-acetyl)-α-L-arabinopyranosylolea-nolic acid的化学合成方法。方法先合成齐墩果酸苄酯和全苯甲酰化保护的阿拉伯糖三氯乙酰亚胺酯,将上述两个片段经糖苷化反应并脱去苯甲酰基,再经适宜的保护基策略、乙酰化反应、脱去苄基保护基得到目标化合物。结果与结论成功合成了目标化合物,并开发了一种较高收率的选择性合成乙酰化阿拉伯糖4位羟基的方法,为合成具有类似结构片段的化合物提供了新的思路。

碱解天然人参皂苷制备单体低极性人参皂苷及其苷元的方法

该发明专利涉及由天然人参皂苷制备单体低极性人参皂苷20(S)-Rg3、20(S)-Rh2、20(S)-Rh1、20(S)-原人参二醇或20(S)-原人参三醇的方法。该专利利用惰性气体保护、游离基诱发剂为碱解天然人参皂苷创造了良好条件，从而显著降低了反应温度，提高了反应的选择性，加快了反应速度，解决了定向制备低极性人参皂苷的问题。

皂本天然

天然皂在原料的选取上是非常讲究的，用精心挑选的植物精华，花草精油和精制脂肪酸精心调配而成，不舍任何合成添加剂，能安全、柔和地呵护肌肤。除了在原料上特别讲究以外，天然皂的外形也很富有创意。造型各异的夭然皂，使人们在清洁的同时。带来了清新的感觉，也带来了对生活的分外享受。

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