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几种功能性天然肽类食品防腐剂
被引量：
2
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作者
杜荣茂
《江西食品工业》
2002年第3期54-54,共1页
关键词
功能性
天然肽类食品防腐剂
安全性
营养性
下载PDF
职称材料
题名
几种功能性天然肽类食品防腐剂
被引量：
2
1
作者
杜荣茂
机构
浙江大学食品科学与营养系
出处
《江西食品工业》
2002年第3期54-54,共1页
关键词
功能性
天然肽类食品防腐剂
安全性
营养性
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
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作者
出处
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1
几种功能性天然肽类食品防腐剂
杜荣茂
《江西食品工业》
2002
2
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