天空背景辐射法贮藏叶菜类蔬菜的研究

本文以香菜为例,论述了天空背景辐射贮藏法的原理、方法,在区组试验的基础上论证了叶菜类蔬菜在贮藏过程中受温度、湿度、气体三大贮藏因子影响的生理变化,从而得出了较为详实可靠的结论。